Μια βόλτα στην «μυστική Αθήνα» του αγαπημένου σεφ, που αυτή την περίοδο ετοιμάζεται να ανοίξει μια καντίνα στη λαχαναγορά του Ρέντη που θα πουλάει σάντουιτς με πανσέτα και ροζ σάλτσα μαγιονέζας.
Ο άνθρωπος που σκανάρει μέρα νύχτα την πόλη για να ανακαλύψει το μεδούλι της γεύσης της (το οποίο συμπεριέλαβε στο νέο του εξαιρετικό βιβλίο) στην πραγματικότητα θα ήθελε να είναι δοκιμαστής στρωμάτων σε ξενοδοχεία στα νησιά του Ειρηνικού.