Το νησί υποδέχεται φέτος τους επισκέπτες του με το πρώτο αφρώδες κρασί του. Για να το γιορτάσουμε καλέσαμε τρία κορυφαία εστιατόρια της Σαντορίνης να δημιουργήσουν ένα πιάτο που να συνοδεύει ιδανικά τις δυναμικές του φυσαλίδες.
Όταν κάποιος περάσει την χαρακτηριστική κίτρινη πόρτα του CATARI, που βρίσκεται στην καρδιά της Μυκόνου περνά αυτόματα στην καρδιά της ιταλικής κουζίνας, που βασίζεται στην φινέτσα και στις εξαιρετικές πρώτες ύλες.