Το πολυσυλλεκτικό Mama Roux στην Αιόλου μπήκε στη ζωή μας πριν μερικά χρόνια κάνοντας την ethnic κουζίνα talk of the…
Το να είσαι κάτοικος των νοτίων προαστίων, ειδικά το καλοκαίρι, έχει και τα καλά του: τις αμμουδιές που απέχουν ελάχιστα,…
Κατεβαίνεις σκαλιά για αυτόν τον παράδεισο. Στενά, λευκά και λίγο απότομα για να βρεθείς στη Γη της Επαγγελίας, που είναι…
" On voyage pour changer, non de lieu, mais d’ idees", έλεγε ο Hippolyte Taine. Πυκνά σε νόημα λόγια που…
O Michael Pollan το 2013 στο βιβλίο του Cooked: A Natural History of Transformation (πρόσφατα έγινε και σειρά στο Netflix)…
Υπάρχουν κάποια πράγματα σε αυτή τη ζωή που είναι σίγουρα. Όπως η «ήττα» που παθαίνει κανείς όταν δοκιμάσει πρώτη φορά…
Το τέλος του 2018, αλλά και οι πρώτοι μήνες του 2019 υπήρξαν αρκετά ελπιδοφόροι σε ότι αφορά στην ανανέωση της…
Ο Pierre Gagnier, ένας από τους πιο δημιουργικούς σεφ διεθνώς επισήμανε κάποτε ότι «η μαγειρική είναι συχνά θέμα επιθυμίας». Ξεκινώντας…
Πριν κάμποσες ημέρες σε τραπέζι μεταξύ τεσσάρων φίλων τέθηκε το ερώτημα τι σημαίνει να είναι κανείς εναλλακτικός. Κουβέντα στην κουβέντα,…
Τα παλιά σπίτια ασκούν μια ανεξήγητη γοητεία στους ανθρώπους. Συχνά, η έλξη μεταξύ τους είναι τόσο ισχυρή. Σαν τον κεραυνοβόλο…
Το Σάββατο και την Κυριακή στις 22 και 23 Σεπτεμβρίου το Baba Au Rum (νο.30 στη λίστα “World’s 50 Best…
Στα περισσότερα εστιατόρια με συναρπαστικό location οι επισκέπτες επικεντρώνονται, σχεδόν αποκλειστικά, στη μαγεία του περιβάλλοντος χώρου και στη θέα, αφήνοντας…
Η είδηση ότι ο χαρισματικός σεφ Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος αναλαμβάνει το τιμόνι του εστιατορίου Sense, στο boutique ξενοδοχείο Αthens Was, ήταν…
Κάθε χρόνο, περίπου στα μέσα Φεβρουαρίου, ο γαλλικός βοράς δίνει το ραντεβού του με την σύγχρονη τέχνη. Εκείνη την περίοδο…
Το 2018, το φεστιβάλ γαστρονομίας Sani Gourmet γιορτάζει τα 13 χρόνια του, δίνοντας χώρο στα ανερχόμενα και καταξιωμένα αστέρια της…
Τα κρύα Χριστούγεννα του 2016 στην πλατεία Κοτζιά, για πρώτη φορά, στο πλαίσιο του Αthens Food Market, ένα τσούρμο από…
Η έκφραση «απερίσπαστη θέα» χρησιμοποιείται συχνά σε γαστρονομικές κριτικές. Πρώτα από όλα επειδή το φαγητό, ούτως ή άλλως, δεν αποτελεί…
Σε μια λαμπερή τελετή, στο Ecali Club, τη Δευτέρα 8 Ιανουαρίου απονεμήθηκαν τα FNL Best Restaurant Awards για το 2017.…
Λίγες μόνο ώρες απέμειναν μέχρι τα FNL Best Restaurant Awards, την πολυαναμενόμενη γιορτή της γαστρονομίας που θα πραγματοποιηθεί για δεύτερη συνεχή…
Μια φορά κι έναν καιρό ήταν ένας ρινόκερος που τον έλεγαν BoBo… Κάπως έτσι θα μπορούσε να ξεκινά ένα παραμύθι…
Για να περιγράψει κανείς την εξάπλωση του brunch στην Αθήνα δεν αρκεί να χρησιμοποιήσει μόνο γαστρονομικούς όρους. Μια ματιά αρκεί,…
Περνώντας από τη λεωφόρο Τατοΐου στη Νέα Ερυθραία, με κατεύθυνση προς την Εθνική Oδό, λίγο πριν το αυτοκίνητο σμίξει με…
«Με κάθε φλιτζάνι καφέ που καταναλώνεις, συμμετέχεις κι εσύ σε ένα από τα μεγαλύτερα μυστήρια της ιστορίας του πολιτισμού αυτού…
Το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος δε θα ήταν το ίδιο αν το κανάλι δεν ήταν ένα από τα χαρακτηριστικά…
Ο Σωτήρης Κοντιζάς γεννήθηκε στην Αθήνα πριν από 34 χρόνια. O πατέρας του είναι Έλληνας, ενώ η μητέρα του κατάγεται…
Ο σεφ Ηλίας Σκουλάς είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση ανθρώπου. Θυμίζει πολύ τον Μαραντόνα επειδή δημιουργεί οπαδικές συμπεριφορές. Υπάρχουν ας πούμε…
Η μικρή στοά στη Λέκκα είχε πάντα μια γλυκιά αύρα, σχεδόν καθησυχαστική όπως το τέλος των παιδικών παραμυθιών. Αυτή η…
Ο Θάνος Προυναρούς κι ο Λευτέρης Λαζάρου συναντήθηκαν από κοντά πριν λίγους μήνες με αφορμή μία ταράτσα. Φυσικά, δεν…
Ένας μεγάλος θεωρητικός της σύγχρονης ευρωπαϊκής γαστρονομίας, ο Ζαν Αλντέμ Μπριγιά-Σαβαρέ έγραψε κάποια στιγμή πως «η δημιουργία ενός νέου πιάτου…
Πριν τρία περίπου χρόνια το Warehouse στα Εξάρχεια στέγασε το όνειρο κάποιων ανθρώπων που αγάπησαν τον καφέ, τα cocktails, τις…
