Κάθε γειτονιά οφείλει να έχει ένα μαγαζί-στέκι. Εκείνο το μέρος που δίνεις ραντεβού με τους φίλους σου, χωρίς να χρειάζεται απαραίτητα να λες όνομα. Ένα σημείο συνάντησης, όπου θα μπορείς να πηγαίνεις για τον πρωινό καφέ σου, αλλά και για το ποτό σου τα βράδια.
Ένα μαγαζί που θα θες να δείξεις στους φίλους σου, που μένουν σε άλλες γειτονιές.
Η δέκα μέτρων μπάρα του μαγαζιού γίνεται ο κατάλληλος χώρος για μεγάλες συναντήσεις και ακόμα μεγαλύτερες συζητήσεις.
Αυτό ακριβώς είναι και το Sorbal στο Γαλάτσι. Από τις 10 το πρωί, μέχρι και αργά το βράδυ, λειτουργεί ως τόπος συνάντησης, όχι μόνο για τους Γαλατσιώτες, αλλά και για όποιον επιθυμεί να πιει ποιοτικό καφέ ή και κοκτέιλ, σε έναν όμορφο χώρο, που σε κερδίζει άμεσα με το ξεκούραστο και μίνιμαλ ύφος του. Οι χαλαρές γραμμές και η διακόσμηση σε γήινους τόνους, γίνονται το ιδανικότερο σκηνικό για τα ραντεβού με φίλους και όχι μόνο.
Latte art και μπισκοτάκια.
Τα σάντουιτς που προσφέρει ο κατάλογος, δεν θα αφήσουν κανέναν ασυγκίνητο.
Στο Sorbal ο πρωινός καφές συνοδεύεται ιδανικά με μια μπαγκέτα με γαλοπούλα, γραβιέρα, ντομάτα και σως μαγιονέζας ή πολύσπορο ψωμί Dinkel σε open sandwich με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα, αγγουρί και άνηθο και για τους λάτρεις των ιταλικών γεύσεων, ο καπουτσίνο ή ο εσπρέσσο σας μπορεί να έρθει συντροφιά με ciabatta με προσούτο, φλοίδες παρμεζάνα, ρόκα και βινεγκρέτ μελιού.
Ζεστός καπουτσίνο.
Πολύσπορο ψωμί Dinkel σε open sandwich με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα, αγγουρί και άνηθο.
Όσο προχωρά η μέρα οι καφέδες και τα σάντουιτς δίνουν την θέση τους στα κοκτέιλ, που ας είμαστε ειλικρινείς δεν έχουν εποχή. Ένα Fizzy Bubble με βότκα, βατόμουρο, φρέσκο χυμό λάιμ και αφρό τσιχλόφουσκας, είναι η κατάλληλη εισαγωγή στον κόσμο του Sorbal, όπως και το Shelby, με gin, χειροποίητο σιρόπι κάρδαμου, φρέσκο χυμό λάιμ και αγγούρι. Ο κατάλογος του όμως, δεν περιορίζεται εδώ, καθώς έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα ποικιλία από μπύρες και κρασιά, τα οποία μπορούν να συνοδευτούν από τα πλατό εκλεκτών τυριών και αλλαντικών, που προσφέρει ο χώρος.
Sorbal με Pampero Anejo, σπιτικό σιρόπι λεμονιού, σουμάδα, φρέσκο χυμό λάιμ και Chartreuse.
Αριστερά: Caramel Candy / Δεξιά: Fizzy Bubble
Shelby με gin, χειροποίητο σιρόπι κάρδαμου, φρέσκο χυμό λάιμ και αγγούρι.
Την ατμόσφαιρα του ξεχωριστού Sorbal, έρχονται να συμπληρώσουν μοναδικές μουσικές. Καθημερινά υπάρχει DJ που γεμίζει τον χώρο με ήχους και δίνει ρυθμό στη βραδιά, μια φορά την εβδομάδα, διοργανώνονται events με guest DJs, για να λικνίζεστε όσο απολαμβάνετε το ποτό σας, αλλά και για να μην βαριέστε ποτέ. Άλλωστε, κάθε εβδομάδα στο Sorbal έχει την δική της ξεχωριστή μουσική.
Αν λοιπόν, αναζητάτε το νέο στέκι σας, τότε μάλλον το βρήκατε μόλις.
