Το στομάχι σου γουργουρίζει, μα δυσκολεύεσαι να αποφασίσεις τι θα φας. Κι αυτή η ζέστη δεν βοηθάει. Οι επιλογές είναι…
Υπάρχουν μαγαζιά που έχεις πάει, έχεις φάει και κάποια στιγμή μπορεί να επιστρέψεις. Υπάρχουν όμως κι εκείνα που σε καθηλώνουν…
Θα περάσω κατευθείαν στο ψητό. Αυτό το γλυκό είναι από τα πιο νόστιμα που έχουμε δοκιμάσει ποτέ στην κουζίνα του…
Τυρί σε γλυκό; Καλά δεν είναι και καινούργια εφεύρεση. Απ’ ότι φαίνεται όχι μόνο είσαι εξοικειωμένος με τα cheesecake αλλά…
Δεν θεωρώ τον εαυτό μου ζαχαροπλάστη, όμως γνωρίζω πολλά για την ζαχαροπλαστική. Μπορώ να σου φτιάξω μια ολόσωστη κρέμα Πατισερί,…
Για κάποιες συνταγές μου είμαι πολύ περήφανη. Τόσο που τριγυρνάω όλη μέρα στο studio και μπουκώνω αιφνιδιαστικά όποιον βρω μπροστά…
Τα φρούτα δεν είναι επιδόρπιο. Είμαι απόλυτη σε αυτό. Τα αγαπώ πολύ, τα τρώω με το πρωινό μου ή κατά…
Τα σπιτικά μπισκότα είναι υποεκτιμημένο είδος. Μπορεί να είσαι οπαδός των σπιτικών κέικ (φυσικά και δεν συγκρίνονται με τα ετοιματζίδικα),…
Φυσικά και δεν μεγάλωσα με φυστικοβούτυρο! Είναι μια γεύση που μας ήρθε από μακριά και έμαθα τα τελευταία μόλις χρόνια.…
Είναι σημαντικό για έναν λάτρη του φαγητού να παρακολουθεί τη διαδικασία παρασκευής του. Σε κάνει να εκτιμάς περισσότερο αυτό που…
Αν και είμαστε βέβαιοι ότι η ελληνική λέξη «τάρτα» προέρχεται από τη γαλλική "tarte", όσον αφορά την καταγωγή του γλυκού…
Μπαίνοντας στο 2019, ας θυμηθούμε όλες εκείνες τις συνταγές της Madame Ginger που λατρέψατε πέρυσι και αποτελούν πολύ νόστιμες λύσεις…
Στη Μυτιλήνη, η μητέρα μιας κοπέλας που παντρεύεται φτιάχνει έναν μπακλαβά με άπειρα φύλλα και πολύ τέχνη. Η νύφη δίνει…
Το τρίτο κύμα του καφέ έχει αδιαμφισβήτητα ταρακουνήσει την Αθήνα. Τα μαγαζιά που το ακολουθούν (και το διαμορφώνουν) όλο και…
Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα, αλλά τα πολλά τα μήλα κάνουν τον φούρναρη ή τον ζαχαροπλάστη…
Όταν με ρωτά κανείς ποιο είναι το αγαπημένο μου γλυκό απ’ όλα όσα έχω δοκιμάσει, δυσκολεύομαι ν’ απαντήσω. Είναι τόσα…
Δύο φορές έχω φτιάξει σπιτική σφολιάτα στη ζωή μου. Η μία όταν ο chef της ζαχαροπλαστικής μας έδειξε πως να…
Το κέικ δεν είναι για επιδόρπιο. Το κέικ είναι για όλες τις άλλες ώρες. Για τον πρώτο καφέ -ίσα-ίσα κάτι γλυκό για…
Στα τέλη της δεκαετίας του ‘50, η Dickie Dee εμφανίστηκε στο Winnipeg της Manitoba από την οικογένεια Barish και εξελίχθηκε…
Εδώ και λίγα χρόνια ακούμε, διαβάζουμε και γράφουμε για ένα μικρό καμπυλωτό στενάκι στην περιοχή του Ψυρρή που γεμίζει με…
Τα τελευταία χρόνια ο δρόμος του κέντρου της Αθήνας που έχει συνδεθεί με τον θάνατο είναι πιο ζωντανός από ποτέ.…
Η κατηγορία «φαγητό στο χέρι» έχει ξεφύγει εδώ και μερικά χρόνια από την κλασική τυρόπιτα και το «τουριστικό» σουβλάκι στο…
Το παγωτό είναι ένα από τα πιο ευπαθή προϊόντα διατροφής. Πρέπει να αποθηκεύεται στους -30°C, να συντηρείται στους -18°C και…
Με μια πρώτη ματιά θυμίζει καφέ βορειοευρωπαΐκής αισθητικής, φανταστείτε όμως ότι θα μπορούσε να προμηθεύεται από αυτό το αγαπημένο της…
Η ιστορία μιας νέας άφιξης στον χώρο της γεύσης ξεκινάει λίγα χρόνια πριν, όταν μία παρέα από το Παρίσι βρέθηκε…
Στη Θεσσαλονίκη, η μπουγάτσα είναι μάλλον το αγαπημένο μας φαγητό. Οι γονείς μας ή -ακόμα πιο παραδοσιακά- ο παππούς ή…
Σ' έναν από τους δρόμους του Παγκρατίου που τα τελευταία χρόνια φαίνεται ν’ αγάπησαν οι Αθηναίοι κάνοντας τον μια συχνή επιλογή…
Αν βρεθείς στο κέντρο της Κηφισιάς, θα ανακαλύψεις ένα μικρό ανηφορικό δρομάκι που καταλήγει σ' έναν όμορφο, πλακόστρωτο πεζόδρομο θυμίζοντας…
Μια μηλόπιτα, μια lemon pie και ένα cheesecake σοκολάτα αφού γνώρισαν μεγάλη επιτυχία σε ένα νησί του Ιόνιου έβγαλαν πρόσφατα…
Ακόμη και για τους βέρους Αθηναίους, ή τους καλά ενημερωμένους Αθηναιογράφους τελευταίας κοπής, η σπαζοκεφαλιά παραμένει συνήθως άλυτη: πού τελειώνει…