Ο green chef Νίκος Γαϊτάνος βάζει όλη του την μαεστρία στις βιολογικές επιλογές ενός φυτικού μενού (με άχαστο το χορτοφαγικό hot dog), στο κέντρο της Αθήνας, εκεί που η Μόνα Λίζα πλαισιώνεται με πρασινάδες.
"Τρώω χοιρινό επειδή είμαι ο βασιλιάς της τροφικής αλυσίδας και είμαι εντάξει με την εκτροφή ζώων που προορίζονται για σφαγή και στη συνέχεια, για κατανάλωση ως φαγητό. Το κάνω επειδή θέλω και μπορώ."