Κάποτε, πριν πολλές δεκαετίες, τα καφενεία της Νάουσας αποτελούσαν το κέντρο της κοινωνικής της ζωής, όταν ακόμα το γραφικό της λιμάνι ήταν γεμάτο με ψαράδες.
Σήμερα πρόκειται για το κέντρο εστίασης του νησιού, η προσφορά για φαγητό και διασκέδαση στη Νάουσα είναι άφθονη. Οι τιμές του νησιού (γενικά) δεν είναι χαμηλές ωστόσο υπάρχει ένα μέρος όπου μπορείς να φας παραδοσιακά, νόστιμα και φθηνά και δεν είναι καθόλου κρυμμένο, σίγουρα θα το βρεις μπροστά σου κάνοντας βόλτα στα σοκάκια.
Μικρό μεν, θαυματουργό δε, η Παλιά Αγορά είναι ένα από τα τελευταία αυθεντικά καφενεία της Νάουσας. Θα χρειαστεί να περιμένεις για να βρεις τραπέζι, αλλά πραγματικά, αξίζει η αναμονή. Το μαγαζί που άνοιξε στις αρχές της δεκαετίας του ‘60 μπορεί κάποτε να έβγαζε μόνο γλυκό, καφέ και ούζο αλλά πλέον έχει δυνατό τηγάνι, μαγειρεύει απλά και με καλή πρώτη ύλη.
Η Παλιά Αγορά διατηρεί αναλλοίωτο τον χαρακτήρα της με έναν σφιχτό κατάλογο,με κλασικούς κυκλαδίτικους μεζέδες, καλαμάρι, χταπόδι και γαριδάκι συμιακό, φοβερά κεφτεδάκια και ντοματοκεφτέδες, άψογα φουρνισμένα ρεβύθια, σαλατούρι και μερικά ακόμα πιάτα για τη μέση.
Τι είναι όμως το σαλατούρι; Πρόκειται για μια σαλάτα (στην Παλιά Αγορά σερβίρεται σε στυλ αλοιφής) φτιαγμένη από σαλάχι ή καλκάνι που μπλέκεται με λαχανικά και μυρωδικά. Πρέπει να το δοκιμάσεις.
