Η πόλη γνωρίζει εδώ και καιρό από φάρμες και υψόμετρα, από aeropress και V60, κάποιοι ξεχωρίζουν τα χαρακτηριστικά της Βραζιλίας από την Αιθιοπία. Συγκεντρώσαμε τις διευθύνσεις του ποιοτικού καφέ στο κέντρο, είτε μιλάτε αυτή τη γλώσσα είτε όχι.
Η έννοια του «τρίτου χώρου» είναι ταυτισμένη με τα coffee shops, γι’ αυτό και η νέα άφιξη της Αθήνας παραπέμπει στο τρίτο κύμα του καφέ, αλλά στην πραγματικότητα στοχεύει στο να είναι το «σπίτι έξω από το σπίτι μας».