Μπορούμε να διαχωρίσουμε πότε τρώμε ελληνικά και πότε όχι; Φτάνει η καλή πρώτη ύλη για όλους; Έχουν να μας διδάξουν κάτι άλλο οι ξένες κουζίνες; Ρωτήσαμε τους ειδικούς, κάποιους από τους μάγειρες που πήραν τα καλύτερα σχόλια φέτος.
Στο restart της εστίασης, το όνομά ενός εστιατορίου που άνοιξε το 2015 συζητήθηκε με τα καλύτερα λόγια. Ο chef patron του Simul παρομοιάζει τα εστιατόρια με έναν μουσικό μίκτη και εξηγεί πως πρέπει να προσφέρεται το φαγητό για να μας μένει αξέχαστο.
H Popaganda του έκανε όλες τις ερωτήσεις που θα ήθελε να κάνει κάποιος σε έναν από τους πιο ταλαντούχους και δραστήριους Έλληνες σεφ. Δηλαδή όλες εκτός από μία που δεν έχει καμία σημασία για τη δουλειά του. Από τις απαντήσεις του θα καταλάβετε ποια.
«Το Τρίτο Στεφάνι», σε σκηνοθεσία Κωνσταντίνου Μαρκουλάκη, με πρωταγωνίστριες την Μαρία Καβογιάννη και την Μαρία Κίτσου, έρχεται στο Θέατρο Παλλάς, από τις 10 Οκτωβρίου 2020.
Να τον δει κάποιος στο θέατρο ή το σινεμά και να του πει ότι ήταν όπως είναι πάντα. Σαν να μην έχει κάνει καμία μετατόπιση. Τότε θα υπάρχει σοβαρό θέμα. Ο χειμαρρώδης «Σκυλογιάννης» της Μπαλάντας της Τρύπιας Καρδιάς μίλησε στον Θεοδόση Μίχο.
Όλοι κρέμονται από τον καινούριο Νόλαν, το «Ταξίδι στην Ελλάδα» στηρίζει τον ελληνικό τουρισμό, ο Τομ Χάρντι διχάζει ως Αλ Καπόνε και οι επανεκδόσεις είναι καλύτερες από ποτέ. Από 1η Ιουνίου, #tocinemaseperimenei, κι εσύ #kalothaeinainapas.
Μετά την θριαμβευτική της έξοδο τον Μάρτιο, που διακόπηκε απότομα λόγω της επιβολής των περιοριστικών μέτρων, η ταινία ξαναβρίσκει το κοινό της κάτω από το φως των αστεριών.
Η συγκινητική ιστορία του Pete Paphides που μίλησε στον Θεοδόση Μίχο με αφορμή την αυτοβιογραφία του, ένα συναρπαστικό βιβλίο γεμάτο ποπ κουλτούρα, νεανική αγωνία και νοσταλγία των μεταναστών γονιών του για την πατρίδα που άφησαν κάποτε πίσω τους.
Πριν λίγο καιρό, πάντως, φαίνεται ότι κάποιος επιθεωρητής του διάσημου γαστρονομικού θεσμού πέρασε καλά σε ένα κρυφό στενό του Παγκρατίου. Στο νεοκλασικό του 1890 που μαγειρεύουν, κάθε άλλο παρά στερεοτυπικά, ο Νίκος Βοργιάς κι o Έλβι Δημήτρης Ζύμπα.
Στην έκτη ταινία του Γιάννη Οικονομίδη, με την οποία θα γελάσετε με την ψυχή σας, τo viral παραμονεύει σε κάθε επόμενη λέξη στο πιο αριστοτεχνικά φτιαγμένο παζλ χαρακτήρων της μέχρι τώρα φιλμογραφίας του. Γράφει ο Παναγιώτης Μένεγος.
Με αφετηρία τα 70s, πατέρας και γιος επέστρεφαν ξανά και ξανά στη Δονούσα και γύρισαν μια ταινία βαθιά στοχαστική για τη σημασία της μνήμης, που είναι η μόνη μας ιδιοκτησία και ορίζει όχι μόνο το ποιοι είμαστε αλλά και το ποιοι επιλέγουμε να είμαστε.
Kόντρα στην ένδεια, την κακομοιριά, την εχθρότητα, τη γραφειοκρατία και την εμπάθεια, ο Γιάννης Οικονομίδης σκηνοθέτησε την πιο χιουμοριστική ταινία του μέχρι σήμερα. Μίλησε για τη Μπαλάντα της Τρύπιας Καρδιάς, και όχι μόνο, στον Θεοδόση Μίχο.
Είναι μικρό, ζεστό κι αφιερωμένο σε μια κουζίνα με ενδιαφέρουσα ιστορία, ο νέος προορισμός για όσους αγαπούν το φαγητό στη μπάρα και τις fusion γεύσεις που συνδυάζονται άψογα με cocktails.
Λίγο πριν ανέβει στην Στέγη η «Εξημέρωση» (κείμενο δικό του-σκηνοθεσία Γεωργία Μαυραγάνη) μιλάει για το τρομερό άγχος του, τη συνεργασία του με τον Γιάννη Οικονομίδη κι εξηγεί στη Λίνα Ρόκου γιατί δεν έχει γράψει άλλο βιβλίο μετά το «Γκιακ».
Ο πρώην υπουργός Οικονομικών δεν πιστεύει ότι υπάρχουν κεντρώες λύσεις, απάντα στο αν συνιστά την αντίφαση του ΣΥΡΙΖΑ κι εξηγεί τι είδους αντιπολίτευση πρέπει να κάνει στη μεγάλη συνέντευξη που παραχώρησε στον Παναγιώτη Μένεγο.
Το εστιατόριο που οδηγούσε πολλούς μέχρι το Μαρούσι μετακόμισε στην καρδιά του κέντρου αλλά μένει πιστό στην εποχικότητα, στα comfort πιατά που το ανέδειξαν, στην ιδιαίτερη αισθητική του και την χαλαρότητα.
Ο κύριος Ζήσης Τσαρδακλής, ο καλύτερος ψήστης της περιοχής, μπορεί να μετανιώνει που δεν έβγαλε φωτογραφία με τους «γνωστούς» που πέρασαν από τα τραπέζια του, όμως παραμένει άσος στο παϊδάκι, το μπιφτέκι, το κοντοσούβλι, ακόμα και στην καλή φέτα.
Είναι η ιστορία της γειτονιάς, των ψαράδων από το Δέλτα του Φαλήρου και ενός ζευγαριού που αποφάσισε να κάνει τις μαζώξεις του σπιτιού του δουλειά το' 50. Τα Κανάρια παραμένουν αυθεντικά και σερβίρουν μετρημένα αλλά πεντανόστιμα πιάτα.
Ο Έλληνας γεωλόγος μίλησε για το διεθνές πρόγραμμα που -λόγω και της κλιματικής αλλαγής- έχει λιγοστό χρόνο για να ολοκληρωθεί και μπορεί να ξεκλειδώσει επιστημονικές επιστημονικές ανακαλύψεις για την προέλευση και την εξέλιξη της ζωής στον πλανήτη.
Ένα μεγάλο ρεπορτάζ για μία από τις καλύτερες ταινίες στην ιστορία του ελληνικού κινηματογράφου. Νίκος Γραμματικός, Γιώργος Ευγενικός, Βαγγέλης Μουρίκης, Τάσος Νούσιας, Νίκος Παναγιωτόπουλος και Αιμίλιος Χειλάκης μίλησαν εκ βαθέων στον Θεοδόση Μίχο.