ΓΕΥΣΗ

Όταν λέμε Πεϊνιρλί, εννοούμε Ιωνίας

Πλησιάζοντας την αρχή της Πανόρμου, μπορείς να δεις από μακριά, μέσα από τη μεγάλη τζαμαρία, τον ξυλόφουρνο να δουλεύει πυρετωδώς.…

10 years ago

Θέατρο Σκιών και τίμια ελληνική κουζίνα στο Λαμπόρι

Στα Κάτω Πετράλωνα η ζωή κυλάει πιο ήσυχα σε σχέση με τα Άνω Πετράλωνα - για καλό το λέω αυτό.…

10 years ago

Η καλύτερη κρέπα που φάγαμε φέτος το καλοκαίρι φτιάχνεται στα Χανιά

  Οι πρώτες μπόρες ήρθαν και μετά από πολλές βουτιές, μουσικές, μεζέδες, παραλίες, μπίρες  και αλλεπάλληλες πυρετώδεις συσκέψεις στα γραφεία της…

10 years ago

Απομνημονεύματα από τον κήπο του Six d.o.g.s

   «Το πρωί είχα ξυπνήσει πριν χτυπήσει το ξυπνητήρι, γιατί το βράδυ είχα κοιμηθεί νωρίς, οπότε όλα πήγαιναν περίφημα, καμία…

10 years ago

Νέες γεύσεις στη «στέγη της Αθήνας»

Στον 5ο όροφο του Public υπάρχει ένα καφέ-εστιατόριο που είναι «ταμάμ» για γρήγορο διάλειμμα, ραντεβού για μπίζνες ή άραγμα για…

10 years ago

Το μπουγατσάν σε νέες περιπέτειες

  Ο Δημήτρης Κοπαράνης τα κατάφερε και πάλι να δημιουργήσει ακόμη ένα buzz γύρω από το υβριδικό γλυκό το οποίο έχει ξεσηκώσει…

10 years ago

Ποσσάδα: Ένας ξενώνας που σε αφήνει με το στόμα ανοιχτό και την κοιλιά γεμάτη

  Το εστιατόριο Ποσσάδα που βρίσκεται στο μικρό χωριό Φαρακλάτα της Κεφαλονιάς δεν είναι μια τυχαία περίπτωση αφού έχει αναφερθεί…

10 years ago

Το μοχίτο είμαι, θα μου ανοίξετε;

Πέντε χρόνια πριν μια φρέσκια παρέα διασκέδαζε σε ένα πάρτι σε μια ταράτσα με θέα την Αθήνα. «Πόσο δύσκολο θα…

10 years ago

Αυθεντική ισπανική παέγια στο κέντρο του Παγκρατίου

Το εστιατόριο Paella Barcelona είναι αυτό ακριβώς που λέει το όνομά του. Ο ιδιοκτήτης Τίμος Αδραχτάς σερβίρει αυθεντική παέγια που…

10 years ago

Κάποιος μαγειρεύει όμορφα στο Τζιβαέρι, στα ψηλά βουνά της Πιερίας.

Στα 1100 μ., στη σκιά του Ολύμπου, στο καταπράσινο χωριό Ελατοχώρι , στην ταβέρνα Τζιβαέρι, ένας όψιμος λάτρης της φύσης και αιώνιος έφηβος,…

10 years ago

Ένας γαλατάς 89 ετών στην Ηλιούπολη φτιάχνει το καλύτερο γιαούρτι στην πόλη

Σε ένα μικρό στενό στην Ηλιούπολη, στο νούμερο 15 της Χρυσοστόμου Σμύρνης, θα συναντήσεις ένα από τα πιο παλιά γαλακτοπωλεία…

10 years ago

Αυτά είναι (μερικά από) τα καλύτερα μπέργκερ της Αθήνας

Στα τέλη των 90s κάθε νέος που μεγάλωσε στην Δυτική πλευρά της Αθήνας, εκεί πέρα από το ποτάμι, το Σαββατοβραδό…

10 years ago

Κι όμως! Υπάρχει τίμια ελληνική καθαρή κουζίνα στη Χαλκιδική

Το κλισέ: "Σαν την Χαλκιδική δεν έχει..." μου φέρνει στο μυαλό μάνα που στα μάτια της το μωρό της είναι…

10 years ago

Το πρώτο cafe στην Ελλάδα που προσφέρει εργασία σε άτομα με αναπηρία

Στην πλατεία 28ης Οκτωβρίου, στο Νέο Ηράκλειο, η φιλόλογος Γεωργία Βαμβουνάκη –μητέρα παιδιού με μαθησιακές δυσκολίες και αδελφή της συγγραφέως…

10 years ago

Το Ειδικόν: Η τελευταία αυθεντική μπακαλοταβέρνα στον Πειραιά

Πίσω από τα παλιά καπνεργοστάσια του λιμανιού, σύνορα Πειραιά- Ταμπούρια θα βρεις την τελευταία αυθεντική μπακαλοταβέρνα που έχει απομείνει στον…

10 years ago

Δοκιμάσαμε το θρυλικό παγωτό του Ιταλού στο Ναύπλιο

    Ποτέ δεν με συγκινούσαν τα παγωτά και νομίζω κανέναν hardcore γλυκατζή που σε καμία περίπτωση δεν θα αντάλλαζε…

10 years ago

Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας: Κάτι αλήθεια συμβαίνει εδώ!

  Υπάρχει μια αγγλική έκφραση που λέγεται food for thought, η οποία ταιριάζει σαν γάντι  με προβληματισμούς επί της γαστρονομίας,…

10 years ago

Στο μυαλό της μπύρας Νήσος

Πως αποφασίσατε να ασχοληθείτε με την ζυθοποίηση; Από αγάπη, ήταν ένα όνειρο που κάναμε πραγματικότητα. Ήταν και ανάγκη. Θέλαμε να…

10 years ago

Μια Κερκυραία στη Λευκάδα σερβίρει αγάπη αλά σοφρίτο

Υπάρχει ένα κομμάτι γης στη Λευκάδα, μια λωρίδα δρόμου, που σε μια χούφτα δευτερόλεπτα όλα κι όλα, αποκρυσταλλώνει όλα αυτά…

10 years ago

Η ταβέρνα στο τέλος του δρόμου

Ένα σουβλάκι κοτόπουλο κάτω από τον πλάτανο. Μια πλούσια χωριάτικη. Μια παλιά εκκλησία. Δυο πηγές και ένα καλό ποτήρι κρασί. …

10 years ago

Τρώγοντας κανκιόφολες στον Αμπελώνα της Κέρκυρας

Στην περιοχή της Μέσης Κέρκυρας, ανάμεσα στο Κομπίτσι και στα Καρουμπάτικα, έχει διαμορφωθεί ο Αμπελώνας ένας ιδιαίτερα καλόγουστος χώρος που…

10 years ago

Colombiana: Κύλησε το ρούμι και βρήκε το μελάκι!

Ποιος δε θυμάται λίγα χρόνια πριν τη μόδα του ρακόμελου όταν οι παρέες  σύχναζαν σε μικρά μαγαζιά με στρογγυλά τραπέζια…

10 years ago

Η ιλιγγιώδης πορεία των Mikel από τη Λάρισα μέχρι το Λονδίνο

Το πόσο γρήγορα αναπτύχθηκαν τα Mikel το βίωνα σε κάθε επίσκεψή μου στη Λάρισα. Όλα τα ραντεβού για καφέ ήταν…

10 years ago

Μερικά από τα καλύτερα τραπέζια του Αιγαίου

  Από τον καραβίσιο καφέ στο πλοίο για την κοντινή Κυκλάδα μέχρι και την ώρα που τσουρουφλισμένοι ή και μερικώς…

10 years ago

Ημέρα Προθανάτιας Εμπειρίας: Η πιο ασυνήθιστη γιορτή συναντά το πιο ασυνήθιστο Gin

  Κάθε χρόνο στις 29 Ιουλίου στο απομονωμένο Las Nieves στην βορειοδυτική Ισπανία, συμβαίνει κάτι το ολότελα αλλόκοτο. Η μικρή…

10 years ago

Η ψαροταβέρνα που επισκέπτονται οι Scorpions για να παίξουν μπουζουκάκι όταν έρχονται στην Ελλάδα

Στην οδό Γερουλάνου της Αργυρούπολης βρίσκεται εδώ και κάποια χρόνια το Αλαργινό Ρακάδικο -ένα στέκι για όσους αρέσκονται στα θαλασσινά,…

10 years ago

Nice n Easy: Βιολογικά πιάτα και Φρανκ Σινάτρα στο Καλό Λιβάδι

  Αν ζητούσαν από κάποιον που βρίσκεται στη Μύκονο (ο οποίος «ορκίζεται στο όνομα» της  νεωτεριστικής πλευράς της νέας γαστρονομίας,…

10 years ago

«Το μυστικό της Γαλλικής Κουζίνας είναι η αγάπη»

Τα ποτήρια γέμισαν με “Amour Fou” και “Orange sur mesure”, ενώ στο τραπέζι κατέφθαναν Quiche Lorrain με πράσο και τρούφα,…

10 years ago

Η νέα καντίνα της πόλης είναι ασυνήθιστα γκουρμέ

Πίσω από το γήπεδο του Παναθηναϊκού, το θρυλικό εστιατόριο 48 ξανάνοιξε δριμύτερο εδώ και ένα μήνα περίπου, στο ισόγειο του…

10 years ago

Η πρώτη ταβέρνα στην Αθήνα που λάνσαρε το μπιφτέκι κοτόπουλο

Σε ένα ήσυχο στενό στην Αμφιθέας, κοντά στην Μαρίνα Αλίμου, βρίσκεται εδώ και 30 χρόνια η ταβέρνα του Βασίλη  -με…

10 years ago