Πάει καιρός, πολύς καιρός, από την ημέρα που αποφάσισα να σταματήσω να καταναλώνω κρέας. Το γιατί, δεν είναι ακριβώς της…
Με σύμμαχο μία μικρή βάρκα, μερικές σακούλες σκουπιδιών και μπόλικο μεράκι, μία ομάδα ψαράδων στην Αμοργό, θέλησε να δώσει πνοή…
Μια βαθιά βουτιά στη σκληρή και απειλητική πραγματικότητα που διαδραματίζεται κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας προσφέρει το ντοκιμαντέρ Seaspiracy,…
Το λονδρέζικο εικαστικό δίδυμο Cooking Sections των Daniel Fernández Pascual και Alon Schwabe συνδυάζει την τέχνη με τον ακτιβισμό. Μέσα από τα project…
Αυτή η συζήτηση πρέπει να γίνεται συνέχεια. Να μη σταματάνε οι λίστες. Να μοιράζεται η πληροφορία. Να ξεφύγουμε από το…
Τρία νέα είδη ψαριών ανακάλυψαν επιστήμονες σε μεγάλα βάθη του Ειρηνικού Ωκεανού. Όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση του Πανεπιστημίου του Νιούκαστλ,…
Το να περπατάς στους δρόμους της Αθήνας και να ανακαλύπτεις, εκεί που δεν το περίμενες, μαγαζιά και ανθρώπους που θα…
Εσύ + ψαράδες = δίκαιη αγορά Το πρωτοποριακό πρόγραμμα 'Ένα κουτί θάλασσα' ξεκινάει ξανά και σου δίνει την ευκαιρία να…
Ανά τις χιλιετίες, οι πρόγονοί μας συνεχώς ανέπτυσσαν καινούργιες τεχνικές και τεχνολογίες για να βρίσκουν, να τρων και να μαγειρεύουν…
Ένας μεγάλος θεωρητικός της σύγχρονης ευρωπαϊκής γαστρονομίας, ο Ζαν Αλντέμ Μπριγιά-Σαβαρέ έγραψε κάποια στιγμή πως «η δημιουργία ενός νέου πιάτου…
Η Σαλαμίνα είναι πολύ πιο κοντά από όσο φαντάζει και η απόσταση μειώνεται ακόμη περισσότερο όταν έχεις ένα δυνατό κίνητρο…
Το 20% των ψαριών που αγοράζουν οι καταναλωτές παγκοσμίως, δηλαδή το ένα στα πέντε, δεν είναι αυτό νομίζουν ότι παίρνουν,…
Φρέσκο σαν το ψάρι που έχεις βγάλει μόλις από το νερό είναι το Fish Point, το ιχθυοπωλείο – εστιατόριο –…
Είναι μια από τις έντεκα ιχθυόσκαλες που υπάρχουν στην Ελλάδα. Οι κάτοικοι των γύρω περιοχών, βέροι Πειραιώτες, την αποκαλούν Ψαρόσκαλα, όνομα…
Αυτό που πάντα με μαγεύει, σε όποια πόλη κι αν ταξιδέψω, είναι ένα ιδιότυπο «παιχνίδι θησαυρού», στο οποίο επιδίδομαι για…
Είχε τύχει μια φορά, όταν ήμουν παιδάκι, να βρεθώ στην ιχθυόσκαλα Κερατσινίου, μαζί με τη θεία- μαγείρισσα που διάλεγε εκλεκτή…
