Μια παρέα νέων με καταγωγή από τη Δράμα προσφέρουν δική τους φρέσκια ζύμη αργής ωρίμανσης που ψήνεται μπροστά μας σε καυτή πέτρα για να την καταναλώσουμε ζεστή με αλμυρή αλλά και με γλυκιά γέμιση.
Είτε καθίσετε στον κήπο με τα φραγκόσυκα της οδού Δημητρακοπούλου είτε θέλετε να φάτε κάτι στο χέρι, το 7Cactus χρησιμοποιεί πρώτες ύλες απ' όλη την Ελλάδα και σερβίρει πειραγμένες παραδοσιακές συνταγές με την υπογραφή του Γαβριήλ Νικολαΐδη.
Το τσιπουράδικο που άνοιξε στο κέντρο της Αθήνας σερβίρει φρέσκο ψάρι και βολιώτικα αποστάγματα ενώ ταυτόχρονα αποτελεί μια εναλλακτική για φαγητό στο χέρι.
Μια multi-culti γαστρονομική πρόταση με 100% φυτικές δημιουργίες, επιμέλειας του green chef Νίκου Γαϊτάνου, προσελκύει καθημερινά όλους όσους θέλουν να βιώσουν την εμπειρία της χορτοφαγικής διατροφής.
Κρυφοκοιτάξαμε στην κουζίνα του Poké Hawaiian Sushi, του νέου street food-άδικου του αθηναϊκού κέντρου που κάνει σερφ στον αφρό των κυμάτων και διέπρεψε στο Athens Street Food Festival. Aloha!
Φλεγόμενα woks, μαύρα μπεργκερόψωμα και δροσερές Estrella στο δεύτερο Π-Σ-Κ του μεγάλου φεστιβάλ για το «φαγητό δρόμου» στο Γκάζι. Ραντεβού το επόμενο, και τελευταίο, Σαββατοκύριακο!
Ο Φώτης Βαλλάτος επισκέφθηκε το ολοκαίνουριο Mr. Pug’s Canteen στο Χαλάνδρι και μεταδίδει ενθουσιασμένος από τα μαγικά αφράτα ψωμάκια (bao buns) που αφουγκράζονται άψογα την απόλυτη street food τάση των ημερών μας.
Με χορταστικά σάντουιτς, δροσερές σαλάτες και πεντανόστιμα γλυκά η νέα άφιξη της Ακτής Θεμιστοκλέους παρουσιάζει το comfort food σε μια πιο δημιουργική εκδοχή του.
Ο σεφ Δημήτρης Liem και η ομάδα του Momo θέλουν να σε μάθουν να χρησιμοποιείς chop sticks, όχι για να σε βασανίσουν, αλλά για να μάθεις να ευχαριστιέσαι και να τιμάς το φαγητό σου σύμφωνα με την ασιατική κουλτούρα.
Βρίσκεται Κολοκοτρώνη και Χαβρίου γωνία, έχει την υπογραφή των εστιατορίων Altamira, μένει ανοιχτά ως τα ξημερώματα και σερβίρει μαργαρίτες με 3,50 ευρώ.
Στη Maya Taqueria οι λέξεις tomatillos, burrito, quesadillas, chipotle και carne adovada δεν χρειάζεται να ξέρεις τι σημαίνουν. Εδώ το φαγητό μιλάει από μόνο του.
Ο Γιώργος Γληνός είναι ο πρώτος που έφερε στην Ελλάδα την παγκόσμια γαστρονομική τάση με τις περιφερόμενες καντίνες. Αλλά τα περισσότερα βράδια του, τα περνάει στην Αστυνομία.
Ο ιδρυτής της αλυσίδας MEATliquor Γιάννης Παπουτσής θεωρεί ότι η διαφορά του να μαγειρεύεις σε ένα εστιατόριο από το να μαγειρεύεις σε μια καντίνα είναι στο ότι το πρώτο δε στάζει τόσο πολύ όταν βρέχει.
Ο sous chef του Mama Roux αποκαλύπτει τις επιρροές του από τα γευστικά του ταξίδια στο νέο μενού του εστιατορίου της Αιόλου, και σε δύο πολυανεμενόμενα events στο Bar 42.