Ελληνική κουζίνα

To CTC μετακόμισε. Πλέον όλοι οι γευστικοί δρόμοι οδηγούν στον Κεραμεικό

Το CTC έκανε την εμφάνισή του στην οδό Λεωχάρους στα Ιλίσια πριν από έξι χρόνια, τότε που η χώρα έμπαινε…

3 years ago

Ποια είναι η νέα ταυτότητα της ελληνικής κουζίνας;

«Στη χώρα μας μεταξύ άλλων απεβίωσε και η ελληνική κουζίνα. Το κακό άρχισε στις πρώτες δεκαετίες του αιώνα μας -…

4 years ago

Άλφιcon: Είναι το εστιατόριο που άνοιξαν στο Παγκράτι 2 σεφ κάτω των 30, έτοιμο για τον οδηγό Michelin;

Ο πεζόδρομος της Ηρώνδα μοιάζει να μη βρίσκεται στην Αθήνα, σαν είναι μην είναι μέρος του αττικού αστικού τοπίου. Φτάνοντας…

5 years ago

Η μοντέρνα ελληνική κουζίνα του Άνετον μόλις βρήκε το νέο της σπίτι στο κέντρο της Αθήνας

Πίσω στο 2005, στο Μαρούσι, ο χώρος μιας παλιάς συνοικιακής ταβέρνας είχε κάτι το avant garde για τον Δημήτρη Φωτόπουλο…

5 years ago

«Ρακόρ», αυτό που εννοούμε όταν λέμε Μικρό Εστιατόριο Πόλης

Στην κινηματογραφική ορολογία, το «ρακόρ» είναι η απαραίτητη συνέχεια μεταξύ δύο διαφορετικών πλάνων της ίδιας σκηνής. Αν και γνωρίζει πολύ καλά…

5 years ago

Στο «Sea of Tastes» η ελληνική κουζίνα ανταγωνίζεται τη θέα της θάλασσας.

Είναι κοινό μυστικό πως όταν οι Θεσσαλονικείς αλληλο-επιβεβαιωνόμαστε μεταξύ μας πως «Σαν την Χαλκιδική δεν έχει», στην πραγματικότητα δεν έχουμε…

5 years ago

To ΦΙΤΑ τελικά, κάπως δικαιολογημένα, είναι το εστιατόριο που συζητά όλη η Αθήνα

Πολλοί είναι εκείνοι που έχουν αγαπημένα πιάτα τα οποία τους κάνουν να επιστρέφουν ξανά και ξανά σε ένα εστιατόριο. Από…

5 years ago

Σπύρος-Αντώνης: Από το 1975, μια ταβέρνα στα Άνω Πατήσια χορταίνει με τα μαγειρευτά και τα ψητά της όλη την Αθήνα

Υπάρχουν κάποιοι χώροι γεύσης στην Αθήνα που έχουν αποκτήσει τη φήμη τους προσφέροντας με τον πιο απλό τρόπο πιάτα που…

6 years ago

Όταν η τουριστική σεζόν τελειώνει, η Αμοργός είναι πιο νόστιμη από ποτέ

Έχω κατασταλάξει: Η Αμοργός είναι το αγαπημένο μου νησί, μια μικρή ακτογραμμή που νιώθω σαν σπίτι μου. Έχω φλερτάρει με…

6 years ago

Στη νέα Taverna της Αθήνας θα βρείτε την ελληνική κουζίνα που έχετε αγαπήσει

Επιστροφή στον τόπο του εγκλήματος. Μετά το πετυχημένο BEEF  η Γωγώ Δελογιάννη επιστρέφει στο bios, αυτή τη φορά με την…

6 years ago

7Cactus: Ένα greek street deli στο Κουκάκι

Με το ξεκίνημα της σεζόν, ένας  κήπος με σήμα του το φραγκόσυκο δημιουργήθηκε στο Κουκάκι για να φιλοξενήσει το νέο…

7 years ago

Το Κιουζίν μας ξανασυστήνει την ελληνική κουζίνα

Βασισμένος σε Π.Ο.Π, βιολογικά προϊόντα και superfoods ο κατάλογός του Κιουζίν προσφέρει ελαφρώς παραλλαγμένες ελληνικές παραδοσιακές, αλλά και της ευρύτερης…

8 years ago

Ηλίας Μαμαλάκης: «Βοήθησα τους άντρες να καταλάβουν πως η κουζίνα δεν είναι αποκλειστικά γυναικεία υπόθεση»

Ο πλανήτης έχει πάρα πολλά προβλήματα για να επιζήσει. Ανάμεσα σε αυτά είναι και η υπεραλίευση. Σε συνεργασία με το…

8 years ago

Μέχρι και άγιο κολάζουν τα φαγητά της Φάμπρικας του Ευφρόσυνου

Στον δρόμο της Αναστασίου Ζίννη στο Κουκάκι, μια ξύλινη εικόνα του Άγιου Ευφρόσυνου προστατεύει ένα μαγαζί με κυριλλική επιγραφή που…

8 years ago

Μια καλά κρυμμένη αυλή στον Νέο Κόσμο σερβίρει πράσινη φάβα Κοζάνης και ποντιακό καρότο

Πίσω από μια τζαμαρία στο δρόμο της Αμβροσίου Φραντζή, ανάμεσα στις γκαραζόπορτες που διαθέτουν τα γειτονικά συνεργεία αυτοκινήτων, σε βιτρίνες…

8 years ago

Τα καλύτερα ελληνικά εστιατόρια του Λονδίνου σύμφωνα με το Time Out London

Μερικά από τα καλύτερα ελληνικά εστιατόρια του Λονδίνου είναι καλά κρυμμένα στο βόρειο τμήμα του ή στο κέντρο, όπου απαντώνται…

9 years ago