Με μια μεγάλη συλλογή από εκλεκτά τσίπουρα και ούζα, με την υπογράφη του Δήμου Μπαλόπουλου σε κλασικούς ελληνικούς μεζέδες και σ' ένα σκηνικό αφιερωμένο στην παράδοση, το νέο Senios είναι κάτι παραπάνω από αυτό που αποκαλούμε "new age καφενές".
Ένα νέο αλλαντοπωλείο-εστιατόριο προσφέρει παραδοσιακές συνταγές με φρέσκια ματιά εκεί που χτυπά η καρδιά της μεγαλύτερης αγοράς της χώρας και τα λαχανικά δεν διανύουν περισσότερο από 100 μέτρα για να να φτάσουν στην κουζίνα του.
Ένα νέο μεζεδοπωλείο σερβίρει γνώριμα πιάτα με μοντέρνες πινελιές, ελληνικό στην χόβολη και γλυκό νερατζάκι, προϊόντα μικρών παραγωγών που μπορείτε να πάρετε σπίτι σας δίνοντας ένα νέο νόημα στις παραδοσιακές γεύσεις.
Και σερβίρει από νωρίς το πρωί μιλφέιγ ψητών λαχανικών, κεφτεδάκια αρωματισμένα με γλυκάνισο και σαγανάκι πολύσπορο κάτω από την ντισκομπάλα της ντίσκο Barbarella.
Αναζητήσαμε τους παράγοντες εκείνους που διαμορφώνουν την τιμή της μπύρας στα μαγαζιά της πόλης, ρωτώντας ιδιοκτήτες μπαρ, επαγγελματίες της εστίασης, προμηθευτές και την τσέπη μας. Και ψάξαμε τι συμβαίνει στην υπόλοιπη Ευρώπη...