Στο ζαχαροπλαστείο της στο South Kensington μπορεί κάποιος να πετύχει τον Hugh Grant να πίνει εσπρέσο και στο παραμύθι συνταγών της να γνωρίσει την υπέροχη Μόλλυ που μαγεύει μικρούς και μεγάλους.
O νικητής του τρίτου Master Chef τα βράδια μαγειρεύει στο Simul και τα πρωινά γυρίζει εκπομπές. Το τηλεοπτικό Cook Beef που κάνει πρεμιέρα το Σάββατο και την ιντερνετική Comfortιά. Και κάπου ενδιάμεσα μιλάει στην Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά.
Ένα ταϊλανδέζικο-κρυφό διαμάντι του Αγίου Δημήτριου μετακόμισε μόνιμα στην καρδιά του κέντρου, στον πιο δραστήριο πολυχώρο που μόλις ανανέωσε το εστιατορικό του προφίλ και ταίριαξε άψογα το φαγητό του με τα cocktails και το χαλαρό κλίμα του.
Άνοιξε πριν 9 χρόνια, ενώ η γευστική ταυτότητα της Αθήνας επέστρεφε στις γειτονιές, κι έγινε συνώνυμο μεγάλων μερίδων και μεγάλων ουρών. Ο Δημοσθένης Κουβαράκης μας εξηγεί το success story που μετακόμισε πριν λίγους μήνες σε μεγαλύτερο χώρο.
Ο Μάρκο Τζεναμπόνι, έχοντας κολλήσει ένσημα στην υψηλή γαστρονομία και τη μοριακή κουζίνα, φτιάχνει ως «ερωτικός μετανάστης» την καλύτερη πίτσα της Αθήνας που δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα.
Είναι αφιερωμένο στην αναζήτηση κι ανάδειξη της ποιοτικής ελληνικής μπύρας, το μενού του χωρίζεται σε πιάτα «με το χέρι»/ «με κουτάλι»/ «με πιρούνι και μαχαίρι», συνιστά το τελευταίο πιο ενδιαφέρον πείραμα της γαστρονομικής Αθήνας.
Ο πάντα πληθωρικός σεφ μας ταξιδεύει στον κόσμο με street food συνταγές. Ανοίγοντας μπλε τορτίγιες μπροστά μας, φλερτάροντας με το τούρκικο «φαγητό δρομου», φτιάχνοντας το δικό του λουκάνικο και το πιο τραγανό τηγανητό κοτόπουλο στην πόλη.
Από comfort ιταλική μέχρι κλασική γαλλική κουζίνα κι από υψηλή γαστρονομία που στο rooftop ενός ξενοδοχείου μέχρι την street food εκδοχή της, αυτά είναι τα νέα μέρη που σηκώνουν συζήτηση στην αυγή του 2020. Της Ζωής Παρασίδη.
Το Steve's θέλει να μοιάζει με food market σε κήπο της Νέας Υόρκης, οι συνταγές είναι εμπνευσμένες από την ιταλική κουζίνα των μεταναστών, είναι ένα hidden alley restaurant που σερβίρει πίτσα, τηγανιτά ραβιόλι, ένα mac ‘n’ cheese σε vegan εκδοχή.
Το εστιατόριο που οδηγούσε πολλούς μέχρι το Μαρούσι μετακόμισε στην καρδιά του κέντρου αλλά μένει πιστό στην εποχικότητα, στα comfort πιατά που το ανέδειξαν, στην ιδιαίτερη αισθητική του και την χαλαρότητα.
Πάντα φιλόξενο στον Κεραμεικό, δε μας αφήνει να βαρεθούμε με τα πιάτα ημέρας και τις βελουτέ σούπες του, ενώ βρίσκεται σε διαρκή αναζήτηση καλής πρώτης ύλης για να μας προσφέρει νέα δημιουργικά πιάτα ελληνικής κουζίνας.
Στη σκιά της Ακρόπολης, υπάρχει ένα bistrot με ψαγμένη οινική λίστα και πολύ ωραία και προσιτά πιάτα, ένα χώρος που ξεφεύγει από τα τουριστικά κλισέ της περιοχής.
Το αγαπημένο νόστιμο στέκι της Πλατείας Μαβίλη πήρε τα ραμποτέ του και την 70s αισθητική του, την λεπτή ζύμη αλλά και τις deep dish πίτσες του και άνοιξε ένα νέο δεύτερο σπίτι στα Βόρεια.
Το πρώτο θιβετιανό street food προσφέρει ζυμαρένια momos, ρίζα λωτού, δροσερές σαλάτες και γεύσεις που μας συστήνουν μια κουζίνα που αν και είναι επηρεασμένη από διάφορες άλλες ασιατικές έχει τον δικό της μοναδικό χαρακτήρα.
Το νέο ιταλικό της Αθήνας προσφέρει αυθεντική ιταλική κουζίνα από το πρωί και θέλει να αποτελέσει έναν προορισμό για χαλάρωση και καλό φαγητό όλη μέρα.
Το μe ακολουθεί τη νέα τάση που θέλει το υγιεινό φαγητό να είναι ελκυστικό και πραγματικά νόστιμο, ψήνει υπέροχα κέικ και σερβίρει βιολογικά αυγά μέχρι το βράδυ.
Στο Κουκάκι φτιάχνεται μια πίτσα που θέλει να είναι περισσότερο ελληνική παρά ιταλική, που μας θυμίζει με μερικές συνταγές παραδοσιακά φαγητά και με το όνομά της παραπέμπει σε αμίμητες εποχές της εγχώριας τηλεόρασης.
Η πολιτισμική πρωτοβουλία «The Heritage of Taste» καταγράφει και παρουσιάζει τις πολιτισμικές πρακτικές που σχετίζονται με τη γαστρονομική και ιατρική ιστορία της Λάρισας.
Το νέο νόστιμο εγχείρημα της Αθήνας αναδεικνύει την ποιοτική πρώτη ύλη αλλάζοντας κάθε μέρα μενού αναλόγως με το τι καλό βρίσκουν στις αγορές οι μάγειρες του που κυνηγάνε το καλό ψάρι και παραλαμβάνουν κρέατα από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.
Δοκιμάσαμε ένα plant based burger και αυθεντικό cannoli, vegan pancakes και cold-pressed χυμούς, καλαμάρι με ριζότο thai curry, μια διαφορετική tiramisu και αναμεταδίδουμε.
Το νέο ιταλικό της πόλης έχει τον χαρακτήρα μιας gastropub αφού πειράζει κλασικές ιταλικές συνταγές και τις συνοδεύει σε ένα χαλαρό περιβάλλον με τα πιο ταιριαστά cocktails.