συνταγές

10+1 vegan γλυκά για να φτιάξεις στο σπίτι

Τα τελευταία τέσσερα χρόνια ο Ιανουάριος έχει οριστεί ως Veganuary, ο μήνας δηλαδή που απέχουμε από το κρέας και τα ζωικά παράγωγα.…

6 years ago

Οι 15+1 vegan συνταγές για να φτιάξεις μέχρι το τέλος του Veganuary

Ο Veganuary ξεκίνησε τον Ιανουάριο του 2014 στην Αγγλία από τη Jane και τον Matthew και ενθαρρύνει τους ανθρώπους να…

6 years ago

Οι 20 συνταγές που λατρέψαμε το 2018

Μπαίνοντας στο 2019, ας θυμηθούμε όλες εκείνες τις συνταγές  της Madame Ginger που λατρέψατε πέρυσι και αποτελούν πολύ νόστιμες λύσεις…

6 years ago

3 σούπες για το Σαββατοκύριακο

Τι κι αν κάνει κρύο, αέρα και βροχή; Είναι η καλύτερη δικαιολογία για να μπεις στην κουζίνα και να φτιάξεις…

6 years ago

10 οικονομικά ορεκτικά και συνοδευτικά για το εορταστικό τραπέζι

Έχεις καταλήξει στα κυρίως πιάτα που θα κλέψουν την παράσταση στο εορταστικό σου τραπέζι και προβληματίζεσαι για τα ορεκτικά. Ή…

6 years ago

Πώς καταλαβαίνουμε τα Χριστούγεννα;

  Θυμάμαι πως έως πρότινος, όταν κάποιος μου έλεγε 'Πω πω! δεν έχω καταλάβει Χριστούγεννα!' τότε εγώ καταλάβαινα ακριβώς τι…

6 years ago

3 συνταγές για κουραμπιέδες, για να μη μείνει κανείς παραπονεμένος

Μπορεί ο βασιλιάς των Χριστουγέννων να είναι το μελομακάρονο, όμως ο κουραμπιές κερδίζει επάξια τη θέση του πιο φινετσάτου, βουτυράτου…

6 years ago

Μελομακάρονα για όλα τα γούστα: 5 αγαπημένες μας συνταγές

Εάν έχεις αναρωτηθεί ποτέ για ποιο λόγο φτιάχνουμε μελομακάρονα μόνο καθώς πλησιάζει η εποχή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, τότε…

6 years ago

7 comfort σούπες για τις κρύες νύχτες του χειμώνα

Μπορεί να υπάρχουν σούπες -όπως το gazpacho– για όλο το χρόνο, όμως μην τρελαθούμε: οι σούπες είναι το απόλυτο φαγητό…

6 years ago

8 λάθη που (μπορεί να) κάνεις στην μαγειρική και πώς να τα διορθώσεις

Ακολουθείς τις συνταγές βήμα-βήμα. Έχεις μάθει πια πώς να οργανώνεις το σωστό mise-en-place για να είναι το καθημερινό σου μαγείρεμα…

6 years ago

Αν είσαι baking lover, έχουμε τις απαντήσεις στις πιο συχνές σου ερωτήσεις

Σε αυτό το άρθρο θα λυθούν οι απορίες σου για πολύ συχνούς προβληματισμούς που προκύπτουν κατά την -αδιαμφισβήτητα- συναρπαστική διαδικασία…

6 years ago

8 συνταγές με κιμά για να φτιάξεις τo Σαββατοκύριακο

Το κυριακάτικο τραπέζι: Είναι σχεδόν πάντα μεσημεριανό, γιατί τότε είναι που μαζεύεται όλη η οικογένεια ή οι φίλοι, για να…

6 years ago

Ρύζι: 2 τρόποι να το φτιάξεις τέλειο, κάθε φορά

Σε κάποια άλλη ζωή σίγουρα ήμουν από την Ασία. Το λατρεύω το ρύζι! Σε όλες τις μορφές του. Θα μπορούσα…

6 years ago

Έξι συνταγές με κιμά που περίσσεψε από τα μακαρόνια

Έφτιαξες χθες (ή προχθές) μια κατσαρόλα μακαρόνια, τα έφαγες και σου περίσσεψε κιμάς κοκκινιστός. Τι να τον κάνεις; Και τι…

6 years ago

10 συνταγές με μήλα, που θα κάνουν το σπίτι σου να μοσχομυρίσει

Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα, αλλά τα πολλά τα μήλα κάνουν τον φούρναρη ή τον ζαχαροπλάστη…

6 years ago

4 τάρτες σοκολάτας σκέτη κόλαση

Όταν με ρωτά κανείς ποιο είναι το αγαπημένο μου γλυκό απ’ όλα όσα έχω δοκιμάσει, δυσκολεύομαι ν’ απαντήσω. Είναι τόσα…

6 years ago

Τα απαραίτητα υλικά που πρέπει να έχεις πάντα στο ψυγείο

Τι έχεις μέσα στο ψυγείο σου; Για να βρίσκεσαι εδώ, σίγουρα δεν είσαι από εκείνους που τα μόνα που έχουν…

6 years ago

10 αλμυρές και γλυκές συνταγές με σφολιάτα, όλο νοστιμιά

Δύο φορές έχω φτιάξει σπιτική σφολιάτα στη ζωή μου. Η μία όταν ο chef της ζαχαροπλαστικής μας έδειξε πως να…

6 years ago

6 φαγητά για την Κυριακή χωρίς κρέας. Εσύ τι θα φτιάξεις;

Έχουμε συνηθίσει τις Κυριακές, να μυρίζει το σπίτι από κρέας με πατάτες, που αργοψήνεται στον φούρνο, ή κάποιο κοκκινιστό που…

6 years ago

8 λαχταριστά κέικ για να μυρίσει το σπίτι σου Κυριακή

Το κέικ δεν είναι για επιδόρπιο. Το κέικ είναι για όλες τις άλλες ώρες. Για τον πρώτο καφέ -ίσα-ίσα κάτι γλυκό για…

6 years ago

5 μυστικά για να φτιάχνεις πίτες απλά και εύκολα

Σε ποιον δεν αρέσουν οι σπιτικές πίτες; Δε νομίζω να βρεις εύκολα κάποιον. Είναι ένα είδος φαγητού, άρρηκτα συνδεδεμένο με…

6 years ago

5 αγαπημένα φαγητά για την Κυριακή. Εσύ τι θα φτιάξεις;

Αυτή την Κυριακή το σπίτι σου θα μυρίσει όπως όταν ήσουν παιδί! Βλέπεις όλες οι κυριακάτικες μυρωδιές που θυμάσαι από…

6 years ago

Lunch Box στο γραφείο: 12 ιδέες για όλα τα γούστα

Δεν χρειάζεται να πλέξω το εγκώμιο στο lunch box ή αλλιώς στο αιώνιο ταπεράκι! Το σπιτικό φαγητό στη δουλειά, υπερτερεί πάντα…

6 years ago

Τι να μαγειρέψετε στο σπίτι για να νομίζετε ότι είσαστε ακόμα σε διακοπές

Ουφ. Η επιστροφή. Στην αρχή -εκεί τις πρώτες δύο μέρες- είναι πολύ ανακουφιστικό το να βρίσκεσαι και πάλι στο σπίτι…

6 years ago

5 συνταγές που πρέπει να δοκιμάσεις πριν τελειώσουν τα ροδάκινα

Σας έχω πει πολλές φορές ότι τα ροδάκινα τα αγαπώ πραγματικά. Και λέω πραγματικά γιατί δεν είμαι φαν των φρούτων…

6 years ago

Αυτή την Καθαρά Δευτέρα το τραπέζι σου θα είναι γεμάτο λιχουδιές

Η Καθαρά Δευτέρα θέλει ήλιο. Θέλει εξοχή και πρασινάδες. Αεράκι που δε θυμίζει χειμώνα αλλά άνοιξη. Κι αν πάλι βρέξει,…

7 years ago

Τα 11 πιο χαζά πράγματα που θα συναντήσεις στην προσπάθεια αναζήτησης μιας online συνταγής

Το μαγείρεμα ανέκαθεν αποτελούσε μία δύσκολη υπόθεση, κυρίως για όσους εισέρχονται σταδιακά στην καθημερινότητα της φοιτητικής ζωής. Και τι κάνεις…

7 years ago

Η Νίκη Μηταρέα ξέρει από καλό κρασί (και από μαγειρική με κρασί)

Είκοσι και κάτι χρόνια στο χώρο της γαστρονομίας, με παρουσία στο ραδιόφωνο, στην τηλεόραση, στα περιοδικά, στις εφημερίδες και στο…

8 years ago

Αν έχεις αυτά τα τρία υλικά, έχεις φαγητό

Γύρισες σπίτι από την δουλειά και σκέφτεσαι προβληματισμένος τι να μαγειρέψεις; Έχεις βαρεθεί τα καθιερωμένα, ανέμπνευστα μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα…

10 years ago

Ο κύριος «Cucina Caruso» θέλει να μας μάθει να μαγειρεύουμε σωστά

Ξεκίνησε να μαγειρεύει το 1981 ως φοιτητής στη Νέα Υόρκη μ' έναν στόχο: να τρώει καλύτερα στη καθημερινότητά του. H μαγειρική…

10 years ago