Εμφανίστηκαν στην Ιαπωνία στα τέλη της δεκαετίας του 1920, ως μέρος ενός ευρύτερου ενθουσιασμού για τη δυτική κουλτούρα και μουσική. Τα Jazz Kissa είναι τα ιαπωνικά καφέ που αγαπούν τη τζαζ. Αυτοί οι μοναδικοί χώροι, προσφέρουν ένα περιβάλλον όπου η τζαζ μουσική παίζεται για προσεκτική ακρόαση και όχι ως υπόκρουση. Ένα τυπικό Jazz Kissa διαθέτει hi-end ηχοσύστημα, μεγάλη συλλογή βινυλίων και χαμηλό φωτισμό, και φυσικά σερβίρει καφέ και αλκοολούχα ποτά – με προτίμηση στο ουίσκι.
Τα Jazz Kissa έπαιξαν ρόλο στην υποδοχή της τζαζ μουσικής και της σύγχρονης δυτικής κουλτούρας στην Ιαπωνία στις αρχές του προηγούμενου αιώνα. Πριν από τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο υπήρχαν περίπου 80, αλλά κατά τη διάρκεια του πολέμου πολλά από αυτά έκλεισαν. Η μεταπολεμική περίοδος είδε την επιστροφή τους σε ακόμη μεγαλύτερους αριθμούς – στο απόγειό τους, λειτουργούσαν περίπου 600 σε όλη την Ιαπωνία. Ήταν τα στέκια όπου οι Ιάπωνες μπορούσαν να ακούσουν εισαγόμενους τζαζ δίσκους, οι οποίοι ήταν πολύ ακριβοί για να τους αγοράσουν, αποτελώντας μια σημαντική πηγή για μουσικούς, δημοσιογράφους και λάτρεις της τζαζ.
Τα Jazz Kissa οδήγησαν την Ιαπωνία σε μια εκτίμηση της τζαζ μουσικής ως μια υψηλή μορφή τέχνης παρόμοια με την κλασική μουσική. Ο μουσικολόγος David Novak έχει υποστηρίξει ότι “βοήθησαν τους Ιάπωνες να μάθουν πώς να είναι σύγχρονοι”. Σύμφωνα με τον Novak, τη δεκαετία του 1970 και του 1980 εμφανίστηκαν και αντίστοιχοι χώροι που επικεντρώνονταν στην πειραματική μουσική (κάτι σαν αντίδραση στην κουλτούρα των Jazz Kissa) οι οποίοι έπαιξαν σημαντικό ρόλο στη μουσική Japanoise.
Από τη δεκαετία του 1970 και μετά, η ευκολότερη και φθηνότερη πρόσβαση σε στερεοφωνικό εξοπλισμό και σε τζαζ βινύλια υπονόμευσε τον ρόλο τους. Ο αριθμός τους μειώθηκε σημαντικά και αυτά που είχαν μείνει, οι θαμώνες τους τα επισκέπτονταν κυρίως για λόγους νοσταλγίας. Δυστυχώς, αρκετά από αυτά τα ιδιαίτερα μέρη κλείνουν κάθε χρόνο, είτε λόγω εξευγενισμού στις γειτονιές όπου βρίσκονται, είτε επειδή οι ιδιοκτήτες συνταξιοδοτούνται χωρίς να υπάρχουν διάδοχοι. Κάποια συνεχίζουν να λειτουργούν στην Ιαπωνία και ευτυχώς ανοίγουν νέα.
Τα μαγαζιά αυτά διευθύνονται από έναν “μάστερ”, που είναι συνήθως και ο ιδιοκτήτης και η μουσική επιλέγεται γενικά από τη μεγάλη συλλογή του καταστήματος και παίζεται δυνατά σε ένα εξελιγμένο ηχοσύστημα. Ο υψηλής ποιότητας στερεοφωνικός εξοπλισμός είναι κεντρικό χαρακτηριστικό τους και τα ηχεία είναι πολύ συχνά κατασκευασμένα κατά παραγγελία για τον χώρο. Η μουσική προορίζεται για την αφοσιωμένη μουσική εκτίμηση των πελατών και όχι ως υπόκρουση για κουβέντα ή για χορό. Συχνά, ένας δίσκος παίζεται ολόκληρος, ή τουλάχιστον η μία του πλευρά.
Συνήθως έχουν χαμηλό φωτισμό και έπιπλα αντίκες και βρίσκονται σε ήσυχα δρομάκια. Οι τοίχοι τους είναι διακοσμημένοι με εξώφυλλα LP και έχουν ράφια γεμάτα με βινύλια και CD. Ο Ιάπωνας μουσικός Otomo Yoshihide έγραψε ότι το κλασικό Jazz Kissa της δεκαετίας του 1970 ήταν ένα δωμάτιο 15 τετραγωνικών μέτρων με έναν πάγκο, αρκετές εκατοντάδες βινύλια, μια μεγάλη συλλογή περιοδικών και ένα ζευγάρι τεράστια ηχεία JBL ή Altec. Αυτοί οι χώροι αποτελούν παραδείγματα της μαγείας της μουσικής ακρόασης και είναι πραγματικά μια κουλτούρα που αξίζει να προστατευτεί.
Eigakan Jazz (ジャズ喫茶 映画館) Τόκιο, Ιαπωνία
Ένας χώρος που τιμά την παλιά σχολή των Japanese Jazz Kissa, στο κέντρο μιας ήσυχης γειτονιάς του Τόκιο. Ο Yoshida-san, ιδρυτής και πρώην σκηνοθέτης (η λέξη eigakan σημαίνει «σινεμά» στα Ιαπωνικά), προσέγγισε τον James Catchpole και τη DJ Hiroko Otsuka για να αναλάβουν το μαγαζί ως νέοι ιδιοκτήτες, καθώς επιθυμούσε οι “κληρονόμοι” του να είναι άνθρωποι που μπορούν να κατανοήσουν και να διατηρήσουν τη μοναδική μουσική και πολιτιστική του ατμόσφαιρα ζωντανή.
Πρόκειται για ένα από τα πιο διάσημα jazz kissa του Τόκιο και ευτυχώς διατηρεί τη γοητεία του παρελθόντος αναλλοίωτη. Τα περισσότερα αντικείμενα στον χώρο είναι χειροποίητα, ενώ τα ηχοσυστήματα τα οποία είναι τροποποιημένα από τον ιδιοκτήτη αποδίδουν έναν ήχο μαγευτικό και απαλό, και έχουν παρουσιαστεί σε πολλά διεθνή μουσικά περιοδικά. Πέρα από τη μουσική όμως, το Eigakan έχει συνεργαστεί με τοπικές κοινότητες και ΜΚΟ για κοινωνικές δράσεις και υποστήριξη ευπαθών ομάδων.
Περισσότερα: Eigakan Jazz
Chokuritsuenjin, Τόκιο, Ιαπωνία
Στην Ota-ku, υπάρχει ένας χώρος που μοιάζει σαν να πάγωσε ο χρόνος. Το όνομά του είναι η ιαπωνική μετάφραση του θρυλικού άλμπουμ του Charlie Mingus, Pithecanthropus Erectus. Ένα όνομα που περικλείει όλο το πάθος του ιδρυτή για την τζαζ, την τέχνη και την απόλαυση.
Το Chokuritsuenjin ιδρύθηκε το 1975 και για δεκαετίες ο ιδιοκτήτης του κρατούσε σταθερή τη φιλοσοφία του: τζαζ, καφές ή αλκοόλ και μια εμπειρία που σε απορροφά. Όχι να καταναλώνεις τη μουσική, αλλά να τη ζεις, να την αισθάνεσαι σε κάθε γωνιά του χώρου. Όταν ο ιδρυτής αποσύρθηκε το 2015, ένας τακτικός θαμώνας ανέλαβε τη σκυτάλη, κρατώντας ανέγγιχτο το όραμα και την ατμόσφαιρα.
Κι εδώ έρχεται το μαγικό: το εσωτερικό του καταστήματος δεν έχει αλλάξει καθόλου εδώ και 45 χρόνια. Μια μηχανή του χρόνου που ανοίγει τις πόρτες της μόνο τη νύχτα. Οι δίσκοι παίζουν σε τέλειο συγχρονισμό με τις ψυχές που βρίσκονται εκεί. Το φως χαμηλό, το ουίσκι στο χέρι και οι νότες του Mingus ή του Coltrane γεμίζουν το χώρο, φτιάχνοντας ένα ταξίδι χωρίς προορισμό, μόνο στάσεις.
Περισσότερα: Google Maps
bird/56, Οσάκα, Ιαπωνία
Στην καρδιά της Οσάκα, στον τρίτο όροφο του κτηρίου Dexi, βρίσκεται το bird/56, ένα κρυμμένο διαμάντι για τους λάτρεις της τζαζ. Με χιλιάδες βινύλια να κοσμούν τους τοίχους του, το μπαρ προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία ακρόασης, με τον 70χρονο ιδιοκτήτη να επιλέγει προσεκτικά κάθε δίσκο. Η ατμόσφαιρα είναι ζεστή και φιλόξενη, με χαμηλό φωτισμό και ήχους τζαζ που γεμίζουν τον χώρο, τα ποτά είναι προσιτά, με έμφαση στην ποιότητα, ενώ επιτρέπεται το κάπνισμα. Αναμφίβολα είναι ένας προορισμός για μια αυθεντική εμπειρία τζαζ, σε ένα περιβάλλον που θυμίζει τις σελίδες μυθιστορήματος του Χαρούκι Μουρακάμι.
Περισσότερα: Google Maps
Τα Jazz Kissa είναι ένα μοναδικό ιαπωνικό φαινόμενο, αλλά η επιρροή τους εκτείνεται παγκοσμίως, με μπαρ ακρόασης εμπνευσμένα από αυτά να ανοίγουν σε πολλές άλλες χώρες τον 21ο αιώνα. Η Japan News ανέφερε ότι τουλάχιστον 50 καταστήματα εμπνευσμένα από αυτά έχουν ανοίξει σε δυτικές χώρες.
Rhinoçéros, Βερολίνο, Γερμανία
Αυτό το μπαρ γεννήθηκε από αγάπη. Αγάπη για τη μουσική, για τις στιγμές που μένουν ανεξίτηλες, για τον ήχο που γίνεται συναίσθημα. Το Rhinoçéros δεν είναι απλώς ένας χώρος· είναι ένα ταξίδι, μια σύνθεση από ηχοχρώματα και αναμνήσεις. Όταν ο Μπενεντίκτ και η σύζυγός του Μαρίνα άνοιξαν τις πόρτες του τον Νοέμβριο του 2017, είχαν στο μυαλό τους να δημιουργήσουν έναν μικρό παράδεισο για τους λάτρεις της τζαζ και του ποιοτικού ήχου. Εμπνεύστηκαν από τις ιστορίες φίλων -DJ και μουσικών- που επέστρεφαν γεμάτοι ενθουσιασμό από την Ιαπωνία, μιλώντας για τα Jazz Kissa, τα μαγικά στέκια, όπου η μουσική γίνεται η πρωταγωνίστρια και ο χρόνος μοιάζει να σταματάει. Το Rhinoçéros είναι η δική τους μικρή υπόκλιση σε αυτή την κουλτούρα -όπως λένε και οι ίδιοι-, μια ωδή στην ιαπωνική παράδοση που συναντά το βερολινέζικο πνεύμα.
Μικρά τραπέζια, ζεστός φωτισμός και στο κέντρο της σκηνής ένα ηχητικό σύστημα που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από έναν συναυλιακό εξοπλισμό. Δύο επιβλητικά ηχεία Altec Lansing A7, ένα πικάπ Micro-Seiki από το μακρινό 1981 και ένας ενισχυτής Quad Amp & Preamp από τη δεκαετία του ’70, είναι η καρδιά του μπαρ και οι δίσκοι είναι η ψυχή του. Η μουσική τους επιλογή; Jazz, Blues, Soul, Funk. Όλα παίζονται από τη συλλογή τους ή από προσεκτικά επιλεγμένους καλεσμένους –όχι DJ- και κάθε πλευρά ενός δίσκου ακούγεται ολόκληρη, όπως της αξίζει, δίνοντας ζωή σε μια μοναδική εμπειρία ακρόασης. Οργανώνουν επίσης αφιερωματικές βραδιές και ειδικά events για κυκλοφορίες, αλλά και το περίφημο Jazz Cat Symposium, όπου η μουσική συνοδεύεται από σπάνια, εκλεκτά κρασιά. Και φυσικά υπάρχουν και μικρές ζωντανές συναυλίες, σχεδόν μυστικές.
Περισσότερα: Rhinoceros Berlin
LP Sound Cafe (사운드카페소리) Σεούλ, Νότια Κορέα
Η πιο μοντέρνα πλευρά των Jazz Kissa. Στην καρδιά του Hongdae, κοντά στο Πανεπιστήμιο Hongik, βρίσκεται το LP Sound Cafe, ένας χώρος που ενσαρκώνει τη νεανική και indie κουλτούρα της περιοχής. Εξοπλισμένο με κορυφαία ηχητικά συστήματα, όπως το Western Electric 16a και το Electro Voice, προσφέρει μια μοναδική εμπειρία ακρόασης για τους λάτρεις του βινυλίου.
Το καφέ διαθέτει μια εντυπωσιακή συλλογή από βινύλια και κασέτες, επιτρέποντας στους επισκέπτες να επιλέξουν και να απολαύσουν τη μουσική της προτίμησής τους. Η ατμόσφαιρα είναι ζεστή και φιλόξενη, με διακόσμηση που συνδυάζει το vintage με το μοντέρνο, δημιουργώντας ένα ιδανικό περιβάλλον για χαλάρωση και μουσική απόλαυση. Το LP Sound Cafe είναι ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ των φοιτητών και των νέων της περιοχής, προσφέροντας όχι μόνο εξαιρετική μουσική, αλλά και ποιοτικά ροφήματα και σνακ. Η τοποθεσία του, στον δεύτερο όροφο ενός κτηρίου στην οδό Wausan-ro, το καθιστά εύκολα προσβάσιμο για όσους επιθυμούν να εξερευνήσουν την πολιτιστική ζωντάνια του Hongdae.
Περισσότερα: Google Maps
High Fidelity, Στουτγάρδη, Γερμανία
Στην καρδιά της Στουτγάρδης, το High Fidelity συνδυάζει με μοναδικό τρόπο την αγάπη για το κρασί, την περουβιανή κουζίνα και την υψηλή πιστότητα του αναλογικού ήχου. Ο ιδιοκτήτης, Bernd Kreis, γνωστός λάτρης του αναλογικού ήχου, έχει αφιερώσει αμέτρητες ώρες στην αποκατάσταση ιστορικών πικάπ και ενισχυτών, δημιουργώντας ένα ηχητικό σύστημα που αναβιώνει τις χρυσές εποχές της μουσικής αναπαραγωγής.
Η καρδιά του High Fidelity είναι η μουσική του εγκατάσταση. Κάθε βράδυ, διαφορετικοί δίσκοι από μια εκλεκτή συλλογή παίζονται αναλογικά, με το κάθε LP να ακούγεται από την αρχή μέχρι το τέλος, προσφέροντας ένα ταξίδι στην εποχή του τέλειου ήχου. Κάποιες μέρες κάθε μήνα, το High Fidelity φιλοξενεί τις Listening Experiences. Σε αυτές τις βραδιές, ειδικοί καλεσμένοι παρουσιάζουν και σχολιάζουν μουσικά θέματα γύρω από την τζαζ, προσφέροντας ενδιαφέρουσες ανακαλύψεις, συναρπαστικές πληροφορίες και μουσική απόλαυση υψηλού επιπέδου.
Περισσότερα: High Fidelity Bar
