Χειμώνας στην Αθήνα και εμείς περπατάμε στο κέντρο της πόλης… Στο Ιστορικό κέντρο της πόλης! Στην περιοχή του Θησείου, δίπλα στο ναό του Ηφαίστου, κάτω από τη σκιά της Ακρόπολης. Κόσμος, χρώμα, τουρίστες, και φυσικά η Kuzina! Η σταθερή αξία της οδού Αδριανού, που εδώ και χρόνια αποτελεί έναν γαστρονομικό παράδεισο με τις μοναδικές συνταγές του διάσημου chef Άρη Τσανακλίδη και την λιτή, αλλά ζεστή ταυτόχρονα διακόσμηση του εσωτερικού χώρου.
Δεν ήρθαμε τυχαία. Ο Άρης Τσανακλίδης ετοίμασε το νέο χειμερινό menu του Kuzina και εμείς θέλαμε να είμαστε από τους πρώτους που θα το δοκιμάσουν. Πληθώρα νέων πιάτων, με πολλή φαντασία και δημιουργικότητα, με κυρίαρχο στοιχείο την Ελληνική κουζίνα και έντονες διεθνείς επιρροές.
Από τα ορεκτικά δοκιμάσαμε, μεταξύ άλλων, τους μπακαλιαροκεφτέδες με πικάντικη aioli από ψητό σκόρδο & λεμόνι. Ελαφρύ πιάτο, αλλά με έντονη προσωπικότητα, που θα ξεχωρίσει! Για κυρίως, επιλέξαμε κάτι πιο «χειμερινό» που θα γράψει τη δική του ιστορία ανάμεσα στα εκλεκτά πιάτα του Kuzina: κότσι αρνιού με πουρέ από λιαστή τομάτα, και δενδρολίβανο. Για επιδόρπιο υποκύψαμε στον πειρασμό και δοκιμάσαμε την τάρτα σοκολάτας με 70% Equador Casa Luker bitter, Equador Casa Luker γάλακτος και gianduja, με καραμελωμένα φουντούκια.
Υπάρχουν πολλά ακόμα πιάτα που μένει να δοκιμάσουμε και που είμαστε σίγουροι ότι θα μας μαγέψουν με την ιδιαιτερότητά τους, και τον ανατρεπτικό τρόπο με τον οποίο ο Άρης Τσανακλίδης τα δημιουργεί. Ραντεβού σύντομα, λοιπόν, ξανά στην Kuzina για τον επόμενο γύρο συγκινήσεων αυτού του χειμώνα!
