Το πρώτο θιβετιανό street food προσφέρει ζυμαρένια momos, ρίζα λωτού, δροσερές σαλάτες και γεύσεις που μας συστήνουν μια κουζίνα που αν και είναι επηρεασμένη από διάφορες άλλες ασιατικές έχει τον δικό της μοναδικό χαρακτήρα.
Η καλοκαιρινή εκδοχή του Φουάρ αποτελεί την πιο καυτή άφιξη της εποχής, καλώντας μας να επιστρέψουμε στην πλατεία Αβησσυνίας που αγαπήσαμε για δροσερά κοκτέιλ κι ασιατικές γεύσεις.
Ο σεφ Δημήτρης Liem και η ομάδα του Momo θέλουν να σε μάθουν να χρησιμοποιείς chop sticks, όχι για να σε βασανίσουν, αλλά για να μάθεις να ευχαριστιέσαι και να τιμάς το φαγητό σου σύμφωνα με την ασιατική κουλτούρα.