Βρίσκεις άσκοπο το να μαγειρέψεις ένα ταψί φαγητό και να αναγκαστείς να το τρως για μέρες; Δες με τι πρέπει να εξοπλίσεις την κατάψυξή σου για να μην ξαναμείνεις πεινασμένος.
Αν ανήκεις σε αυτούς που θα μπορούσαν ακόμα και να αντικαταστήσουν το ψωμί, τις πατάτες και τα ζυμαρικά με το ρύζι, τότε αυτές τις συνταγές θα τις αγαπήσεις.
Υπάρχουν μερικά βασικά πράγματα που, αν τα έχεις πάντα στη λίστα με τα ψώνια σου, θα μπορείς να μαγειρέψεις πολλές συνταγές, άλλες εύκολες και άλλες πιο περίπλοκες.
Θέλεις να ανανεώσεις την κουζίνα σου; Να κάνεις τον χώρο σου να ανασάνει, να ανασάνεις και εσύ; Δες ποια πράγματα πρέπει να ξεφορτωθείς, από πάγκους, συρτάρια, ψυγείο και ντουλάπια.
Αν πάντα βασίζεσαι στους άλλους για να τις απολαύσεις, στους φούρνους ή στα ταψιά που σου στέλνει η γιαγιά, ίσως ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις να φτιάξεις κι εσύ μια λαχταριστή πίτα.
Αυτό το κουτί δε θα το βάλεις στο φορτηγό μετακόμισης, αλλά θα το πάρεις μαζί σου στο ποδαρικό του καινούργιου σπιτιού. Για να μη χαθεί, να μην ξεχαστεί και γενικά, για να το έχεις από κοντά. Τι περιέχει;
Συνταγές για τις ώρες που μας πιάνει η νοσταλγία, για το νησί, για την εξοχή, την ανεμελιά, για το φαγητό που έχει εντελώς άλλη γεύση όταν συνοδεύεται από θαλασσινό αεράκι.
Μπορεί να γυρίσουμε από τις διακοπές ταπί, μπορεί να κοιμηθούμε 15 μέρες σε σκηνή, αλλά την ταβέρνα δεν την τσιγκουνευόμαστε. Η ταβέρνα είναι ιερή, ειδικά στις διακοπές μας.
Δύσκολα να μην αγαπήσεις αυτό το νησί. Οι παραλίες, οι μακρινές αλλά υπέροχες διαδρομές του, η ερωτική ενέργεια του αλλά κυρίως το υπέροχο φαγητό της Αμοργού σε κάνουν να θες να επιστρέφεις κάθε καλοκαίρι.