Χορτοφαγία

Οι Σιχ της Αθήνας έχουν ιστορίες να σου πουν, αν βρεθείς στο Gurudwara

«Εδώ παρακαλώ βγάζετε τα παπούτσια και τις κάλτσες σας, πλένετε τα χέρια σας, καλύπτετε με ένα μαντήλι τα μαλλιά και…

2 years ago

Τελικά, ο βίγκαν έρωτας περνάει απ’ όλα τα στομάχια; Τρία ζευγάρια απαντούν

«Ο βιγκανισμός δεν είναι θυσία, είναι απόλαυση», γράφει ο ακαδημαϊκός Gary L. Francione και θυμάμαι τη φίλη και συνάδελφο Ντενίσα…

2 years ago

Η «τσίχλα» του βιγκανισμού: μία διατροφική τάση ή ένα κίνημα κοινωνικής δικαιοσύνης;

Αδιαμφισβήτητα, ο βιγκανισμός είναι σε άνοδο παγκοσμίως. Αν ήταν γράφημα, η καμπύλη του θα ακολουθούσε γεωμετρική πρόοδο. Εξ ου και…

3 years ago

Στο A TOT της οδού Λέκκα, 13τμ αρκούν για να σου σερβίρουν specialty καφέ

Η φράση "A tot" προέρχεται από την αγγλική λέξη toddler που σημαίνει «νήπιο» ή αν είστε από αυτούς που τους αρέσει…

3 years ago

Στο W Karytsi θα δοκιμάσεις το καλύτερο παστίτσιο από τα χέρια της Αβύσσας

«Από τη στιγμή που οι άνθρωποι συνδέονται με πραγματικό φαγητό, δεν πηγαίνουν ποτέ πίσω», είχε πει η Alice Waters, ακτιβίστρια…

3 years ago

Τα οφέλη της χορτοφαγίας είναι περισσότερα απ’ ό,τι πίστευες

Όσοι αποφεύγουν το κρέας και τα άλλα ζωικά προϊόντα, κάνοντας κατά προτίμηση μια χορτοφαγική διατροφή, έχουν διάφορα οφέλη για την…

6 years ago

Τι να τρως για να παίρνεις πρωτεϊνη αν θέλεις να κόψεις το κρέας

Όταν αποφάσισα να κόψω το κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά πριν από 6 χρόνια, η μοναδική μου απορία ήταν…

7 years ago

Το φρούτο που αντικαθιστά το κρέας και λατρεύουν οι vegans

Ο λόγος για το jackfruit ή αλλιώς, στα ελληνικά, αρτόκαρπος, το οποίο εδώ και μερικά χρόνια έχει γίνει τάση στη…

7 years ago

Πώς ένας Καναδός skater έπεισε την Έρη Καρακούση να φτιάχνει νόστιμα, vegan γλυκά;

Κρύβει το φαΐ μια πολιτική υποδήλωση; Όλες οι εκφάνσεις της ζωής μας, ακόμη κι όταν δεν το συνειδητοποιούμε -κυρίως τότε-, έχουν…

7 years ago

Η καλύτερη απόφαση που πήρα στη ζωή μου

Μικρή, διάβαζα τη Σταχτοπούτα κι έπαιζα με τις Barbie. Ως έφηβη, έβλεπα χολλυγουντιανές ταινίες, όπως η Cinderella, όλες με happy…

7 years ago

Φόρος στο κρέας «αναπόφευκτα» για να νικήσουμε την κρίση κλίματος και υγείας

Η παγκόσμια βιομηχανία κτηνοτροφίας προκαλεί το 15% του συνόλου των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου και η κατανάλωση κρέατος αυξάνεται σε…

7 years ago

Healthy Bites: Εκεί που το χορτοφαγικό hot dog είναι νοστιμότερο από το κανονικό

Αν περνάτε συχνά από τα Προπύλαια ή δουλεύετε εκεί τριγύρω, σίγουρα θα έχετε προσέξει τα bold γράμματα organic + vegan…

7 years ago

Ο πλανήτης σας εκλιπαρεί να καταναλώνετε λιγότερο κρέας

Αν σταματούσατε να κάνετε μπάνιο για 2 ολόκληρους μήνες, τότε θα εξοικονομούσατε την ποσότητα του νερού που απαιτείται για να…

7 years ago

Στο Λάιμ bistro πασπαλίζουν το βιολογικό vegan φαγητό με όλη τους την αγάπη

Το φαγητό είναι συναίσθημα. Με μια μπουκιά μπορείς να ερωτευτείς. Ο συνδυασμός μιας υγρής σάλτσας με ένα κρατσανιστό ψωμένιο καπάκι…

7 years ago

Moby: «Για ‘μένα είναι αστεία ερώτηση γιατί πρέπει να γίνουμε χορτοφάγοι»

Γιατί είναι σημαντικό οι άνθρωποι να προτιμήσουν μία διατροφή που βασίζεται σε φυτά; Όλο και περισσότεροι άνθρωποι σε αυτόν τον πλανήτη…

7 years ago

Κι όμως, το 2017 υπάρχουν επαγγελματικές ομάδες που αγνοούν ότι το να είσαι vegan είναι συνήθεια, όχι εκκεντρικότητα.

«Ο Κλιάντονι Έρλι αποχώρησε από την ΑΕΚ μόλις 8 ημέρες μετά την ανακοίνωση της συμφωνίας μαζί του», ο τίτλος εμφανίζεται σε…

7 years ago

Συχνά κοροϊδεύουν τους vegans, την ώρα που θα ‘πρεπε να τους επιβραβεύουν

Ο Jeremy Corbyn «περνάει την διαδικασία» της vegan διατροφής, όπως ο ίδιος είπε. Λίγο αργότερα, ίσως σαν να φοβόταν τις…

7 years ago

Μυρμήγκια, Φύκια, Σοκολατομπύρα και Λιγότερο Κρέας: Το Μέλλον του Φαγητού

Ανά τις χιλιετίες, οι πρόγονοί μας συνεχώς ανέπτυσσαν καινούργιες τεχνικές και τεχνολογίες για να βρίσκουν, να τρων και να μαγειρεύουν…

7 years ago

Ζήτω η Χορτοφαγία! Κατάρα στην Τσικνοπέμπτη!

Παραμονές Τσικνοπέμπτης και δύο αμείλικτα ερωτήματα ζητούν επείγουσα απάντηση: Τι θα φάμε και που θα πάμε (προφανώς η απάντηση «με…

9 years ago