Αν συχνάζετε στην Κολοκοτρώνη τότε σίγουρα γνωρίζετε πως εδώ και δύο χρόνια υπάρχει ένα all day bar restaurant που δεν επαναπαύεται ποτέ με αποτέλεσμα οι επισκέπτες του να απολαμβάνουν το ποτό και το φαγητό τους σε ένα σκηνικό που συνεχώς αλλάζει, παραμένοντας πάντα παραμυθένιο και εκλεπτυσμένο.
Αυτή την περίοδο και μέχρι να τελειώσει το θέρος η Στοά Κουρτάκη είναι πιο δροσερή και ανθισμένη από ποτέ. Περνώντας την πόρτα του Noel στον αριθμό 59Β θα βρεθείτε σε έναν καταπράσινο κήπο με μπανανιές, γιασεμιά και μανόλιες και θέα προς τον ουρανό, ένα σκηνικό που θα σας κάνει να ξεχάσετε τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού.
Μετατρέποντας τον χώρο σε μια μικρογραφία βοτανικού κήπου, η συνιδιοκτήτρια του Noel, Φανή Σπυριδάκη επιμελήθηκε για μια ακόμα φορά την διακόσμηση του bar που ζει από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ σε μία από τις πιο ιστορικές στοές της Αθήνας.
Στο Noel όμως εκτός από τη νέα διακόσμηση θα βρείτε και έναν ανανεωμένο κατάλογο με cocktails εμπνευσμένα από πίνακες αναγεννησιακούς, της περιόδου του νεοκλασικισμού, του ρομαντισμού και του μπαρόκ αφού αντιγραφές πολλών διάσημων έργων διακοσμούν και τους τοίχους του Noel.
Η δημιουργική ομάδα των bartenders του Noel συνδυάζει την τέχνη του fine drinking με την τέχνη των πινέλων του Giovanni Bellini, του Theodore Gericault, του Frans Hals και του Jean Auguste Dominique Ingres παρουσιάζοντάς μας δροσιστικές γεύσεις με όλες τις βάσεις ποτών.
Συγκεκριμένα, στον νέο καλοκαιρινό κατάλογο του Noel “Art & labor” θα βρείτε τις εξής συνταγές:
Lord of Lombardy με λευκή τεκίλα, μεσκάλ, λάιμ , αγαύη, τζίντζερ, bitters κεράσι και φρέσκια ρίγανη. Ισορροπημένο, ελαφρώς καπνιστό και πικάντικο με νότες από φρέσκια ρίγανη και κεράσι. Για τους λάτρεις της τεκίλας.
Haunted Castle με βότκα, λάιμ, κανέλα, βασιλικό, αγγούρι και gingerbeer. Δροσερό, ελαφρώς όξινο, με μπόλικες φυσαλίδες.
Highway to Andes με pisco, ζάχαρη, λεμόνι, χυμό από ρεβίθια, lecce de tigre, αρωματικά bitters. Mια παραλλαγή του κλασικού Pisco sour με παραδοσιακή μαρινάδα από το Περού που αντικαθιστά το ασπράδι αυγού με το νερό από ρεβίθια που έχουν σιγοβράσει για αρκετές ώρες.
Guillotine Bliss με ρούμι, λάιμ, μέλι, λικέρ μπανάνα με καφέ, παγωτό φιστίκι: Ένα νόστιμο αλκοολούχο milkshake.
Velvet Queen με τζιν, λικέρ ραβέντι, κανέλα, lecce de tigre, αρωματικά bitters και χυμό από ρεβίθια: Μια άλλη εκδοχή του κλασικού White Lady.
Royal Bedroom με μπέρμπον, σιρόπι από κεράσι και δυόσμο, fernet branca και bitters πορτοκαλιού. Μια παραλλαγή του κλασικού Mint Julep.
Ivory lace με λευκό ρούμι, σιρόπι γιασεμί, γουασάμπι και λάιμ. Ένα διαφορετικό daiquiri.
Doge of Venice με παλαιωμένη τεκίλα, λάιμ, αγαύη, ροζ πιπέρι και φραγκόσυκο. Εκλεπτυσμένο και αρωματικό με νότες φραγκόσυκου και την τεκίλα στα καλύτερά της.
Chevalier με τζιν, ανανά, λεμόνι, πικραμύγδαλο, λευκό ξύδι και μαύρο πιπέρι. Δροσερό και γλυκόξινο.
La Meduse με ρούμι, λικέρ ροδάκινο, λάιμ, φρούτα του πάθους, τσάι earl grey, roots τεντούρα, τζίντζερ, αψέντι και αρωματικά bitters. Μια άλλη ματιά στο πάντα καλοκαιρινό και επίκαιρο Zombie. Δυνατό και εξωτικό.
Στον ίδιο κατάλογο θα βρείτε επίσης συνταγές με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ όπως το Cherry blossom με λικέρ μέντας, σιρόπι κεράσι, κρέμα γάλακτος και σπόρους τόνκα που, βασισμένο στο κλασικό grasshopper, είναι ένα γλυκό cocktail ιδανικό για μετά το φαγητό που επίσης προσφέρει το Noel. Άλλες συνταγές είναι: το αρωματικό Coral spring με roots λικέρ μαστίχας, τζιν, κόντριαλ από κόκκινο λάχανο και φασκόμηλο, τόνικ. Το aperitivo Floral Syndrome με κίτρο Νάξου, bitters ροδάκινο, 3 cents gentlemen’s soda. Το ελαφρύ, γευστικό, δροσερό, ιδανικό για τις απογευματινές ώρες Chromophilia με roots ρακόμελο, fernet branca, bitters σέλερι, 3 cents lemon και τόνικ. To Rose Gardens με το πρώτο ελληνικό βερμούτ Otto’s, λικέρ κάστανο, αρωματικά bitters μαύρου τσαγιού και τόνικ.
Φέτος το καλοκαίρι, ένας εντυπωσιακό κήπος στην καρδιά του κέντρου της Αθήνας σε συνδυασμό με έναν κατάλογο δροσερών cocktails κάνει το Noel τον ιδανικό προορισμό για όσους παραμείνουν τον Αύγουστο στην πόλη.
Noel, Κολοκοτρώνη 59Β, Μοναστηράκι. Τηλ: 2112159534
