Γευστικά μυστικά «ξεκλειδώνει» με το Γαστρονομικό Περίπατο η ομάδα Thessaloniki Walking Tours
Με οδηγό και αφηγητή τον δημοσιογράφο, μουσικό παραγωγό και θεατρικό συγγραφέα, Κωστή Ζαφειράκη, όσοι επιλέξουν να πάρουν μέρος στην περιήγηση που διοργανώνεται αύριο Τετάρτη 28 Σεπτεμβρίου θα περπατήσουν σε μυστικές γωνιές και στενά πάνω από την Εγνατία και θα ανακαλύψουν τη γευστικά συναρπαστική πλευρά της Θεσσαλονίκης.
«Ο Γαστρονομικός Περίπατος είναι μία αφήγηση που έχει να κάνει με τη γεύση και τη Θεσσαλονίκη, μία πόλη που έχει σημαδευτεί και έχει σημαδέψει επίσης μέσα από τα αρώματα και τις μυρωδιές, τις συνταγές, τις γιαγιάδες, τους παππούδες και τους πρόσφυγες και όλους εκείνους που έχουν βρει μία στέγη στη Θεσσαλονίκη είτε πρόσκαιρα είτε μόνιμα. Η γεύση είναι ένα πολύ μεγάλο αφήγημα για τη Θεσσαλονίκη» τόνισε στον ραδιοφωνικό σταθμό του ΑΠΕ-ΜΠΕ «Πρακτορείο FM 104,9» ο Κωστής Ζαφειράκης.
«Η πόλη είναι ένα χαρμάνι, είναι ένα πολυπολιτισμικό περιβάλλον και ένα λιμάνι ανοιχτό προς κάθε κατεύθυνση. Ήταν πάντα ένα λιμάνι πόλη, ποτέ μικρόκοσμος, πάντοτε μητρόπολη.
Αυτό έχει επηρεάσει και τον αέρα που αναπνέουμε και τη νοοτροπία μας και τα φαγητά που τρώμε. Θεωρώ ότι διανύουμε μία πάρα πολύ ωραία περίοδο για την πόλη» σημείωσε.
Ο Γαστρονομικός Περίπατος (Vol.4) -Γευστικά μυστικά πάνω από την Εγνατία αφορά την περιοχή γύρω από τη Ρωμαϊκή Αγορά, μία γειτονιά πάνω από την Εγνατία. Είναι μία βόλτα που θα ξεκινήσει από την πλατεία Αριστοτέλους και θα καταλήξει σε μία πάροδο της Κασσάνδρου με ενδιάμεσες στάσεις στις οδούς Φιλίππου, Ολύμπου και Αγίου Δημητρίου.
«Κάθε φορά προτείνουμε κάτι καινούριο στον Γαστρονομικό Περίπατο και εμπλουτίζουμε τις συνεργασίες μας. Όλοι οι άνθρωποι που έχουν να κάνουν με τη γεύση, είτε είναι σεφ, είτε εστιάτορας, είτε μπακάλης, είτε μανάβης, είτε φούρναρης είναι στο παιχνίδι του Thessaloniki Walking Tours, συνεργαζόμαστε μαζί τους» ανέφερε ο Κωστής Ζαφειράκης.
Γνωριμία με τους ανθρώπους των αγορών, επισκέψεις σε ξεχωριστούς χώρους και καταστήματα και γευστικές δοκιμές εξαιρετικών προϊόντων περιλαμβάνονται στον περίπατο.
«Θα γνωρίσουμε ένα πολυσυλλεκτικό προφίλ της πόλης. Είναι μία διαδρομή πολύ χορταστική γεμάτη φαγητό και πολύ κουβέντα. Στόχος είναι και να μιλήσουμε για τη γεύση, αλλά και να αναγνωρίσουμε οι ίδιοι τη σχέση μας με αυτή και φυσικά να γνωριστούμε, είναι μία κοινωνική γιορτή» πρόσθεσε.
Η ομάδα Thessaloniki Walking Tours ιδρύθηκε το φθινόπωρο του 2013 στη Θεσσαλονίκη και μέσα από καλά σχεδιασμένους θεματικούς περιπάτους ανασύρει τη μνήμη μιας πολυπολιτισμικής πόλης, συνδέοντας το χθες με το σήμερα.
Με διασκεδαστικούς αλλά και τεκμηριωμένους περιπάτους, αναζητά τις ανθρώπινες ιστορίες που κρύβονται πίσω από τα σημαντικά μνημεία της, τους δρόμους, τις πλατείες, τις γειτονιές αλλά και τις μυστικές της γωνιές. Ιστορία, τέχνη, αρχιτεκτονική, γεύσεις και αρώματα αποτελούν τη βάση μιας βιωματικής εμπειρίας για ξεχωριστή σύνδεση με την πόλη, τη σύνθετη ταυτότητά της, τους ανθρώπους της και τις συνήθειές τους.
«Πάντα χρειάζεται ένας τρόπος να φρεσκάρεις τα πράγματα και να συστήνεις την πόλη σου και σε σένα προσωπικά και στους δικούς σου ανθρώπους και στους ταξιδιώτες που περνούν από την πόλη. Βλέπουμε ξανά τη Θεσσαλονίκη, μία πόλη με παρελθόν, με ένα διαφορετικό τρόπο και επαναπροσδιορίζουμε τη σχέση μας μαζί της, αλλά και την παρουσιάζουμε σε έναν κόσμο που δείχνει μεγάλο ενδιαφέρον», τόνισε.
«Οι Θεσσαλονικείς έρχονται γιατί θέλουν να την ανακαλύψουν μαζί μας. Αυτό που κάνουμε είναι μία ανίχνευση, η οποία έχει εξέλιξη, προγραμματίζονται διαρκώς νέοι περίπατοι και οι ήδη υπάρχοντες αναμορφώνονται με διαφορετικό τρόπο. Χαίρομαι πάρα πολύ που, ως ομάδα ως Thessaloniki Walking Tours έχουμε πετύχει να δώσουμε μία νέα τροφή σε πάρα πολύ κόσμο και στους εαυτούς μας γιατί από εκεί ξεκινάν όλα από την ανάγκη μας να ανακαλύψουμε και από την περιέργειά μας» ανέφερε ο Κωστής Ζαφειράκης.
Ο Γαστρονομικός Περίπατος διοργανώνεται αύριο Τετάρτη 28 Σεπτεμβρίου στις 19:00 με σημείο συνάντησης την πλατεία Αριστοτέλους (άγαλμα Βενιζέλου).