έθνικ κουζίνα

Madame Phu Man Chu: Επιτέλους, ένα βιετναμέζικο στο κέντρο

Μπορεί να μαρινάρει το κρέας με λεμονόχορτο, να εκμεταλλεύεται τα θαλασσινά σε σούπες, να προσφέρεται σε μπουκιές τις οποίες πρέπει…

6 years ago

Φαγητό και Ποτό στην Αθήνα: Έχουμε νέα από το Παγκράτι, το Μέγαρο Μουσικής και το Χαλάνδρι

Έχοντας δημιουργήσει ένα sharing-style μενού βασισμένο σε εξαιρετικά υλικά τα οποία παράγονται με ηθικές πρακτικές, το ανανεωμένο Fuga προσφέρει ισορροπημένες…

6 years ago

Peking Duck: Μια νέα πρόταση street food που φέρνει την Ασία στην Πανόρμου

Ίσως σήμερα να μπορούμε να βρούμε πάπια Πεκίνου σε κάθε κινέζικο εστιατόριο, όμως, κάποτε υπήρξε ένα πιάτο που γεύονταν μόνο…

6 years ago

Tuk Tuk: Το πιο μικρό ταϊλανδέζικο βρίσκεται στο Κουκάκι και έχει γίνει talk of the town

Η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι απλή και ταυτόχρονα περίπλοκη, με μια τεράστια γκάμα πιάτων και συνταγών που επηρεάζονται από το μέρος…

7 years ago

Στο Bollywood Masala για ινδικό σουβλάκι που το συζητά όλο το κέντρο

Το Bollywood είναι φολκλόρ και γεμάτο χρώμα, masala σημαίνει μείγμα τριμμένων μπαχαρικών. Ενώνοντας αυτά τα δύο στοιχεία μιας χώρας με…

7 years ago

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

Θυμηθήκαμε παλιά στέκια, τσουγκρίσαμε τρώγοντας μαγειρευτά σε σχεδόν αιωνόβιες ταβέρνες, καθίσαμε στα τραπέζια του Κωστή Παπαγιώργη, του Αλέκου Φασιανού και του…

7 years ago

Γιατί όλα τα Βόρεια Προάστια είναι μαζεμένα στο Buba bistrot exotique;

- Θυμάσαι το Guru bar, το είχες προλάβει; Όσοι απαντούν καταφατικά σε αυτή την ερώτηση έχουν ζήσει την εποχή που…

7 years ago

Με το Che φεύγεις πλέον για Λατινική Αμερική και από το λιμάνι του Πειραιά

Στην αργκό της ισπανόφωνης Αμερικής "Che" σημαίνει φίλος. Εδώ και μερικές μέρες στον Πειραιά, ένα μαγαζί με αυτό το όνομα,…

7 years ago

Στο Los Loros φτιάχνουν το πιο αλήτικο street food

Κοντά στη συμβολή των οδών Νίκης και Ξενόφωντος, μερικά τετράγωνα από την πλατεία Συντάγματος, ένα κορίτσι δροσίζει μια ψημένη πίτα,…

8 years ago

Lalibela: Το μοναδικό αιθιοπικό εστιατόριο της Αθήνας

Εδώ και μερικούς αιώνες, οι λαξευμένες στους βράχους ορθόδοξες εκκλησίες της Lalibela είναι ο λόγος που μια μικρή πόλη στο…

9 years ago

Ρεζά Γκολαμί: Από την εμπόλεμη ζώνη του Αφγανιστάν, εστιάτορας στην καρδιά της Αθήνας

Αν είσαι από εκείνους που αρέσκονται στο να γνωρίζουν την γαστριμαργική εμπειρία που αφήνουν στον ουρανίσκο οι συνταγές από τις…

9 years ago

Τι είναι Microu Lee στην τιμή αλλά μεγάλο σε γεύση;

Επί της Στουρνάρη, λίγο πιο πάνω από το Πολυτεχνείο, μια βιτρίνα γεμάτη με διαφορετικές συνταγές noodles δημιουργεί καθημερινά ουρές πεινασμένων…

9 years ago

Πού να πρωτοφάμε αυτό το Σαββατοκύριακο;

 Αυτή η εβδομάδα τέλειωσε εντυπωσιακά. Χθες άνοιξαν οι ουρανοί, έγινε η Αθήνα, όπως σχεδόν κάθε φορά που βρέχει, μία μεγάλη…

10 years ago