Καθώς θα ανοίγετε το μπουκάλι της σαμπάνιας και θα ετοιμάζεστε για τις ευχές της νέας χρονιάς έχετε στην άκρη του μυαλού σας πως οι φυσαλίδες που σας αποσπούν την προσοχή έχουν και αυτές τη δική τους ιστορία.
Το νησί υποδέχεται φέτος τους επισκέπτες του με το πρώτο αφρώδες κρασί του. Για να το γιορτάσουμε καλέσαμε τρία κορυφαία εστιατόρια της Σαντορίνης να δημιουργήσουν ένα πιάτο που να συνοδεύει ιδανικά τις δυναμικές του φυσαλίδες.