Σαν ιδιωματισμός της αγγλικής γλώσσας, Different Βeast σημαίνει κάτι το ξεχωριστό, κάτι που είναι μοναδικό στο είδος του και κατά συνέπεια δε μπορεί να συγκριθεί με κάτι άλλο. Εδώ και περίπου μια εβδομάδα, στην αποφορτισμένη και καταπράσινη πλευρά ενός από τους πιο πολυσύχναστους δρόμους στην περιοχής της Κηφισιάς το Different Beast με σήμα του έναν σκιτσαρισμένο Βίσωνα περιγράφει έναν καλαίσθητο και λιτό χώρο με γεύσεις που αφήνουν μια ξεχωριστή, ασύγκριτη αίσθηση στον ουρανίσκο.
Τοποθετημένο στο εμπορικό κέντρο του αριθμού 19 της οδού Κασσαβέτη, η νέα άφιξη των βορείων προαστίων αποτελεί το εγχείρημα ενός νέου ζευγαριού που άφησε πίσω του τις θέσεις του στα χρηματιστηριακά του Λονδίνου για να υλοποιήσει το όνειρο του και να κάνει το χόμπι του επάγγελμα. Επενδύοντας στις ξύλινες κατασκευές, στα ιδιαίτερα κάδρα, στα περίτεχνα σερβίτσια συλλεγμένα από δημοπρασίες της Αγγλίας που σε κάνουν να θέλεις να τα ζητήσεις για το σπίτι σου, στα μεταποιημένα έπιπλα και σε έναν μικρό αλλά προσεγμένο λέξη προς λέξη κατάλογο, η Εβίτα και ο Άλεξ δημιούργησαν έναν χώρο που, αν μη τι άλλο, η πρώτη αίσθηση που σου δημιουργεί είναι αυτή της χαλάρωσης. Με deep south blues, alternative και indie τόνους στα ηχεία, το Different Beast δεν είναι είναι αμιγώς εστιατόριο, δεν προσφέρει μόνο (εξαιρετικό) brunch, δεν επικεντρώνεται αποκλειστικά στον καφέ προωθώντας blends,δεν έχει τον χαρακτήρα ενός μπαρ αφού τις καθημερινές κλείνει στις δώδεκα το βράδυ ενώ την Κυριακή στις δέκα. Πρόκειται ωστόσο για ένα δυναμικό concept που οι εμπνευστές του υπόσχονται πως θα εξελίσσεται συνέχεια, θα αλλάζει μενού κάθε μήνα και θα εμπλουτίζεται αναλόγως με τα σχόλια των επισκεπτών του.
Οι εμπνευστές του Different Beast, Εβίτα και Άλεξ
Σαλάτα κινόα με γλυκοπατάτα, αβοκάντο, κατσικίσιο τυρί και κολοκυθόσπορο
“Dutch Baby” pancake με μπέικον σε σιρόπι σφενδάμου και chilli chutney
Μέχρι τις προσεχείς αλλαγές – που θα ανταποκρίνονται σύμφωνα με την Εβίτα και στις απαιτήσεις των vegan πελατών- το ατού του καταλόγου είναι το brunch. Η εμφανής πρωτοτυπία του είναι το γεγονός πως δεν περιλαμβάνει burger, κομμάτια πίτσας ή αποκλειστικά αβγά μαγειρεμένα με ποικίλους τρόπους. Ανάμεσα σε εννέα πιάτα που προέκυψαν από τη συλλογή της Εβίτας με βιβλία μαγειρικής από όλο τον κόσμο, το χορταστικό “Dutch Baby” pancake σερβίρεται και στην γλυκιά -με χειροποίητη μαρμελάδα ή μέλι και φρέσκα φρούτα- και στην αλμυρή -με μπέικον σε σιρόπι σφενδάμου και chilli chutney- εκδοχή του (στα 7 και 8 ευρώ, αντίστοιχα). Εξαιρετική επιλογή αποτελεί η σούπα κολοκύθας με κόκκινη φακή, sumac και γιαούρτι (6.50 ευρώ) καθώς και η σαλάτα κινόα με γλυκοπατάτα, αβοκάντο, κατσικίσιο τυρί και κολοκυθόσπορο που είναι και το μέχρι τώρα πιάτο που κεντρίζει το ενδιαφέρον όσων επιλέγουν να γευματίσουν ελαφριά από τις 10:30 μέχρι τις 17:00. Αμέσως μετά τη θέση του brunch στη διαμπερή κουζίνα καθώς και στα ευρύχωρα τραπέζια του χώρου παίρνουν τα evening bites με το ζουμερό και καλοψημένο κοτόπουλο με μπαχαρικά, flatbread και ανοιξιάτικη σαλάτα (15 ευρώ) να κλέβει τις γευστικές εντυπώσεις. Το αφράτο brownie με σπιτική μαρμελάδα φράουλα (4.20 ευρώ) ή το κέικ μπανάνας με frosting φυστικοβούτυρο (4.00) είναι δύο απολαυστικά επιδόρπια που, αν κάποιος επιλέξει να το πάρει για τον δρόμο θα τα παραλάβει σε μια συσκευασία από ανακυκλωμένο χαρτί και θα απολαύσει με ένα ξύλινο πιρούνι κατασκευασμένο από μπαμπού.
Τηγανητό αυγό με αβοκάντο, φέτα και sriracha μπέικον σε ξινό προζύμι
Κοτόπουλο με μπαχαρικά, flatbread και ανοιξιάτικη σαλάτα
Ρόφημα ζεστής σοκολάτας (σερβίρεται και σε σφηνάκι), μονοποικιλιακοί καφέδες Taf, ιδιαίτερες γεύσεις τσαγιού όπως το πράσινο με κόκκους ψημένου ρυζιού “Popcorn” (4.20 ευρώ) εμπλουτίζουν τον κατάλογο. Τρεις επιλογές προσφέρονται στα κοκτέιλ, για όσους επιθυμούν να συνοδεύσουν το γεύμα τους με μια δόση αλκοόλ (από 10 έως 12 ευρώ), μπύρες παρασκευασμένες σε ντόπιες και αμερικάνικες μικροζυθοποιίες (από 6 έως 7.50 ευρώ), γιαπωνέζικα ουίσκι και διαλεχτές ποικιλίες κρασιών (από 6.80 το ποτήρι) είναι μερικοί τρόποι για να γεμίσουν τα ποτήρια. Αναμένουμε λοιπόν τις αλλαγές και τις νέες προτάσεις του χώρου που στοιχηματίζουμε πως -όπως φαίνεται- σύντομα θα αποκτήσει φανατικούς οπαδούς.
Different Beast, Κασσαβέτη 19, Κηφισιά, τηλ. 21 6700 4556. Δευτέρα κλειστά.
