Επιχειρούν να αναδείξουν την εγχώρια κουζίνα, θέλουν να καταρρίψουν κλισέ για τις κουζίνες κεκλεισμένων των θυρών, αλλά και για το…
Μας το είχαν ξεκαθαρίσει από τις πρώτες μέρες λειτουργίας τους: Η ομάδα του Dope δεν ήθελε να δημιουργήσει ένα μέρος…
Τόσο απ’ τη σάλα του Vezene, όσο και από την μπάρα του Birdman, τους χώρους τους σε δύο ζωντανές πιάτσες,…
Όχι στις σούβλες, όχι στη «μεγάλη έξοδο των Αθηναίων» για τα χωριά, όχι στις μαζώξεις σε ταράτσες και αυλές. Αυτό…
«Όλοι θέλουν ορισμό, τι είναι το κρασί; Φυσικό, πορτοκαλί, ήπια φυσικό, οργανικό, βιοδυναμικό; Η λίστα θα συνεχίζει για πάντα. Κι…
Οι μέρες που διανύουμε εδώ και περίπου τρεις εβδομάδες, δεν είναι και οι πιο νορμάλ η αλήθεια είναι. Όλοι μας…
Ένα από τα πιο υγιεινά γλυκά, ο χαλβάς, έχει ως βάση του το σουσάμι που είναι γεμάτο με ευεργετικές ιδιότητες…
Οι μέρες που ζούμε είναι κάπως περίεργες και με πολλή αβεβαιότητα. Αυτό που μας συμβαίνει ήρθε αναπάντεχα και μας έχει αφήσει…
Προ του αλυσιδωτού lockdown, είχα επισκεφθεί ένα μπαρ - στέκι μου στα Πετράλωνα. Καθώς έφευγα ξεστόμισα αυθόρμητα «τα λέμε από…
Ο πεζόδρομος της Ηρώνδα μοιάζει να μη βρίσκεται στην Αθήνα, σαν είναι μην είναι μέρος του αττικού αστικού τοπίου. Φτάνοντας…
10 vegetarian και vegan τσιπουρομεζέδες για την πρώτη Σαρακοστή της νέας 10ετίας! Καθώς τα χρόνια περνούν και έχουμε περισσότερη πληροφόρηση…
Οι τάσεις στο φαγητό έρχονται και φεύγουν, κάποια πράγματα όμως, παραμένουν σταθερά. Ένα από αυτά είναι και η αγάπη που…
Μέχρι που θα φτάνατε για να απολαύσετε ένα burger; Όσο μακριά ταξίδεψε πριν λίγες μέρες μια ελληνίδα μάνα, έχοντας παραγγείλει…
Στην Αθήνα τα Κούλουμα γιορτάζονταν κάποτε στις πλαγιές του Φιλοπάππου, εκεί όπου οι κάτοικοι τρωγόπιναν καθισμένοι στους βράχους από το…
Συνταγές για ταραμοσαλάτα: Και οι 7 ήταν υπέροχες! Η Καθαρά Δευτέρα είναι προ των πυλών και ήδη στα σπίτια έχουμε…
Ίσως το πιο δημοφιλές κι ευρύτερα διαδεδομένο παράδειγμα της Cucina Povera, η πίτσα υπήρξε το φαγητό των Ιταλών αγροτών, ένα…
Μέχρι τώρα, τα αθηναϊκά μουσεία βρίσκονταν στις λίστες των διεθνών ταξιδιωτικών οδηγών για τον πλούτο των εκθεμάτων τους. Λογικό. Καθώς…
Τσικνοπέμπτη και οι άνδρες της Popaganda είπαμε να μην πτοηθούμε από πιθανά σχόλια haters και να αναλάβουμε εμείς το τραπέζι της…
Κάθε γειτονιά οφείλει να έχει ένα μαγαζί-στέκι. Εκείνο το μέρος που δίνεις ραντεβού με τους φίλους σου, χωρίς να χρειάζεται…
Πόσες φορές έχουμε δει μια αμερικάνικη ταινία ή ένα σήριαλ, όπου οι πιο σημαντικές στιγμές εξελίσσονται σε ένα booth ενός…
Από την άνοιξη του 2011, το 48×17 Cycles είναι μια διεύθυνση που έχουν επισκεφθεί ήδη όσοι ασχολούνται με την αστική…
Τη δεκαετία του 1980, ο περουβιανός ποιητής, συγγραφέας και κριτικός γεύσης Ροδόλφο Ινοστρόζα χρησιμοποιεί τη λέξη "Nikkei" και επινοεί ένα νέο…
Η Popaganda είχε καιρό να κάνει πάρτι. Για την ακρίβεια είχαν περάσει 3,5 χρόνια από το τελευταίο μεγάλο μας event. Η αλήθεια…
Στα περισσότερα νέα και καλά εστιατόρια της Αθήνας βλέπουμε πως το ταίριασμα του φαγητού -γνωστό και ως pairing- γίνεται με…
«Πάντα πειραματίζομαι, δεν κάθομαι σε ησυχία», λέει ο Ηλίας Σκουλάς, ο σεφ που παίρνει συνταγές γνώριμες και τις αποδομεί δημιουργικά,…
Αν ένα από τα resolutions σας για το 2020 είναι να τρώτε καλά έξω, τότε σίγουρα μέσα στον χειμώνα οι…
Περπατώντας στον πεζόδρομο της Σαλαμίνος στον Κεραμεικό, στον αριθμό 42, θα βρεθείτε μπροστά από μια πόρτα που θυμίζει κάτι από…
Πίσω στο 2005, στο Μαρούσι, ο χώρος μιας παλιάς συνοικιακής ταβέρνας είχε κάτι το avant garde για τον Δημήτρη Φωτόπουλο…
Η έννοια της ταβέρνας είναι σχεδόν περασμένη στο DNA μας. Όλοι έχουμε λιγότερες ή περισσότερες αναμνήσεις σε κάποια ταβέρνα σε…
«Τα βραβεία, οι τίτλοι και η αναγνώριση δεν ορίζουν την προσωπικότητα του Δημήτρη Οικονομίδη όσο ο τρόπος με τον οποίο…