Με αφετηρία την παραγωγή του πρωτογενούς τομέα της πόλης αλλά και της ευρύτερης περιοχής, σύγχρονοι καλλιτέχνες και άλλοι δημιουργοί, εμπνέονται εικαστικά, γαστρονομικά και μουσικά δημιουργώντας ένα έργο σύγχρονης τέχνης και γαστρονομίας.
Ένα τρίημερο γεμάτο προβολές, ομιλίες, διαδραστικές περφόρμανς και ένα πραγματικό πανηγύρι μέσα από μια σειρά αντιπροσωπευτικών φωτογραφιών για όσους και όσες τελικά δεν τα κατάφεραν να είναι εκεί.