Ο εργατολόγος Γιάννης Καρούζος αναλύει τις παράνομες πρακτικές και τις αιτίες των ελλείψεων σε προσωπικό, μετά από καταγγελίες εργαζομένων σε μεγάλα νησιά της χώρας που κάνουν λόγο για συμβάσεις με ποινικές ρήτρες σε όσους ζητούν να παραιτηθούν.
Αντιδράσεις από τον κόσμο της εστίασης, με τον Σύλλογο Καταστηματαρχών Εστίασης και Αναψυχής του Νομού Αχαΐας να αναρωτιέται «για πόσο καιρό θα τιμωρείται παραδειγματικά η εστίαση».
Σύμφωνα με την τροπολογία που ψηφίστηκε την περασμένη Πέμπτη στη Βουλή η κυβέρνηση δεν αποκλείεται να επεκτείνει την υποχρεωτικότητα και σε άλλες κατηγορίες εργαζομένων.
Την παρέμβαση του πρωθυπουργού ώστε να επιλυθούν σημαντικά προβλήματα που αντιμετωπίζει η εστίαση ζητά με επιστολή της η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων.
Τέσσερις επιχειρηματίες στο χώρο της εστίασης μιλούν στην Popaganda για τις δυσκολίες που έχουν ανακύψει εξαιτίας των lockdowns σε οικονομικό και ψυχολογικό επίπεδο, τονίζοντας πως την «επόμενη μέρα» της εστίασης, τα bar πρέπει να παραμείνουν bar.
Για την επανεκκίνηση οικονομικών και κοινωνικών δραστηριοτήτων η κα Πελώνη δήλωσε πως η κυβέρνηση έχει παρουσιάσει ένα πλαίσιο στρατηγικής στην Επιτροπή η οποία θα το εξετάσει με το συμπληρωματικό εργαλείο των self test.
Την Τετάρτη, 10 Φεβρουαρίου, ο κλάδος της εστίασης θα πραγματοποήσει εκδήλωση διαμαρτυρίας στην πλατεία Συντάγματος. Θα παραδίδουν τα κλειδιά των επιχειρήσεών τους, υπογράφοντας και τη σχετική «Δήλωση πρώην επαγγελματία Εστίασης».
5 σεφ - εστιάτορες μιλούν για το μέλλον της γεύσης, για τους προβληματισμούς τους, για όσα συμβαίνουν στην παγκόσμια σκηνή κι όσα θα ήθελαν να δουν να συμβαίνουν στην Ελλάδα αλλά και για τη δική μας εστιατορική παρουσία στη ζωή μετά τον κορωνοϊό.
3 απρόσμενα εστιατόρια κι ακόμη 280 προτάσεις από 24 χώρες παρουσιάζονται σε χώρο 1.100 τετραγωνικών μέτρων στην πρωτότυπη αρχιτεκτονική έκθεση που στήθηκε στο ισόγειο του Μουσείου Μπενάκη.