Αν το δούμε θεωρητικά, μπορούμε να πούμε ότι το Κουκάκι είναι τα νέα Πετράλωνα που έγιναν το νέο Γκάζι που έγινε το νέο Ψυρρή που…Βασικά όχι. Το Κουκάκι διατηρούσε διατηρεί και ελπίζω να διατηρεί για πολύ καιρό ακόμα τον μοναδικό αστικό χαρακτήρα του. Ένας συνδυασμός από το άρωμα της γειτονιάς και της σύγχρονης αστικής κουλτούρας, που το κάνει αξιολάτρευτο και σαγηνευτικό. Φυσικά όπως συμβαίνει σε όλες οι περιοχές του λεκανοπεδίου, έτσι και το Κουκάκι δε ξέφυγε από την τάση της εποχής, δηλαδή να ξεφυτρώνουν καφέ και μπαρ το ένα μετά το άλλο- και όπως επίσης συμβαίνει σε αυτές τις περιπτώσεις υπάρχουν κάποια που ξεχωρίζουν.
Ο «Μπαμπάς» είναι ένα πολύ ιδιαίτερο μαγαζί. Ξεκινώντας από το λεγόμενο προσδιορισμό ‘καφετέρια- μπάρα’ μέχρι το βινύλιο του Bruce Springsteen στη γωνία του μαγαζιού. Το παραδοσιακό συναντά το μοντέρνο τόσο στην αισθητική όσο και στην ουσία του πράγματος. Παραδοσιακά γλυκά και γευστικοί μεζέδες-μαζί με τη πρόταση της ημέρας-από όλη την Ελλάδα, ροφήματα (συμπεριλαμβανομένης της αγαπημένης κανελλάδας) και πρωτότυπα cocktail από τον Ανδρέα (μετρ του είδους) συνθέτουν το κατάλογο του «Μπαμπά», δίνοντας το στοιχείο και την γεύση ενός κλασσικού καφέ με ένα μοντέρνο και σύγχρονο ύφος, προσαρμοσμένο στο παλμό της εποχής.
Μα το κυριότερο ατού του αγαπημένου «Μπαμπά» είναι η καλλιτεχνική του φύση. Αγαπώντας ιδιαίτερα τη καλή μουσική, όντας ψαγμένοι και μέσα στα μουσικά πράγματα, ο Ανδρέας και η Χρύσα δίνουν μεγάλη σημασία στο τι παίζει και τι ακούγεται από τα ηχεία του μαγαζιού. Τουτέστιν, φιλοξενούνται διάφορα και όμορφα dj sets που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα μουσικών επιλογών (από rock, soul, funk μέχρι indie pop) για τη κάθε μέρα της εβδομάδας. Επίσης συχνά φιλοξενούνται ακουστικά live και εκθέσεις φωτογραφίας, τονίζοντας ακόμα περισσότερο την «πατρική» αγάπη για κάθε τι καλλιτεχνικό.
Ο «Μπαμπάς» έχει δημιουργηθεί με αγάπη και μεράκι σε μια γειτονιά που πραγματικά ευνοεί και ενισχύει το συγκεκριμένο περιβάλλον. Αν είσαι (αλλά ακόμα και αν δεν είσαι) χαλαρός τύπος που δίνεις έμφαση στη ποιότητα και σου αρέσει να ακούς καλή μουσική μαζί με το ποτό σου σε μια φιλική ατμόσφαιρα, τότε πρέπει να τον επισκεφθείς. Και αν έχεις έμφυτη περιέργεια γιατί το ονόμασαν «Μπαμπά», εγώ δεν πρόκειται να το αποκαλύψω. Αλλά ίσως το κάνουν τα παιδιά, όταν σας σερβίρουν ένα Mojito με μαστίχα. Ή και δύο.
Ο Μπαμπάς Φαλήρου 53, Κουκάκι, 21 5550 5565
