Από την ατμόσφαιρα μέχρι την άκρως ενημερωμένη κάβα και τη μπάρα του που χρησιμοποιεί τις πιο σύγχρονες μεθόδους παρασκευής cocktail, το Barro Negro θέλει να ενώσει το παλιό με το νέο, την παράδοση με τον σύγχρονο χαρακτήρα του μεξικάνικου ποτού.
Με το The Local Spirit Project τα μυστικά των ελληνικών αποσταγμάτων αποκαλύπτονται μέσα από ιδιαίτερες συνταγές για κοκτέιλ. Όλο αυτό συμβαίνει στην Αθήνα και βρήκαμε έναν διακεκριμένο bartender της πόλης να μας τα εξηγήσει καλύτερα.
Στον χώρο που κάποτε κόβαμε εισιτήριο για το Σινέ Ψυρρή, μια από τις ωραίες νέες αφίξεις των τελευταίων χρόνων έρχεται με πρωτότυπες ιδέες σε φαγητό-ποτό για να καθιερωθεί ως το μέρος που τα κεφτεδάκια πάνε με το gin tonic.
Τα Athens Cocktails, τα οποία μετράνε ήδη 4 χρόνια παρουσίας στον χώρο, βρέθηκαν την Παρασκευή 21 Ιουνίου στο Big Spoon Bar στην Αγία Παρασκευή για ένα μοναδικό Cocktail Party. Μείνετε συντονισμένοι για τα επόμενα που θα ακολουθήσουν.
Τρεις νομάδες μικροζυθοποιοί δημιούργησαν ένα μπαρ «ειδικού σκοπού» και σκοπεύουν να μας συστήσουν τις δικές του αλλά κι όλες τις υπόλοιπες ωραίες craft μπύρες της Ελλάδας σε έναν χώρο που φαίνεται ότι θα γίνει το επόμενο hip στέκι του κέντρου.
Το στενό που αγάπησε κάποτε ο Χανς Κρίστιαν Άντερσεν, συνδυάζει σήμερα το διαχρονικό «ρακή και κεφτεδάκια στου Καπετάν Μιχάλη» με τα γλέντια του μουσικού καφενείου Φειδίου 2 και το αποενοχοποιημένο ξεσάλωμα στο Frau. H Ζωή Παρασίδη ξέρει περισσότερα.
Ίσως μέχρι τώρα πιστεύατε ότι μόνο τα tiki bar μυρίζουν καλοκαίρι, λογικό. Όμως, ένα νέο μπαρ της Αθήνας -με άλλη αισθητική από την αναμενόμενη- θέλει να νιώσουμε ότι βρισκόμαστε όλο τον χρόνο σε διακοπές ενώ πίνουμε cocktail στο κέντρο της πόλης.
Ένα μπαρ στον Πειραιά παίρνει την καψούρα πολύ στα σοβαρά και μέσα από παλιό, καλό ελληνικό τραγούδι αλλά και απαγγελία ποιημάτων αποθεώνει τους αισθηματίες του έρωτα.
Ο Στέργιος Τεκερίδης (ή Super Taninios) δημιούργησε τον πρώτο πραγματικά «χαλαρό» χώρο που ασχολείται με το κρασί στην Αθήνα και διαθέτει μια εκτενή λίστα φυσικής και ήπιας φυσικής οινοποίησης από βιολογικά ή βιοδυναμικά σταφύλια.
Τρεις νέοι και έμπειροι του ποιοτικού καφέ δημιούργησαν έναν νέο χώρο με αρώματα από τη Βραζίλια, την Αιθιοπία και την Ινδία που θέλουν να αποτελεί προορισμό εξόδου για κάθε ώρα.
Από ποτά με ιστορία στο εντυπωσιακό μπαρ του Zonars και τα πιο εκλεκτά steaks του κόσμου στο Magna Grecia Steak Bistro-Rotisserie μέχρι τη φρέσκια brunch πρόταση εκτός κέντρου, στο NoVeM.
Τα Carnicero του Ν. Ψυχικού και της Κηφισιάς, το Meerkat Cocktail Safari στο Κουκάκι, το Beauty Killed The Beast του Κεραμεικού, το Yoleni’s του Κολωνακίου και το Spiti Cocktail Bar του Χαλανδρίου έχουν νέα σχετικά με το φαγητό και το ποτό στην πόλη.
Η σχεδιαστική ομάδα του Minas Kosmidis [Architecture in Concept] σχεδίασε το Papillion με έμπνευση από την ιστορία των bistrots, προσπαθώντας να συνθέσει σε έναν χώρο την κουλτούρα του Παρισιού με την ενέργεια της Νέας Υόρκης.
Ένα ποτάδικο νέας γενιάς στο Κολωνάκι τιμά το παλιό με την τεχνογνωσία του σήμερα και γι' αυτό σερβίρει αυστηρά κλασικά cocktail ενώ παράλληλα αποτελεί μια ωδή στον υπερρεαλισμό του μεγάλου Ισπανού σκηνοθέτη.
Μετά από τρία χρόνια επιτυχίας στο Θησείο, η ομάδα του Underdog έφτιαξε ένα δεύτερο σπίτι στο Παγκράτι που στοχεύει να εξελιχθεί σε ένα «βρώμικο» μπαρ με all day χαρακτήρα.
Η παρέα που το δημιούργησε ονειρευόταν ότι μπορεί να απολαμβάνει ανά πάσα στιγμή ένα cocktail και το έκανε πραγματικότητα με value for money συνταγές που θα συναντάμε στους δρόμους, σε σπιτικά πάρτι, ακόμα και στα γραφεία του κέντρου της Αθήνας.
Η Λίλα Δημοπούλου, η Κατερίνα και η Χαρά Κατσού για περισσότερο από 8 μήνες ερευνούσαν και πειραματιζόντουσαν με 50 βοτανικά στοιχεία για να καταλήξουν στην συνταγή του premium ποτού τους που βράβευσαν οι Βρετανοί ειδήμονες του gin.
Το Dos Gardenias θέλει να θυμίζει τους δρόμους του Παναμά, τα χρώματα της Κούβας και τον εξωτισμό της Καραϊβικής, σερβίρει κλασική margarita και pintxos, φτιάχνει paella κάθε βράδυ στον πεζόδρομο της Ήβης ενώ δεν του λείπουν οι ελληνικές αναφορές.
Το Μπαρ του Βασιλικού Γάμου είναι ένα αντίγραφο του εσωτερικού παρεκκλησίου του Αγίου Γεωργίου στο Κάστρο του Ουίνδσορ, όπου και θα ενωθεί με τα δεσμά του γάμου το ζευγάρι.