Στο Bariéro για κοκτέιλ και κρασί υπό τη συνοδεία κεριών

Βρίσκεται σε ένα μικρό δρομάκι κοντά στον Σταυρό του Νότου, μακριά από πολυκοσμία και φασαρία, και έχει γίνει ήδη στέκι παρά τις λίγες μέρες λειτουργίας του. 

Το όνομα Bariéro προέκυψε από τη λέξη bar και τη λέξη ιερό. Η ανάγκη του Κωνσταντίνου Δανού και του Μιχάλη Λεβεντογιάννη να δημιουργήσουν έναν χώρο που θα κάνει τον επισκέπτη να νιώθει οικεία, έναν χώρο που εκεί θα ζήσει τις πιο ωραίες εμπειρίες του, θα μοιραστεί στιγμές και συναισθήματα, θα εκμυστηρευτεί και θα αναλύσει, θα ονειρευτεί και θα δημιουργήσει, τους ώθησε στη δημιουργία του Bariéro.  

Ο Κωνσταντίνος βρίσκεται 11 χρόνια στον χώρο των media και των παραγωγών, είναι ο εκδότης του 3μηνιαίου περιοδικού Baptista και δημιουργός του didee.gr. Ο Μιχάλης ασχολείται χρόνια με το θέατρο και την τηλεόραση και είναι ένα πρόσωπο αρκετά αγαπητό στο ευρύ κοινό.

Ο Κωνσταντίνος Δανός και ο Μιχάλης Λεβεντογιάννης © Bariéro

Η γνωριμία τους μετρά πολλά χρόνια και η σχέση που έχουν δημιουργήσει στο πέρασμα όλων αυτών των ετών είναι μια σχέση οικογένειας. Το γεγονός ότι έχουν μεγάλες διαφορές σαν άνθρωποι, τους βοηθά πολύ επιχειρηματικά αφού συμπληρώνουν πολλές φορές ο ένας τον άλλον και έτσι καταφέρνουν και δημιουργούν και εξελίσσονται. Όπως λέει ο Κωνσταντίνος: «Η αμοιβαία εμπιστοσύνη είναι αυτό που χαρακτηρίζει τη μεταξύ μας σχέση όλα αυτά τα χρόνια και είναι κάτι που το είχαμε από την πρώτη στιγμή και πόσο μάλλον τώρα που συνυπάρχουμε σε ένα επιχειρηματικό πρότζεκτ».

Πριν γίνει μπαρ ιερό, ο χώρος ήταν ένα κατάστημα με ανταλλακτικά αυτοκινήτων. «Μένουμε χρόνια στην περιοχή και θέλαμε να δημιουργήσουμε έναν χώρο που θα ενταχθεί πλήρως στο αστικό περιβάλλον, το οποίο χαρακτηρίζεται πολύ από τα συνεργεία αυτοκινήτων και τα καταστήματα ανταλλακτικών που.  υπάρχουν. Γι’ αυτό και σταθήκαμε πολύ κοντά σε αυτή την αισθητική. Έντονο μωσαϊκό, φθαρμένοι τοίχοι με ιδιαίτερες τεχνοτροπίες, ένα μπαρ από λαμαρίνα που θυμίζει πάγκο εργασίας, σκουρόχρωμα έπιπλα και άλλες λεπτομέρειες», τονίζει ο Κωνσταντίνος.

Θα νιώσετε εσωτερική ηρεμία όταν μπείτε στον χώρο αφού χαρακτηριστικό του Bariéro είναι τα πολλά κεριά τα οποία βρίσκονται παντού και δημιουργούν μια πραγματικά μυστικιστική ατμόσφαιρα αλλά και τα πολλά φυτά. Οι ηλεκτρονικές και έθνικ μουσικές, ακολουθούν το vibe της στιγμής και του κόσμου από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Στο Bariéro θα έχετε την ευκαιρία να δείτε και δύο σημαντικά έργα του φίλου τους και πολύ αξιόλογου καλλιτέχνη, Κωνσταντίνου Ντάγκα (Hope). «Τα έργα ήταν ακριβώς αυτό που θέλαμε για αυτόν τον χώρο. Έχουν μια ευαισθησία και ταυτόχρονα κάτι aggressive που μας γοητεύει» μου λέει ο Κωνσταντίνος Δανός.

Υπεύθυνος του καταστήματος και της ροής του και στενός τους συνεργάτης είναι ο Γιώργος Γαρδίκης, ο οποίος επιμελήθηκε και την cocktail list. Υπάρχουν πολλές ελληνικές ετικέτες σε κρασί, όπως το αγαπημένο τους ξινόμαυρο “Γη και ουρανός” από το κτήμα Θυμιόπουλου,   κόκκινα και ροζέ από το κτήμα Γεροβασιλείου, αλλά και μαλαγουζιά και sauvignon blanc από το Κτήμα Άλφα. Και επειδή το κρασί θέλει και το τσιμπολόγημά του, πιστέψτε με, οι επιλογές είναι ακριβώς αυτές που πρέπει, για κάτι ανάλαφρο και πολύ γευστικό.

Το μενού του φαγητού, το οποίο επιμελείται ο Κωνσταντίνος, περιλαμβάνει ποικιλίες τυριών από την Ιταλία, τη Γαλλία και άλλες χώρες και ανανεώνεται κάθε δύο εβδομάδες. Τα τυριά συνοδεύονται από σπιτικές μαρμελάδες μικρών Ελλήνων παραγωγών οι οποίες βασίζονται σε βιολογικά συστατικά. Μην φύγετε αν δεν δοκιμάσετε τη σαλάτα Burrata με βιολογικά ντοματίνια την οποία έχει δημιουργήσει με πολλή αγάπη για τους ιδιοκτήτες η Δωροθέα Μερκούρη.

Και φυσικά δεν γίνεται να μη δοκιμάσετε ένα από τα τρία best seller spritz (ή και όλα): To LUST με Amaro Montenegro, peach bitters και ginger beer, το Bariéro Spritz με Whitley Neill Aloe & Cucumber Gin, Mastiha spirit και aegean tonic και το New World Cuban με Ron colon rum, lime juice, demerara syrup, mint leaves και prosecco. Μια μοντέρνα παραλλαγή ενός πολύ κλασικού κοκτέιλ.

Το Bariéro είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 10.00 το πρωί μέχρι τη 01.00 το βράδυ, εκτός Δευτέρας που λειτουργεί από τις 17.00 το απόγευμα μέχρι τη 01.00 το βράδυ.