Ο chef patron του Simul και ο άνθρωπος που κάνει κάθε τρελή ιδέα δοκιμασίας στο Master Chef πραγματικότητα, μιλάει στην Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά για ένα από τα αγαπημένα εστιατόρια της Αθήνας και για τις συνεργασίες που αποφέρουν καρπούς.
Βουίζουν τα social media, σιωπά το κανάλι, ενώ ο ίδιος προκαλεί και με μια παλιότερη ανάρτησή του στην οποία αποδοκιμάζει με ύβρεις όσους δηλώνουν συμμετοχή στον διαγωνισμό.
O νικητής του τρίτου Master Chef τα βράδια μαγειρεύει στο Simul και τα πρωινά γυρίζει εκπομπές. Το τηλεοπτικό Cook Beef που κάνει πρεμιέρα το Σάββατο και την ιντερνετική Comfortιά. Και κάπου ενδιάμεσα μιλάει στην Αντιγόνη Πάντα-Χαρβά.
Στο restart της εστίασης, το όνομά ενός εστιατορίου που άνοιξε το 2015 συζητήθηκε με τα καλύτερα λόγια. Ο chef patron του Simul παρομοιάζει τα εστιατόρια με έναν μουσικό μίκτη και εξηγεί πως πρέπει να προσφέρεται το φαγητό για να μας μένει αξέχαστο.
Πριν εμφανιστεί στην τηλεόραση, ο σεφ εργάστηκε για πολλά χρόνια στο private dining κι έμαθε να μαγειρεύει «για καλεσμένους κι όχι για πελάτες». Αυτή είναι και η φιλοσοφία γύρω από το νέο «ιταλικό» της πιάτσας του Συντάγματος. Της Ζωής Παρασίδη.
Ο κορυφαίος σεφ που ανέλαβε μόλις την κουζίνα του εστιατορίου Sense, μιλάει στην Popaganda για τη ουσία που κρύβεται πάντα στη γεύση και τη γαλατόπιτα της γιαγιάς του που έχει ως σημείο γευστικής αναφοράς.
Κάναμε μια λίστα με όλους τους σεφ που έχουν περάσει από τη γνωστή τηλεοπτική εκπομπή και βρήκαμε που μπορείτε να τους βρείτε στο φυσικό τους χώρο, την κουζίνα.
Τόσο στις συνταγές του στην κουζίνα, όσο και στη ζωή. Γιατί, όπως λέει ο εξαιρετικός σεφ του Nolan και αυστηρός κριτής του Master Chef, με τις safe επιλογές δεν πήγε κανείς ποτέ πουθενά.