Η πρώτη σοδειά του Δημήτρη Τζάκου από αμπελώνες μοναδικούς για την Πρέβεζα φιλοτεχνήθηκε στο χέρι από τον Γρηγόρη Παπαγρηγορίου, σε μια συνεργασία με περιορισμένες φιάλες, που είναι συλλεκτική χωρίς να απευθύνεται μόνο σε γνώστες του κρασιού.
Αγάπα τους «αναρχικούς» οινοπαραγωγούς, μαγειρεύει νόστιμα με υλικά από το deli του και βγάζει τραπέζια στην τελευταία κρυφή πλατεία του Παγκρατίου. Το νέο wine bar - bistro της πόλης δεν έχει τίποτα στημένο κι απευθύνεται σε όλους.