Η Σάμος, είναι παγκοσμίως γνωστή για την απαράμιλλη ομορφιά της, την ιστορία της και το Λευκό Μικρόρωγο Μοσχάτο της -την περίφημη ποικιλία από την οποία αποκλειστικά, παράγονται τα κρασιά του νησιού, που έχουν διακριθεί σε όλον τον κόσμο!
Η μοναδική στον κόσμο ποικιλία του Λευκού Μικρόρωγου Μοσχάτου της Σάμου, καλλιεργείται στις πλαγιές των απότομων βουνοπλαγιών της Σάμου, σε παραδοσιακές αναβαθμίδες (πεζούλες) και μεγάλο υψόμετρο όπου η απαιτητική μέθοδος καλλιέργειάς της, συνδυάζεται με τα μοναδικά χαρακτηριστικά που της προσδίδει το terroir της περιοχής και οι Αιγαιοπελαγίτικοι αέρηδες. Ο “αντιφατικός” συνδυασμός προστασίας και έκθεσης που προσφέρουν τα ψηλά βουνά, με το μεγάλο υψόμετρο και την εκτεθειμένη πλαγιά, αφήνουν τα αμπέλια να δέχονται τους δροσερούς θαλασσινούς ανέμους στις καλοκαιρινές ζέστες, ενώ ταυτόχρονα τα προστατεύουν από τους θερμούς και υγρούς ανέμους του Νοτιά.
Στο κάθε κρασί, συναντώνται σύνθετα αρώματα και πολυπλοκότητα γεύσεων που μαζί, δημιουργούν ένα εκρηκτικό αποτέλεσμα με κυρίαρχα αρώματα το φρέσκο σταφύλι, τα άνθη της πορτοκαλιάς και τα ροδοπέταλα!
Τα γλυκά κρασιά της Σάμου, εμφανίζονται στο ράφι με 4 ετικέτες:
Samos Anthemis, Samos Vin Doux, Samos Grand Cru και Samos Nectar. Xάρη στην έντονη και γεμάτη γεύση τους και στα δυνατά τους αρώματα, συνδυάζονται ιδανικά με φρούτα, υψηλή ζαχαροπλαστική, σαν απεριτίφ για να ετοιμάσουν το στόμα στην υποδοχή του φαγητού, ή σαν επιδόρπιοι οίνοι μετά το φαγητό, αφήνοντας τον ουρανίσκο γεμάτο γλύκα και ικανοποίηση! Αξίζει να δοκιμαστούν, ένα προς ένα για τα μοναδικά χαρακτηριστικά τους!
Τα ξηρά κρασιά της Σάμου, οι Ψηλές Κορφές, το Αγέρι του Αιγαίου, το Samena και το Golden Samena, με το κρυστάλλινο χρώμα τους και την καθαρή τους γεύση, ξεχειλίζουν από αρώματα που θα συνοδεύσουν και θα αναδείξουν κάθε πιάτο. Βασισμένα στο άρωμα του μοσχάτου και με φόντο γλυκύτερα αρώματα εξωτικών φρούτων και λουλουδιών, τα ξηρά της ΕΟΣ Σάμου έχουν μία αναπάντεχη μακριά επίγευση, καθιστώντας τα ιδανικά για συνοδούς πιάτων της ελληνικής η διεθνούς κουζίνας αλλά και σαν απεριτίφ.
Η ΕΟΣ Σάμου, και η ποικιλία του Λευκού Μικρόρωγου Μοσχάτου της, προσφέρει λύσεις για κάθε τραπέζι, συνδυάζοντας την γεύση, με τα υπέροχα αρώματα και την υψηλή ποιότητα μιας μοναδικής στον κόσμο ποικιλίας!
Πιο αναλυτικά:
Τα γλυκά κρασιά της Σάμου:
Το Samos Vin Doux, είναι το πιο δημοφιλές κρασί της Σάμου! Με χρυσαφί χρώμα και αρώματα μαρμελάδας βερίκοκου, ώριμου πεπονιού και νύξεις καραμέλας βουτύρου, προσφέρει μια πανδαισία αρωμάτων γεύσης, εκφρασμένη με εξαιρετικά φρέσκο τρόπο.
Το Samos Grand Cru είναι το γλυκό κρασί της ΕΟΣ Σάμου με αξιοθαύμαστη καριέρα στην Γαλλία! Το χρώμα του μοιάζει με αυτό του τοπαζιού. Ευχάριστο και ευκολόπιοτο, παράγεται από καλά ωριμασμένα σταφύλια επιλεγμένων, ημιορεινών αμπελώνων και εκφράζει τόσο την ιδιαίτερη και χαρακτηριστική ποικιλία Μοσχάτο, όσο και τον οινοπαραγωγικό τόπο της Σάμου.
Το Samos Anthemis, ένα εντυπωσιακό κρασί με βαθύ χρώμα και ανταύγειες χαλκού, που μαρτυρούν τη πενταετή παλαίωσή του, με αρώματα μελιού, καραμέλας βουτύρου και κερασιών φανερώνει ένα ιδιαίτερα πολύπλοκο και πυκνό αρωματικό προφίλ, χτισμένο σε πολλά επίπεδα.
Το Samos Nectar με βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και όμορφες πορτοκαλί ανταύγειες. Στο ποτήρι, συναντώνται αρώματα παλαίωσης, με τις σταφίδες σε πρώτο πλάνο, και τα ευγενή αρώματα του καρυδιού. Πρόκειται για ένα κρασί από υπερώριμο, λιαστό σταφύλι, που παλαιώνει για έξι χρόνια σε δρύινα βαρέλια.
Τα ξηρά κρασιά της Σάμου:
Το Αγέρι του Αιγαίου, ιδιαίτερα λαμπερό και ελκυστικό κρασί με τα χαρακτηριστικά αρώματα του μοσχάτου και φόντο αρώματα εξωτικών φρούτων και λουλουδιών. Είναι ένα φρέσκο κρασί με έντονη προσωπικότητα, με φρουτώδη χαρακτήρα και ζωντανή οξύτητα, που το καθιστά ιδανικό για θαλασσινά και μεγάλα ψάρια.
Οι Ψηλές Κορφές, με το ιδιαίτερα ανοιχτόχρωμο και λαμπερό χρώμα τους. Η πιο πρόσφατη δημιουργία της Ένωσης σηματοδοτεί ένα υπερσύγχρονο κρασί με φινετσάτο χαρακτήρα. Τα τυπικά, ανθώδη και φρουτώδη αρώματα του μοσχάτου εκφράζονται εκλεπτυσμένα με μια δροσιστική οξύτητα και ικανοποιητική διάρκεια. Οι Ψηλές Κορφές είναι ένα αρωματικό, αλλά όχι κραυγαλέο, κρασί, που πίνεται κάλλιστα μόνο του και ως απεριτίφ, αλλά μπορεί να συνοδεύσει και έντονα αρωματικά πρώτα πιάτα.
Το Golden Samena, με λαμπερό, ανοιχτόχρωμο χρώμα και αρώματα από λευκόσαρκα φρούτα όπως ροδάκινο, βερίκοκο και πεπόνι, παρουσιάζεται στο στόμα και ισορροπεί υπέροχα μεταξύ ξηρού και γλυκού. Συνοδεύει έξοχα διεθνείς κουζίνες και ιδιαίτερα ασιατικές.
Το Samena με λαμπερό χρώμα και διακριτικά ανθώδη αρώματα, που δεν επισκιάζονται από εκείνα του μοσχάτου. Ένα κλασικά μεσογειακό κρασί, που εκφράζεται με πάχος και λιπαρότητα. Ο σχετικά ισχυρός γευστικός χαρακτήρας του είναι που το κάνει καλό συνοδό για διάφορα μαγειρευτά φαγητά, ή φαγητά φούρνου.
