Αγαπάει την νύχτα και δημιουργεί μπαρ φορτωμένα, ωδές στο παρελθόν και στην αχαλίνωτη φαντασία. Ο Άλεξ Πετράκης είναι ο κατάλληλος άνθρωπος για να απευθυνθείς όταν θέλεις να φτιάξεις ένα ρετρομαξιμαλιστικό μπαρ.
Ο σπουδαίος σεφ Χρήστος Τζιέρας έστησε στο ιστορικό και πολυτραγουδισμένο κτίριο του Belle Amie στον Πειραιά μια σύγχρονη εκδοχή του ουζερί χρησιμοποιώντας τα πιο αυθεντικά υλικά απ΄όλη την Ελλάδα.