Τα αλευρομουτζουρώματα, η κορύφωση των καρναβαλικών εκδηλώσεων που στο Γαλαξίδι γιορτάζονται δεόντως από το πρώτο κιόλας Σαββατοκύριακο της Αποκριάς, δε συναντώνται σε καμία άλλη περιοχή της χώρας. Έτσι κάθε Καθαρά Δευτέρα, δύο αιώνες τώρα, το Γαλαξίδι μετατρέπεται σε εμπόλεμη ζώνη. Λίγο μετά την παρέλαση των αρμάτων τα σοκάκια της πόλης και το λιμάνι μετατρέπονται σε πεδίο μάχης. Άντρες και γυναίκες, μικροί και μεγάλοι, πάντα ντυμένοι με τα παλιά τους ρούχα, χωρίζονται σε στρατόπεδα και αρχίζουν να εκτοξέυουν τα πυρά τους που δεν είναι άλλο από σακούλες γεμάτες χρωματιστό αλεύρι.
