Κάθε χρόνο στις 29 Ιουλίου στο απομονωμένο Las Nieves στην βορειοδυτική Ισπανία, συμβαίνει κάτι το ολότελα αλλόκοτο. Η μικρή πόλη των 4μιση χιλιάδων κατοίκων μεταμορφώνεται: μικροπωλητές γεμίζουν τους δρόμους της με πάγκους, περιφερόμενοι μουζικάντιδες γεμίζουν τα στενάκια της με νότες, και δεκάδες προσκυνητές μπαίνουν σε ανοιχτά φέρετρα, τα οποία κουβαλούν φίλοι και συγγενείς τους, περιφέροντάς τα σε όλο το μήκος της πόλης, απογειώνοντας την εκστατική ατμόσφαιρα που χαρακτηρίζει την πιο ασυνήθιστη γιορτή του κόσμου: την Ημέρα της Προθανάτιας Εμπειρίας.
Γεμίζοντας τον ουρανό με βεγγαλικά που εκτοξεύονται από διάφορα σημεία της πόλης, αυτή η ασυνήθιστη πομπή καταλήγει στην Santa Marta de Ribarteme, την πολιούχο της ανάστασης, και προστάτιδα των προσκυνητών που έχουν έρθει σ’ αυτό το απομακρυσμένο σημείο της Γαλικίας για να γιορτάσουν το ένα πράγμα που μπορεί να σε κάνει να νιώσεις πιο ζωντανός από οτιδήποτε άλλο: ένα κοντινό και παρ’ ολίγο μοιραίο φλερτ με το θάνατο. Έχοντας βιώσει όλοι τους μια προθανάτια εμπειρία, οι δεκάδες αυτοί επιζήσαντες, μετατρέπονται σε τιμώμενα πρόσωπα μιας γιορτής που δεν θα ήταν απίθανο στα κρυφότερα των συστατικών της να κρύβει ένα και μοναδικό αρχαίο μυστικό: τον κόλιαντρο.
Δεν είναι μόνο οι Κινέζοι που θεωρούν τον σπόρο του κόλιαντρου το μυστικό της αθανασίας. Ο Ιπποκράτης είχε το φυτό αυτό ως βασικότατο όπλο στη βοτανολογική του φαρέτρα, ενώ σπόροι από κόλιαντρο είχαν βρεθεί αποξηραμένοι ακόμη και στην σαρκοφάγο του Φαραώ Ραμσή ΙΙ, δείχνοντας ότι ακόμη κι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι είχαν ανακαλύψει τις μεταφυσικές ιδιότητες αυτού του θαυματουργού φυτού. Και ξέρεις που είναι το πιο διασκεδαστικό κι ασυνήθιστο μέρος που μπορείς να βρεις κρυμμένο τον κόλιαντρο σήμερα, έτσι; Μα φυσικά, στο πιο διασκεδαστικό κι ασυνήθιστο gin: το Hendrick’s!
Γι’ αυτό και το Hendrick’s, που κάθε τρίμηνο δημιουργεί ένα νέο κοκτέιλ εμπνευσμένο από τα μοναδικά συστατικά σε σπόρους, φρούτα ή ρίζες που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του, γιορτάζει αυτήν την υπέροχη όσο και ασυνήθιστη γιορτή, χαρίζοντάς σου ένα ελιξήριο αθανασίας! Το Health and Beauty, ενα δροσιστικό, όσο και γευστικό ποτό που συνέθεσε ο Mathias Simonis από το θρυλικό μπαρ Trick Dog and the Bon Vivant του San Francisco, τονίζει ιδανικά της εξαιρετικά πικάντικες νότες εσπεριδοειδών που χαρακτηρίζουν τους σπόρους κόλιαντρου στο Hendrick’s. Και σου αποκαλύπτει τη μυστική του συνταγή, για να το πιεις και να ξανανιώσεις, γιορτάζοντας με το Hendrick’s την Ημέρα Προθανάτιας Εμπειρίας. Στην υγειά σου!
Health & Beauty
του Mathias Simonis από το Trick Dog and The Bon Vivant’s στο Σαν Φρανσίσκο
Συστατικά
50ml τζιν Hendrick’s
25ml σιρόπι λεβάντας
12,5ml χυμό λεμονιού
12,5ml χυμό λάιμ
25ml κανονική κρέμα γάλακτος
ασπράδι αυγού
2 σταγόνες bitters μέντα
Παρασκευή
Ρίξτε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ και χτυπήστε χωρίς πάγο. Προσθέστε πάγο και χτυπήστε ξανά ζωηρά. Σουρώστε σε ψηλό ποτήρι με κύβους φρέσκου πάγου και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας, μια φέτα δροσερό αγγουράκι και ένα κομμάτι φλούδας λεμονιού.
