ψάρια

Στο «Αμοργόραμα» οι αλιείς ρίχνουν τα δίχτυα τους για να ψαρέψουν απορρίμματα

Με σύμμαχο μία μικρή βάρκα, μερικές σακούλες σκουπιδιών και μπόλικο μεράκι, μία ομάδα ψαράδων στην Αμοργό, θέλησε να δώσει πνοή…

2 years ago

Ali Tabrizi: «Ακόμη και τα μισά στο Seaspiracy να είναι αλήθεια, πάλι κινδυνεύουν οι θάλασσες να αδειάσουν»

Μια βαθιά βουτιά στη σκληρή και απειλητική πραγματικότητα που διαδραματίζεται κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας προσφέρει το ντοκιμαντέρ Seaspiracy,…

2 years ago

Σας αρέσει ο καπνιστός σολομός; Καλύτερα να το ξανασκεφτείτε

Το λονδρέζικο εικαστικό δίδυμο Cooking Sections των Daniel Fernández Pascual και Alon Schwabe συνδυάζει την τέχνη με τον ακτιβισμό. Μέσα από τα project…

2 years ago

5 +1 προτάσεις για να φάτε οικονομικά ψάρι στην Αθήνα

Αυτή η συζήτηση πρέπει να γίνεται συνέχεια. Να μη σταματάνε οι λίστες. Να μοιράζεται η πληροφορία. Να ξεφύγουμε από το…

4 years ago

Τρία νέα είδη ψαριών ανακαλύφθηκαν στον βυθό του Ειρηνικού Ωκεανού

Τρία νέα είδη ψαριών ανακάλυψαν επιστήμονες σε μεγάλα βάθη του Ειρηνικού Ωκεανού. Όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση του Πανεπιστημίου του Νιούκαστλ,…

4 years ago

Με το «Αιόλου 68» μύρισε θάλασσα μέχρι την Ακρόπολη

Το να περπατάς στους δρόμους της Αθήνας και να ανακαλύπτεις, εκεί που δεν το περίμενες, μαγαζιά και ανθρώπους που θα…

5 years ago

Όταν πας για ψώνια, δεν ξέρεις…

Εσύ + ψαράδες = δίκαιη αγορά Το πρωτοποριακό πρόγραμμα 'Ένα κουτί θάλασσα' ξεκινάει ξανά και σου δίνει την ευκαιρία να…

5 years ago

Μυρμήγκια, Φύκια, Σοκολατομπύρα και Λιγότερο Κρέας: Το Μέλλον του Φαγητού

Ανά τις χιλιετίες, οι πρόγονοί μας συνεχώς ανέπτυσσαν καινούργιες τεχνικές και τεχνολογίες για να βρίσκουν, να τρων και να μαγειρεύουν…

5 years ago

Το νέο σπουδαίο μενού του Varoulko Seaside (+ το πιο πολυαναμενόμενο μπαρ του Πειραιά)

Ένας μεγάλος θεωρητικός της σύγχρονης ευρωπαϊκής γαστρονομίας, ο Ζαν Αλντέμ Μπριγιά-Σαβαρέ έγραψε κάποια στιγμή πως «η δημιουργία ενός νέου πιάτου…

6 years ago

Ο «Κάκιας» στην Σαλαμίνα είναι ο βασιλιάς των φρέσκων οστράκων και ψαριών

Η Σαλαμίνα είναι πολύ πιο κοντά από όσο φαντάζει και η απόσταση μειώνεται ακόμη περισσότερο όταν έχεις ένα δυνατό κίνητρο…

6 years ago

Ένα στα πέντε ψάρια δεν είναι αυτό που νομίζουν ότι αγοράζουν οι καταναλωτές

 Το 20% των ψαριών που αγοράζουν οι καταναλωτές παγκοσμίως, δηλαδή το ένα στα πέντε, δεν είναι αυτό νομίζουν ότι παίρνουν,…

6 years ago

Με το Fishpoint θα γεμίσει ψάρια το Καλλιμάρμαρο

Φρέσκο σαν το ψάρι που έχεις βγάλει μόλις από το νερό είναι το Fish Point, το ιχθυοπωλείο – εστιατόριο –…

7 years ago

«Πώς κουνιούνται οι ανεμότρατες και πώς πωλούν τα ψάρια…»

Είναι μια από τις έντεκα ιχθυόσκαλες που υπάρχουν στην Ελλάδα. Οι κάτοικοι των γύρω περιοχών, βέροι Πειραιώτες, την αποκαλούν Ψαρόσκαλα, όνομα…

8 years ago

Κινέζικη πρωτοχρονιά στην ψαραγορά του Σίδνεϊ

Αυτό που πάντα με μαγεύει, σε όποια πόλη κι αν ταξιδέψω, είναι ένα ιδιότυπο «παιχνίδι θησαυρού», στο οποίο επιδίδομαι για…

9 years ago

Οι τίμιες ψαροταβέρνες της Αθήνας

Είχε τύχει μια φορά, όταν ήμουν παιδάκι, να βρεθώ στην ιχθυόσκαλα Κερατσινίου, μαζί με τη θεία- μαγείρισσα που διάλεγε εκλεκτή…

9 years ago