Ο green chef Νίκος Γαϊτάνος βάζει όλη του την μαεστρία στις βιολογικές επιλογές ενός φυτικού μενού (με άχαστο το χορτοφαγικό hot dog), στο κέντρο της Αθήνας, εκεί που η Μόνα Λίζα πλαισιώνεται με πρασινάδες.
Ένα εναλλακτικό delicatessen που διαθέτει τροφές χωρίς γλουτένη και στοχεύει στη δημιουργία μιας εναλλακτικής κοινότητας που θα φροντίζει σώμα και πνεύμα.