ΓΕΥΣΗ

Αν βρεθείτε στα Χανιά, θα ζήσετε ένα μαγικό παραμύθι στον Κήπο της Φροσύνης

Το πρώτο πράγμα που θα σας έρθει στο μυαλό αν πάτε βράδυ στον Κήπο της Φροσύνης είναι το “Όνειρο θερινής…

7 days ago

Στο Simá της Τήνου θα φας πιάτα από τοπικά προϊόντα και θα πιεις ελληνικά κρασιά

Η Ιωάννα Πιλάτη δεν θυμάται κάποιο καλοκαίρι που να μην το έχει περάσει ανέμελα στην Τήνο, αυτό το μεγάλο κυκλαδονήσι…

1 week ago

Στην πρώτη carbon-negative gelateria θα πιεις καφέ με παγωτό και θα φας και το κουτάλι

Οι Αθηναίες και οι Αθηναίοι γεύτηκαν πρώτη φορά παγωτό σε μια κοσμική εκδήλωση το 1835 και τότε άρχισε να γράφεται…

2 weeks ago

Το καρπούζι είναι «αυτό που τρώνε οι άγγελοι» από τον Τουταγχαμών μέχρι τη Frida Kahlo

«Τα δυο ημισφαίρια ανοίγουν, μια σημαία πράσινη, λευκή και κόκκινη προβάλλει, που διαλύεται σε έναν καταρράκτη ζάχαρης, σε απόλαυση», γράφει…

3 weeks ago

Το ήξερες ότι υπάρχει και γλυκό burger;

Στη Μητροπόλεως μπορεί να βρεθεί κανείς για κάθε λογής αιτία, ξεκινώντας από το να ταχυδρομήσει ένα γράμμα στην αρχή της…

1 month ago

Psyche: Το νέο wine bar του κέντρου κρύβεται σε μια καταπράσινη στοά

Η Αμαλία Αυγέρη και ο Αντώνης Μούγιας ήταν δύο άγνωστοι μεταξύ τους μέχρι πριν λίγο καιρό. Είχαν όμως και οι…

2 months ago

Bocas Meze: Τα ισπανικά tapas συναντούν τους ελληνικούς μεζέδες στη Νέα Φιλαδέλφεια

Μεζές (ή έδεσμα στα ελληνικά) είναι τα μικρά πιάτα ή ορεκτικά που σερβίρονται για να συνοδέψουν τη κατανάλωση ποτού/αλκοόλ. Η λέξη…

2 months ago

Ζαβολιά: Τα βράδια στα Άνω Πετράλωνα είναι παιχνιδιάρικα

Η ιστορία μπορεί να ξεκινήσει τόσο κοινότυπα όσο ίσως φαντάζεσαι. Είσαι στο γραφείο, μπαινοβγαίνεις στο insta για καμιά νέα καλοκαιρινή…

2 months ago

Η Μαργιώρα στην Κύθνο είναι από μόνη της ένας προορισμός

Τα Θερμιά -το δεύτερο όνομα της Κύθνου- είναι ένα νησί με καταπληκτική νησιωτική ενδοχώρα, μαγικές παραλίες και υπέροχους ανθρώπους και…

2 months ago

Jerár: Ήρθε στη Δάφνη για να προσφέρει νέες γαστρονομικές εμπειρίες

Η φιλία του σεφ Χάρη Νικολούζου με τον συνιδιοκτήτη του Barro Negro, Γιώργου Καβακλή, μετρά χρόνια και φέτος ήρθε η…

3 months ago

Cultivos: Μια μυστική αυλή στην Κυψέλη

Δίπλα από τη Δημοτική Αγορά της Κυψέλης ήρθε το Cultivos. Σε έναν χώρο που κάποτε φιλοξενούσε ένα βιβλιοπωλείο και είχε…

4 months ago

Blue Oyster: Το μαγαζί όπου τα όστρακα είναι πρωταγωνιστές

«Μετά τον κορωνοϊό αυτό που μας έλειψε ήταν το κοντά και το μαζί και το Blue Oyster θέλουμε να είναι…

4 months ago

Στο annie fine cooking ο κατάλογος αλλάζει κάθε μέρα

Στην ιστορία των ελληνικών εστιατορίων της πρωτεύουσας που κλείνουν κάτι λιγότερο από ένα χρόνο ζωής, νομίζω πως λίγα θα μπορούσαν να…

4 months ago

Βόλτα σε 3 μαγαζιά για μπραντς στην Κυψέλη

Λίγα χρόνια πριν ήταν σπάνιο να βρεις «μπραντσάδικο» στην Ελλάδα. Πολλοί δεν είχαν ιδέα τι σημαίνει και πίστευαν ότι πρόκειται…

4 months ago

Ο Λωτός θα σε κάνει να ξεχάσεις όσα ήξερες για τη μεσογειακή κουζίνα

Ακριβώς απέναντι από το λιμάνι του Πειραιά, στο στενό της οδού Σκουζέ, βρίσκεται το plant-based εστιατόριο Λωτός. Από τα τραπεζάκια…

5 months ago

Μήπως η συνταγή για τον πιο νόστιμο μπακαλιάρο είναι vegan;

Κανείς δεν θα πει όχι σε αυτά τα θαλασσινά φιλετάκια από τόφου. «Γιατί και ο βιγκαν θέλει τον μπακαλιάρο-σκορδαλιά του!…

5 months ago

Ο μπακαλιάρος, η σκορδαλιά και ο μακρύς ύπνος μες στη μέρα

Μπακαλιάρος και σκορδαλιά. Ένα «επαναστατικό» γαστριμαργικό ζευγάρι. Τόσο δυνατό και αχτύπητο, που για να συνέλθουμε από το πέρασμά του, χρειαζόμαστε…

5 months ago

Το νέο μενού της Tζουτζούκα είναι ωδή στο νόστιμο φαγητό

Η Τζουτζούκα συστήθηκε στο αθηναϊκό κοινό τον Απρίλιο του 2021 ως μια μοντέρνα γαστροταβέρνα, που επικεντρωνόταν στις κλασικές ελληνικές γεύσεις, που…

5 months ago

Ποιο είναι το κοκτέιλ που πρέπει να φτιάχνει καλά κάθε bartender;

Αν κάτι μας έλειψε στα δύο χρόνια πανδημίας, αυτό ήταν τα μπαρ. Εκεί όπου δίναμε ραντεβού τα Σάββατα για ποτό, αλλά…

6 months ago

Θες να μάθεις να κάνεις το πιο τέλειο fondant; Ξέρουμε τον τρόπο

Λίγες ημέρες πριν, ο Αντώνης Σελέκος μας έμαθε ότι το Panettone σταμάτησε να έχει εποχή κι ότι πιθανόν το καλοκαίρι…

6 months ago

Τον Αντώνη Σελέκο δεν τον πειράζει αν δεν σου αρέσει το Panettone του αρκεί να αναγνωρίσεις ότι είναι δικό του

Στην Εριφύλης 2 στο Παγκράτι, μέσα από την ψηλή τζαμαρία ο Αντώνης Σελέκος, είναι σκυμμένος πάνω από ένα σαν μικρό…

7 months ago

Mochi: Τα ξεχωριστά ιαπωνικά γλυκά που έχουν κατακτήσει τα social media

Από τα μέσα του 20ου αιώνα, που έγινε και πιο εξωστρεφής ως προς την Δύση, η Ιαπωνία προσφέρει απλόχερα στον…

7 months ago

Τις Κυριακές το Diego μεταμορφώνεται σε περουβιανή cevicheria

Το Diego άνοιξε τις πόρτες του τον Σεπτεμβρίου του 2021 και έγινε γρήγορα σημείο συνάντησης για όσους αγαπούν το κέντρο,…

7 months ago

Charles Spence: Ο επιστήμονας που αλλάζει τον τρόπο που τρώμε

Γνωρίζετε ότι τραβώντας με το smartphone μια φωτογραφία το πιάτο που πρόκειται να φάμε, το φαγητό έχει καλύτερη γεύση ή…

7 months ago

Παγκόσμια Ημέρα Ιταλικής Κουζίνας: 7 μέρη στην Αθήνα για να φας νόστιμο ιταλικό φαγητό

Στους γείτονες μας από την άλλη μεριά του Ιονίου και της Αδριατικής χρωστάμε πολλά. Το φαντεζί ποδόσφαιρο, τον παραμυθένιο κινηματογράφο,…

7 months ago

Franco Manca: Η διάσημη Ναπολιτάνικη πίτσα που ξετρέλανε τους Βρετανούς ήρθε στην Αθήνα

Η ιστορία της Franco Manca ξεκινά με ένα inside joke, όπως μας λέει και ο Σπύρος Λιάκος καλοσωρίζοντάς μας ένα…

7 months ago

Το Black Salami είναι ένας ρωμαϊκός φούρνος στην καρδιά της Αθήνας

«Ανοίξαμε στα τέλη του Οκτωβρίου 2021. Η ιδέα χτίζεται από τον Απρίλιο του 2019. Για την υλοποίησή της χρειάστηκαν περίπου…

7 months ago

Cookoovaya: Εδώ και επτά χρόνια δικαιολογεί απόλυτα τον τίτλο wise cuisine

Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης εδώ και μια επταετία, διατηρεί τον τίτλο του γιατί δεν σταματάει διαρκώς να…

7 months ago

«Η Γειτονιά» ταΐζει μαγειρευτές νοστιμιές τους Κυψελιώτες από το 1992

Η Κυψέλη είναι μια γειτονιά και ένας κόσμος ολόκληρος. Κάποτε στους δρόμους της περπατούσε ο μπουρλοτιέρης Ελληνικής Επανάστασης και ύστερα…

7 months ago

Στο Fika τα κρουασάν φρεσκοφουρνίζονται καθημερινά από τις 05:30 το πρωί

«Μήπως το καλύτερο κρουασάν στον κόσμο φτιάχνεται στην Αυστραλία;», αναρωτιούνταν οι New York Times το 2015, όταν έγραφαν για τη…

8 months ago