Γιατί την ακούς περισσότερο με ένα ποτό κατά τη διάρκεια της ημέρας

Για πολλούς, το καλοκαίρι είναι συνυφασμένο με ηλιόλουστες μπυραρίες, κανάτες με μοχίτο και παρέες που απολαμβάνουν γεύματα τα οποία παρατείνονται μέχρι αργά το απόγευμα. Ένα ποτό γίνεται δύο και, πριν το καταλάβουμε, αυτό που ξεκίνησε ως μια χαλαρή μεσημεριανή συνάντηση έχει μετατραπεί σε ολοήμερη έξοδο.

Η γοητεία είναι εύκολο να γίνει κατανοητή: χρόνος σε εξωτερικό χώρο, χαλάρωση, κοινωνική επαφή και αυτή η μικρή αίσθηση «αταξίας» που συνοδεύει το να ανοίγεις μπουκάλια και να απολαμβάνεις ένα ποτό σε ώρα που συνήθως θεωρείται αφιερωμένη στην εργασία.

Ωστόσο, τα μεσημεριανά ποτά συχνά μάς επηρεάζουν πιο γρήγορα. Γιατί λοιπόν το αλκοόλ μέσα στη μέρα μας μεθά περισσότερο και μπορεί να αποφευχθεί;

Το στομάχι είναι πιο άδειο σε σχέση με το βράδυ

Αν συναντήσεις φίλους για μεσημεριανό, είναι πιθανό να έχεις φάει ελάχιστα μέχρι εκείνη τη στιγμή ίσως μόνο ένα μπολ δημητριακά ή μια φέτα ψωμί. Έτσι, το πρώτο ποτήρι κρασί μπορεί να φτάσει στο τραπέζι αρκετή ώρα πριν από το φαγητό.

Αντίθετα, όταν βγαίνουμε για ποτό το βράδυ, συνήθως έχουμε ήδη καταναλώσει πρωινό, μεσημεριανό, σνακ και πιθανώς ακόμη και δείπνο.

Αυτό έχει σημασία, καθώς η τροφή επιβραδύνει την απορρόφηση του αλκοόλ στο αίμα. Όπως εξηγεί ο δρ. Πίτερ Ράις, πρόεδρος του Institute of Alcohol Studies, το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ απορροφάται στο λεπτό έντερο.

«Το φαγητό πριν από το ποτό καθυστερεί το πόσο γρήγορα το αλκοόλ φτάνει στο αίμα και στα υπόλοιπα όργανα. Αντίθετα, όταν πίνουμε με άδειο στομάχι, η συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα αυξάνεται πιο γρήγορα και οι επιδράσεις του γίνονται πιο έντονες», σημειώνει.

Αυτό το γρήγορο «ανέβασμα» όμως μπορεί να επιβαρύνει περισσότερο τον οργανισμό. Καθώς το ήπαρ δίνει προτεραιότητα στη διάσπαση του αλκοόλ, δυσκολεύεται περισσότερο να διατηρήσει σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα όταν δεν έχουμε φάει σωστά.

Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι μια απότομη πτώση του σακχάρου, που προκαλεί ζάλη, σύγχυση και αδυναμία.

Ένα ποτό μετά ή μαζί με ένα πλήρες γεύμα μειώνει την πιθανότητα γρήγορης μέθης. «Η πιο ασφαλής μορφή κατανάλωσης αλκοόλ μέσα στη μέρα είναι μαζί με φαγητό», λέει η Σάντρα Πάρκερ, ιδρύτρια της Just the Tonic Coaching.

Οι ειδικοί διατροφής προτείνουν επίσης γεύματα με υδατάνθρακες, όπως ζυμαρικά, ρύζι ή προϊόντα ολικής άλεσης, σε συνδυασμό με καλά λιπαρά, όπως αβοκάντο, σολομό ή τυρί. Ο συνδυασμός αυτός προσφέρει πιο σταθερή ενέργεια, βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου και επιβραδύνει την απορρόφηση του αλκοόλ.

Πιθανότατα είστε ήδη αφυδατωμένοι

Μετά από περίπου οκτώ ώρες χωρίς νερό κατά τη διάρκεια του ύπνου, ο οργανισμός ξεκινά τη μέρα με έλλειμμα υγρών. Αν λοιπόν το πρωινό σας έχει περιοριστεί σε έναν καφέ και λίγες γουλιές νερό, μπορεί ήδη να είστε αφυδατωμένοι όταν παραγγείλετε το πρώτο μεσημεριανό ποτό.

Το αλκοόλ επιδεινώνει την κατάσταση, προκαλώντας αίσθημα ζάλης ακόμη και μετά από λίγες γουλιές.

«Το αλκοόλ είναι διουρητικό, δηλαδή κάνει τα νεφρά να παράγουν περισσότερα ούρα, με αποτέλεσμα να χάνουμε νερό και θρεπτικά συστατικά από το σώμα», εξηγεί ο δρ. Ρίτσαρντ Πάιπερ, διευθύνων σύμβουλος του Alcohol Change UK.

Οι μεγάλες και ζεστές καλοκαιρινές ημέρες δημιουργούν ένα «διπλό χτύπημα» αφυδάτωσης, καθώς η ζέστη αυξάνει την εφίδρωση και την απώλεια υγρών.

Η έλλειψη νερού μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, ζάλη, ναυτία και κόπωση.

Ο δρ. Πάιπερ προτείνει να περιορίζεται όσο γίνεται η κατανάλωση αλκοόλ σε περιόδους υψηλών θερμοκρασιών, υπενθυμίζοντας ότι «το αλκοόλ δεν είναι ποτέ απαραίτητο» και ότι τα μη αλκοολούχα ποτά μπορούν να αποτελέσουν μια καλή επιλογή το καλοκαίρι.

Μια ακόμη πρακτική είναι η εναλλαγή ενός αλκοολούχου ποτού με ένα ποτήρι νερό. Η μέθοδος αυτή, γνωστή και ως «zebra striping», επιβραδύνει την κατανάλωση αλκοόλ και βοηθά στη διατήρηση της ενυδάτωσης.

Χάνουμε τον έλεγχο της ποσότητας που έχουμε πιει

Τον χειμώνα, το γεγονός ότι νυχτώνει νωρίς συχνά σηματοδοτεί φυσικά το τέλος μιας εξόδου. Αντίθετα, ένα καλοκαιρινό γεύμα σε μια παμπ ή ένα μπαρ μπορεί εύκολα να συνεχιστεί μέχρι αργά το απόγευμα, χωρίς κανείς να αντιληφθεί πόσο γρήγορα περνά η ώρα.

Χωρίς ένα ξεκάθαρο σημείο λήξης, είναι εύκολο ένα ή δύο ποτά να γίνουν πολλά περισσότερα. Και υπάρχουν στοιχεία που το επιβεβαιώνουν: έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της ημέρας συνδέεται με μεγαλύτερη συνολική κατανάλωση, κυρίως επειδή υπάρχει περισσότερος χρόνος μέχρι να κλείσουν τα μαγαζιά.

Δεν προκαλεί έκπληξη λοιπόν ότι μπορεί να μεθύσουμε περισσότερο σε ένα χαλαρό καλοκαιρινό μεσημέρι απ’ ό,τι σε μια σύντομη βραδινή έξοδο.

Επιπλέον, μετά από μερικά ποτήρια κρασί στο μεσημεριανό, τα επίπεδα αλκοόλ στο αίμα αρχίζουν σταδιακά να μειώνονται και η ευχάριστη διάθεση που προκαλεί το αλκοόλ αρχίζει να υποχωρεί.

Τότε ο εγκέφαλος προσπαθεί να αντιστρέψει τη διεγερτική επίδραση του αλκοόλ, κάτι που μπορεί να προκαλέσει άγχος, εκνευρισμό ή ένταση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει κάποιους ανθρώπους στο να πιουν ακόμη ένα ποτήρι για να διατηρήσουν την ίδια αίσθηση.

«Αυτό είναι που κάνουν πολλοί άνθρωποι τελικά, με αποτέλεσμα να γίνονται ακόμη πιο μεθυσμένοι», εξηγεί ο δρ. Πίτερ Ράις.

Παράλληλα, το αλκοόλ επηρεάζει την ικανότητα λήψης αποφάσεων. Έτσι, κάποιος μπορεί να ξεκινήσει την ημέρα με την πρόθεση να φύγει στις 6 το απόγευμα ή να πιει μόνο δύο ποτά, αλλά η στάση του να αλλάξει όταν το αλκοόλ αρχίσει να δρα.

Για να αποφύγετε τον πειρασμό, οι ειδικοί προτείνουν να ορίζετε από πριν μια ώρα αποχώρησης και να προσπαθείτε να την τηρείτε. Η κράτηση ταξί εκ των προτέρων, η συνεννόηση με κάποιον που θα σας παραλάβει ή μια συμφωνία με την παρέα για το πότε θα ολοκληρωθεί η έξοδος μπορούν να βοηθήσουν.

Δεν πηγαίνετε κατευθείαν για ύπνο μετά το τελευταίο ποτό

Μετά από ένα μεγάλο μεσημεριανό γεύμα με ποτό, η επιστροφή στην πραγματικότητα μπορεί να είναι απότομη. Η υπόλοιπη ημέρα συνεχίζεται, με οικογενειακές υποχρεώσεις, μαγείρεμα ή δουλειές στο σπίτι να περιμένουν, ενώ ακόμη νιώθουμε τις επιδράσεις από εκείνο το μισό μπουκάλι κρασί.

Το σημαντικότερο είναι ότι απομένουν αρκετές ώρες μέχρι τον ύπνο, δίνοντας χρόνο στο hangover να εμφανιστεί.

Αντίθετα, μετά από μια βραδινή έξοδο, οι περισσότεροι επιστρέφουν σπίτι και πέφτουν σχεδόν αμέσως για ύπνο. Έτσι, περνούν το μεγαλύτερο μέρος της διαδικασίας αποβολής του αλκοόλ ενώ κοιμούνται, χωρίς να αντιλαμβάνονται άμεσα τις συνέπειες.

Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το αλκοόλ επηρεάζει περισσότερο τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Απλώς το βράδυ έχουμε λιγότερη επίγνωση του τι ακολουθεί.

Ωστόσο, όσο δυσάρεστο κι αν είναι ένα hangover μέσα στη μέρα, μπορεί να έχει και ένα πλεονέκτημα: πιθανότατα θα κοιμηθείτε καλύτερα.

Ο λόγος είναι ότι, όταν σταματάτε να πίνετε νωρίς το απόγευμα ή το βράδυ, το σώμα έχει περισσότερο χρόνο να μεταβολίσει το αλκοόλ πριν ξαπλώσετε.

«Όσο νωρίτερα σταματήσετε να πίνετε, τόσο περισσότερο χρόνο έχει ο οργανισμός για να επεξεργαστεί το αλκοόλ πριν τον ύπνο, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερες διακοπές του ύπνου», εξηγεί η Σάντρα Πάρκερ.

 Το καλοκαιρινό ποτό στον ήλιο μπορεί να είναι απολαυστικό, αλλά ο συνδυασμός άδειου στομαχιού, αφυδάτωσης και πολλών ωρών μπροστά μας κάνει το αλκοόλ να «χτυπά» πιο γρήγορα απ’ όσο περιμένουμε.

Πηγή: Telegraph