συνταγές

Madame Ginger, τι θα μαγείρευες στον Άλεξ Τέρνερ και ποια συνταγή σου αφιερώνεις στην Αλεξάντρια Οκάζιο-Κορτέζ;

«Γίνεται να φτιάξεις ένα βιβλίο που να αφορά τους πάντες;». Αυτό το ερώτημα έθεσε στον εαυτό της, κατά τη διάρκεια…

4 years ago

Ζητήσαμε από 12 αγαπημένους μας Σεφ μια Εύκολη Συνταγή για το φετινό Πασχαλινό Τραπέζι

Όχι στις σούβλες, όχι στη «μεγάλη έξοδο των Αθηναίων» για τα χωριά, όχι στις μαζώξεις σε ταράτσες και αυλές. Αυτό…

5 years ago

Συνταγές για Ταραμοσαλάτα: Και οι 7 ήταν Υπέροχες

Συνταγές για ταραμοσαλάτα: Και οι 7 ήταν υπέροχες! Η Καθαρά Δευτέρα είναι προ των πυλών και ήδη στα σπίτια έχουμε…

5 years ago

Σου έχουμε συνταγή για εύκολη μπουγάτσα

Όχι, αυτή δεν είναι μια «αυθεντική» συνταγή για μπουγάτσα με τραβηχτό φύλλο αέρος, όπως την φτιάχνουν οι γιαγιάδες (και τα…

5 years ago

Πεθαίνεις για αυγά; Αυτές οι 12 λαχταριστές συνταγές είναι για σένα

Στο τελευταίο επεισόδιο της εκπομπής Parts Unknown που γυρίστηκε ποτέ, ο αγαπημένος Anthony Bourdain είχε πει: «Τα αυγά είναι η…

5 years ago

Σου έχουμε συνταγή για αλμυρές αυγοφέτες με τηγανητό αυγό & φέτα

Ξέρω ότι μεγάλωσες με αυγοφέτες ή ότι τουλάχιστον ήταν το must πρωινό στο χωριό σου και η γιαγιά σου το…

5 years ago

5 μυστικά για τέλεια γλυκά ψυγείου, όπως τα λιγουρεύτηκες

Τα γλυκά ψυγείου είναι της ευκολίας. Θέλεις γλυκάκι, πετάγεσαι μέχρι το κοντινότερο ψιλικατζίδικο (γιατί το σουπερμάρκετ σου φαίνεται Γολγοθάς), ψωνίζεις…

5 years ago

8 συνταγές με μελιτζάνες εποχής στα καλύτερά τους

Ντομάτες, κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Το καλοκαίρι το καταλαβαίνεις από το πόσο συχνά καταναλώνεις αυτά τα λαχανικά σε διάφορους συνδυασμούς, πάντα…

5 years ago

Δύο υπέροχες σαλάτες για το καλοκαίρι με καρπούζι και πεπόνι

Πολύ μικρή, κάτι βράδια του Αυγούστου, έβλεπα τον παππού τον Γιάννη να κόβει μια μεγάλη φέτα καρπούζι -μεγαλύτερη απ’ το…

5 years ago

Σου έχουμε μια τέλεια καλοκαιρινή συνταγή για καλαμπόκια στον φούρνο

Θυμάσαι το ψητό καλαμπόκι που έτρωγες καυτό-καυτό από την φουφού του πλανόδιου ψήστη σε πλατείες και λούνα παρκ; Ήταν ή…

5 years ago

10 χορταστικές σαλάτες για τις καυτές μέρες του καλοκαιριού

Κι αν όλο τον υπόλοιπο χρόνο η σαλάτα σου φαίνεται πολύ «λίγη» για κυρίως γεύμα, ε αυτές καυτές τις μέρες…

5 years ago

Cheesecake αγάπη μου

Τυρί σε γλυκό; Καλά δεν είναι και καινούργια εφεύρεση. Απ’ ότι φαίνεται όχι μόνο είσαι εξοικειωμένος με τα cheesecake αλλά…

5 years ago

5 φρουτένια κέικ για το καλοκαίρι

Ξέρω, ξέρω, θα μου γράψεις ότι  «πως τολμώ» να σου προτείνω κέικ εν μέσω καλοκαιριού, λίγο πριν βγεις επισήμως στις…

5 years ago

10 συνταγές για να τσιμπολογήσεις στο μπαλκόνι με την παρέα σου

Δεν υπάρχουν πια δικαιολογίες. Ήρθε η ώρα ν΄αφήσεις για λίγο τους βραδινούς μαραθώνιους Netflix, ν’ ανοίξεις τα παράθυρα του σπιτιού…

5 years ago

Ένα σοκολατένιο γιαουρτογλυκό ψυγείου με φράουλες για να φτιάξεις το Σαββατοκύριακο

Δεν θεωρώ τον εαυτό μου ζαχαροπλάστη, όμως γνωρίζω πολλά για την ζαχαροπλαστική. Μπορώ να σου φτιάξω μια ολόσωστη κρέμα Πατισερί,…

5 years ago

Αβοκάντο, αγάπη μου

Σύντομη, 100% αληθινή ιστορία της καθημερινότητας. Σήμερα το πρωί στο σουπερμάρκετ της γειτονιάς μου, η ταμίας ήταν έτοιμη να χτυπήσει…

5 years ago

Τηγανόψωμα από την Εύβοια με φέτα και κεφαλογραβιέρα

Στο Αλμυρίχι φτάνουμε πάντα πολύ νωρίς το πρωί. Βρίσκουμε το πιο σκιερό σημείο, στήνουμε τη σκηνή, την υπαίθρια κουζίνα και…

6 years ago

7 συνταγές με ό,τι περίσσεψε απ’ το Πάσχα

Τα τραπεζώματα των ημερών τελείωσαν. Κι αν σου περίσσεψε κάμποσο ψαχνό από το αρνάκι, μερικά σπασμένα (και κάποια άθικτα) κόκκινα αυγά,…

6 years ago

Μήπως τα φετινά σου πασχαλινά κουλουράκια να τα φτιάξεις με σοκολάτα;

Τι θυμάσαι περισσότερο απ’ όταν ήσουν παιδί; Τα πασχαλινά κουλουράκια που βουτούσες στην πορτοκαλάδα και στο πρωινό σου γάλα ή…

6 years ago

6 δουλειές που μπορείς να κάνεις όσο βλέπεις τηλεόραση

Καμιά φορά μπερδεύω κι  εγώ η ίδια τον εαυτό μου. Από τη μία θεωρώ την τηλεόραση χάσιμο χρόνου, από την…

6 years ago

7 νηστίσιμες συνταγές με ρεβύθια, που θα σε κάνουν να τα λατρέψεις

Αχ αυτά τα ρεβύθια. Ή μήπως ρεβίθια; Λίγη σημασία έχει. Τα αγαπώ σε όλες τις μορφές τους. Χυλωμένα σε σούπες…

6 years ago

Το ταπεράκι της νηστείας: 10 συνταγές για να φας στο γραφείο

Τόσες και τόσες φορές έχω πλέξει εγκώμιο στο πολυαγαπημένο ταπεράκι. Το σπιτικό φαγητό στο γραφείο είναι πολύ καλή λύση εάν θέλεις:…

6 years ago

6 νηστίσιμα γλυκά με φρούτα που θα φτιάχνεις συνέχεια

Τα φρούτα δεν είναι επιδόρπιο. Είμαι απόλυτη σε αυτό. Τα αγαπώ πολύ, τα τρώω με το πρωινό μου ή κατά…

6 years ago

12 απαραίτητα εργαλεία για ζαχαροπλαστική χωρίς μίξερ

Δεν έχεις κουζινομηχανή ή μίξερ, άρα δεν φτιάχνεις κέικ, μπισκότα και άλλες τέτοιες λιχουδιές; Κρίμα! Γιατί εγώ σου λέω ότι…

6 years ago

8 εύκολες και λαχταριστές συνταγές για σπιτικά μπισκότα

Τα σπιτικά μπισκότα είναι υποεκτιμημένο είδος. Μπορεί να είσαι οπαδός των σπιτικών κέικ (φυσικά και δεν συγκρίνονται με τα ετοιματζίδικα),…

6 years ago

Μπιφτέκια, burgers και κεφτέδες: τα πιο νόστιμα θα είναι τα δικά σου

Ο κιμάς είναι ένα ευέλικτο υλικό, με το οποίο μπορείς να φτιάξεις χίλιες δυο συνταγές. Αρέσει σε μικρούς και μεγάλους,…

6 years ago

10 γλυκές και αλμυρές συνταγές με φυστικοβούτυρο

Φυσικά και δεν μεγάλωσα με φυστικοβούτυρο! Είναι μια γεύση που μας ήρθε από μακριά και έμαθα τα τελευταία μόλις χρόνια.…

6 years ago

3 συνταγές με ρύζι για τις καθημερινές και 3 για την Κυριακή

Μπορεί κάποτε να σε “φόβιζε” το αθώο ρύζι, όμως αφού διάβασες τα 10 μυστικά για να σου βγαίνει τέλειο κάθε φορά,…

6 years ago

3 tips για εύκολο καθημερινό μαγείρεμα

Η μαγειρική είναι αγάπη, θεραπεία, ευχαρίστηση. Σωστά; Χμ… Σίγουρα όχι κάθε μέρα. Όταν πρέπει καθημερινά να μαγειρέψουμε πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό…

6 years ago

Το απόλυτο Ριζότο Μιλανέζε, όπως το φτιάχνουν οι Ιταλοί

Πώς θα καταλάβεις ότι κάποιος chef είναι άξιος της φήμης του; Ζήτα του να σου φτιάξει μια τέλεια ομελέτα ή…

6 years ago