Πολυβραβευμένο για τη δημιουργική κουζίνα του με φρέσκα υλικά της Μεσογείου και γαλλικές τεχνικές, συμπληρωμένο από μία εντυπωσιακή κάβα κρασιών…
Τους γνωρίσαμε πριν τρία χρόνια σε έναν χώρο που έθεσε τους δικούς του κανόνες στο brunch (και όχι μόνο), που…
Ο Ιάκωβος Απέργης εργάζεται ως μάγειρας στην κουζίνα του Τζανείου από το 2003, λίγο καιρό μετά τον θάνατο της μητέρας…
Τρώμε, κοιμόμαστε, και ξανά από την αρχή, πρόκειται για ανθρώπινες ανάγκες που πρέπει να ικανοποιούνται καθημερινά είτε βρισκόμαστε στην έδρα…
Δεν χρειάζεται να είσαι vegan για να τρως που και που ένα πεντανόστιμο πιάτο το οποίο δεν περιέχει κρέας ή…
Ό,τι καιρό κι αν κάνει, το καλοκαίρι, ο ήλιος του, η ξεγνοιασιά του είναι κάτι που λαχταράμε όλοι. Ακόμα κι…
Τόσες και τόσες φορές έχω πλέξει εγκώμιο στο πολυαγαπημένο ταπεράκι. Το σπιτικό φαγητό στο γραφείο είναι πολύ καλή λύση εάν θέλεις:…
Κάθε μέρα διαβάζουμε για νέες δίαιτες που υπόσχονται να μας απαλλάξουν απ’ τα περιττά κιλά. Ή προστρέχουμε σε παλιούς διατροφικούς…
Διακοσμημένος με vintage έπιπλα όπως ένας βελούδινος μοβ art deco καναπές κι ένα φωτιστικό από Capodimonte πορσελάνη, στρωμένος με κεντητά…
Το έχεις δει παντού: στο σουπερμάρκετ, στο μανάβη ή στη λαϊκή αγορά. Οι κλασικές πράσινες πιπεριές που μπαίνουν σχεδόν παντού,…
Τα φρούτα δεν είναι επιδόρπιο. Είμαι απόλυτη σε αυτό. Τα αγαπώ πολύ, τα τρώω με το πρωινό μου ή κατά…
Αν και ακολούθησε τον δρόμο του swing, σε νεαρή ηλικία έδειξε μια έφεση για την κληρονομιά του bel canto και…
Όταν ένα μαγαζί «χάνει» το όνομα του και κυκλοφορεί από στόμα σε στόμα με το μικρό του ιδιοκτήτη του τότε…
Μπορεί να μην έχεις πλυντήριο πιάτων. Ή μπορεί να έχεις, αλλά να λερώνετε τόσα πιάτα και σκεύη στο σπίτι, που…
Εάν έχεις ζωάκι, το ξέρεις καλά. Δεν υπάρχει πιο ανακουφιστικό πράγμα απ’ το να κοιμάσαι παρέα με το χνουδωτό σκύλο…
Στη Βασιλέως Γεωργίου λίγα στενά πριν μπλέξεις στη βαβούρα της αγοράς του Χαλανδρίου, άνοιξε το ολοκαίνουργιο Vandal. Ένας «βάνδαλος» με…
Μπορεί να μαρινάρει το κρέας με λεμονόχορτο, να εκμεταλλεύεται τα θαλασσινά σε σούπες, να προσφέρεται σε μπουκιές τις οποίες πρέπει…
Υπάρχουν κάποιοι χώροι γεύσης στην Αθήνα που έχουν αποκτήσει τη φήμη τους προσφέροντας με τον πιο απλό τρόπο πιάτα που…
Μπορεί κάποτε να σε “φόβιζε” το αθώο ρύζι, όμως αφού διάβασες τα 10 μυστικά για να σου βγαίνει τέλειο κάθε φορά,…
Είναι το πρωινό το πιο σημαντικό γεύμα της μέρας; Ειλικρινά δεν έχω ιδέα. Οι μισοί άνθρωποι που ξέρω δεν τρώνε…
Μου είναι δύσκολο να σου πω “καταλαβαίνω πως νιώθεις“, γιατί τα τυριά -κάθε είδους- τα λατρεύω! Θα μπορούσα να ζήσω…
Ο Πειραιάς δεν είναι μόνο τα ψηλά κτίρια των ναυτιλιακών που κοιτάνε στο νερό, είναι και τα κρυμμένα νεοκλασικά του…
Η μαγειρική είναι αγάπη, θεραπεία, ευχαρίστηση. Σωστά; Χμ… Σίγουρα όχι κάθε μέρα. Όταν πρέπει καθημερινά να μαγειρέψουμε πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό…
Δεν το διαβάζετε πρώτα εδώ, είναι σχεδόν κοινοτοπία πια αλλά, ναι, το φαγητό εδώ και χοντρικά μια δεκαετία μπούκαρε σαρωτικά…
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους μπορεί να σου έχει ανοίξει η όρεξη, περισσότερο απ’ ότι συνήθως. Μπορεί να πέρασες…
Πώς θα καταλάβεις ότι κάποιος chef είναι άξιος της φήμης του; Ζήτα του να σου φτιάξει μια τέλεια ομελέτα ή…
Κοντά στην πρώτη οργανωμένη αγορά που είχε η Αθήνα από τη δεκαετία του '30 στην οδό Πειραιώς, το 1955 αρχίζει…
Ήταν 1890 όταν μια οικοτεχνία μεταφέρεται στο Ναύπλιο, μετατρέπεται σε βιοτεχνία, στη «Φάμπρικα Μακαρονιών» της Ελλάδας όπως την αποκαλούσαν οι ντόπιοι…
Το πλυντήριο πιάτων είναι με διαφορά η αγαπημένη μου ηλεκτρική συσκευή στην κουζίνα, για τους προφανείς λόγους. Ήξερες όμως ότι…
Τριγυρνάς χαρούμενος στους διαδρόμους του σούπερ μάρκετ, γεμίζεις το καρότσι σου με ότι σου γυαλίσει αλλά και με αυτά που νομίζεις ότι έχεις…