Αντιμέτωπος με την έλλειψη της τεκίλα έρχεται ο πλανήτης
Οι φυτείες αγάβης λιγοστεύουν χρόνο με τον χρόνο, γεγονός που κάνει την παραγωγή τεκίλα πολύ δύσκολο υπόθεση.
Η αγάβη, το μπλε φυτό με τα αγκάθια, είναι αυτή που μας χαρίζει το αγαπημένο ποτό εκατομμυρίων ανθρώπων παγκοσμίως και η τιμή της έχει αυξηθεί κατά έξι φορές τα τελευταία χρόνια.
Το πρόβλημα προκύπτει λόγω της μεγάλης ζήτησης της τεκίλα, που κάνει τους παραγωγούς να χρησιμοποιούν όλο και νεαρότερα φυτά, ενώ κανονικά η αγάβη θέλει γύρω στα οχτώ χρόνια για να μεγαλώσει πλήρως.
«Χρησιμοποιούν φυτά τριών και τεσσάρων χρόνων. Μπορώ να σας το επιβεβαιώσω γιατί εγώ τα πουλάω στους παραγωγούς», δηλώνει ένας καλλιεργητής αγάβης από το Γκουαναχουάτο του Μεξικό.
Οι ειδικοί λένε ότι την μεγαλύτερη έλλειψη θα την αντιμετωπίσουμε στο διάστημα 2018-2021. Αυτή την στιγμή ένα κιλό αγάβης πωλείται για 22 πέσος (0.95 ευρώ), ενώ το 2016 πωλούταν για μόλις 3.85 πέσος (0.17 ευρώ).