Θα το βρεις στο Athens Vegan Burgers, όπου με δυο μπουκιές μπορείς να βρεθείς από Ιαπωνία μέχρι Μεξικό, από εκεί που χτυπάει η καρδιά της Αθήνας και να φας -μεταξύ άλλων- και μεταμοντέρνο μουσακά σε μορφή burger, για τον οποίο παραμιλάει όλη η πόλη.
Και το φέρνει στην πόρτα μας, κάνοντας delivery όσα απολαύσαμε στο μπαρ της τις ζεστές μέρες, συστήνοντας μας τη νέα του σεφ και προσφέροντας μας νέες ευφάνταστες και νόστιμες ιδέες.
Άνοιξε πριν 9 χρόνια, ενώ η γευστική ταυτότητα της Αθήνας επέστρεφε στις γειτονιές, κι έγινε συνώνυμο μεγάλων μερίδων και μεγάλων ουρών. Ο Δημοσθένης Κουβαράκης μας εξηγεί το success story που μετακόμισε πριν λίγους μήνες σε μεγαλύτερο χώρο.
Ο πάντα πληθωρικός σεφ μας ταξιδεύει στον κόσμο με street food συνταγές. Ανοίγοντας μπλε τορτίγιες μπροστά μας, φλερτάροντας με το τούρκικο «φαγητό δρομου», φτιάχνοντας το δικό του λουκάνικο και το πιο τραγανό τηγανητό κοτόπουλο στην πόλη.
Συνδυάζοντας την τάση για ποιοτική κρεατοφαγία με εκείνη του street food, η νέα άφιξη για φαγητό στο χέρι βρίσκεται μια ανάσα από την Ακρόπολη και προσφέρει χορταστικές προτάσεις χωρίς υπερβολές.
Ο Μανώλης Κωνιωτάκης κατέβηκε από το Κολωνάκι στην πλατεία Εξαρχείων και μαζί με τον σεφ Χρήστο Τάχια προσφέρουν γρήγορο, νόστιμο και οικονομικό φαγητό χωρίς να κάνουν εκπτώσεις στην ποιότητα.
Το νέο μπαρ βρίσκεται στο στενό της Παλλάδος, παλαιώνει αποστάγματα και τα χρησιμοποιεί σε κλασικά cocktail ενώ παράλληλα σερβίρει πιάτα ιδανικά για να καταναλωθούν στη μπάρα.
Λένε, να αμφισβητείς ό,τι πλασάρεται ως θέσφατο. Ο αντισπισισμός είναι η πολιτική στάση που θέλει όλα τα πλάσματα ισότιμα και πάει κόντρα σε ένα «παραμύθι» αιώνων.
Η Γωγώ Δελογιάννη και ο Δημήτρης Παπαπαναγιώτου έγιναν δίδυμο όταν συναντήθηκαν στο Master Chef και μέχρι τον Φλεβάρη του 2018 θα σερβίρουν εξαιρετικό κρέας στον πολυχώρο της οδού Πειραιώς κάνοντάς μας να νιώθουμε πως βρισκόμαστε σε φιλικό σπίτι.
Κρυφοκοιτάξαμε στην κουζίνα του Poké Hawaiian Sushi, του νέου street food-άδικου του αθηναϊκού κέντρου που κάνει σερφ στον αφρό των κυμάτων και διέπρεψε στο Athens Street Food Festival. Aloha!
Στο Spiti mas στου Ψυρρή μπορείς να δουλέψεις, να διαβάσεις με την ησυχία σου ένα βιβλίο, να κοιμηθείς, να φας κι ένα burger. Όπως δηλαδή θα έκανες και στο σπίτι σου.
Ο ανανεωμένος πολυχώρος δεν άλλαξε μόνο τις εικαστικές του παρεμβάσεις αλλά πλέον σερβίρει νόστιμα πιάτα για όσους εκτιμούν το προσεγμένο φαγητό στα μπαρ.
Από το Feta burger και τη δροσερή σαλάτα Beluga μέχρι το τραγανό snickers cake και το Healthy profiterol, το διαχρονικό στέκι σε καλεί να ανακαλύψεις την ανανεωμένη γευστική γεωγραφία του.
Ο σπουδαίος Έλληνας σεφ που από το Σικάγο στο Μεγανήσι και μετά στην Αθήνα χάραξε μια βαθιά γραμμή στο χάρτη της ελληνικής γαστρονομίας μιλά στην Popaganda.