Sticks κοτόπουλου σε τραγανή κρούστα με δροσερή σαλάτα πλιγούρι και γιαούρτι.
Σε μια μεγαλούπολη όπως η Αθήνα, όπου οι ρυθμοί είναι φρενήρεις και τα πάντα μοιάζουν να αλλάζουν συνεχώς, είναι πολύ λίγα εκείνα τα μαγαζιά που μπορούν να υπερηφανεύονται πως έχουν μια παρουσία δυο δεκαετιών στην ζωή της πόλης. Τα Prosopa όμως, είναι ένα τέτοιο μαγαζί.
Άνοιξε πριν από 21 χρόνια στο Γκάζι, τότε που ακόμα ήταν λίγοι εκείνοι οι επιχειρηματίες που είχαν πιστέψει στην δυναμική της περιοχής και κέρδισε το στοίχημα, μιας και δεν άργησε να γίνει αγαπημένη συνήθεια όσων αγαπούσαν το καλό φαγητό. Πλέον σερβίρει τα ξεχωριστά πιάτα του από την γωνία της Κωνσταντινουπόλεως και της Μεγάλου Βασιλείου, έναν μεγαλύτερο χώρο, αφού όσο μεγάλωνε η αγάπη του κόσμου για το εστιατόριο, τόσο μεγάλωνε και η ανάγκη για περισσότερα τραπέζια.
Ένας χώρος με βιομηχανική διακόσμηση που δένει τέλεια με την αισθητική και τις καλλιτεχνικές επιρροές της ευρύτερης περιοχής. Από την είσοδο κιόλας, σου δίνεται η αίσθηση ότι μπαίνεις σε έναν οικείο και φιλόξενο χώρο, όπου όλοι είναι έτοιμοι να σε υποδεχτούν με ένα πλατύ χαμόγελο.
Το 2020 όμως, τα Prosopa προσαρμόζονται στις επιταγές της εποχής και φέρνουν πια τις γεύσεις τους, που τόσο έχουν αγαπηθεί από τους Αθηναίους τις τελευταίες δυο δεκαετίες, στα σπίτια σας. Κάθε πιάτο φτιάχνεται με τα πιο φρέσκα υλικά την ώρα που το παραγγέλνετε, ενώ τηρούνται όλοι οι υγειονομικοί κανόνες από την ώρα της παρασκευής μέχρι την ώρα που το φαγητό θα παραδοθεί στον χώρο σας. Εκλεκτά ορεκτικά, κυρίως πιάτα, γλυκά, αλλά και διαλεγμένες ετικέτες κρασιών, μπορούν πλέον να σας κάνουν συντροφία, ενώ βλέπετε την αγαπημένη σας σειρά στον καναπέ σας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μπείτε στο e-food ή στην Wolt. Μάλιστα, εξυπηρετούν σε αρκετά μεγάλη εμβέλεια, ακόμα κι αν δεν μένετε κοντά στην περιοχή.
Μπορεί οι συνθήκες να έχουν πια αλλάξει, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν μπορούμε να έχουμε στη ζωή μας ό, τι καλύτερο. Γι΄αυτό τα Prosopa πια έρχονται σε εσάς για να ανταποδώσουν την προτίμηση σας όλα αυτά τα είκοσι ένα χρόνια.
Sticks κοτόπουλου σε τραγανή κρούστα με δροσερή σαλάτα πλιγούρι και γιαούρτι.
Φρέσκα ραβιόλια, γεμισμένα με μανιτάρια.
Έχοντας πάντα ως κεντρικό άξονα την μεσογειακή κουζίνα, αλλά στρέφοντας το βλέμμα και σε διεθνείς κουζίνες, το μενού του Prosopa δίνει βάση στα προσεγμένα υλικά και τις απλές, αλλά γεμάτες γεύσεις. Πιάτα κλασικά αλλά και σύγχρονα, με πρώτες ύλες προσεκτικά διαλεγμένες και συνδιασμούς γεύσεων που δύσκολα συναντάς αλλού.
Σαλάτα λαχανικών, με αρσενικό Νάξου, αχλάδι, κρουτόν παστελιού και vinaigrette με μηλόξυδο.
Εκείνο που κλέβει πραγματικά την παράσταση από το μενού όμως, είναι το Black Angus Burger σε ψωμί brioche με μπιφτέκι μοσχαρίσιο Black Angus 190gr, διπλό cheddar, μπέικον και μανιτάρια. Αν πάλι, είστε λάτρεις των ζυμαρικών, μπορείτε να δοκιμάσετε λιγκουίνι με μπρόκολο, μπέικον και μανιτάρια ή λιγκουίνι με μανιτάρια πλευρώτους και πέστο μαύρης τρούφας.
Όσο για τα γλυκά του σερβίρει τιραμισού με εκλεκτό κονιάκ και κακάο, το οποίο σε ταξιδεύει κατευθείαν στην Ιταλία, αλλά και λαχταριστό banoffee. Για όσους πάλι αγαπάνε την σοκολάτα υπάρχει στον κατάλογο σουφλέ, το οποίο σερβίρεται με παγωτό βανίλια, αλλά και τάρτα σοκολάτας με ganache Valrhona. Πλέον, όσο δουλεύετε από το αυτοσχέδιο γραφείο του σπιτιού σας, μπορείτε να φάτε εκλεκτά γλυκά. Έτσι, η τηλεργασία θα γίνει λίγο πιο «γλυκιά».
Τιραμισού με κονιάκ Courvoisier και κακάο bio.
Τάρτα σοκολάτας με ganache Valrhona.
Η κεντρική σάλα.
Τα Prosopa συνεχίζουν να πρωταγωνιστούν στην γαστρονομική ζωή της Αθήνας και αναζητούν συνεχώς αυτό που θα τα κάνει ακόμα καλύτερα. Μέχρι να μπορέσετε όμως να απολαύσετε και πάλι τα πιάτα τους στην μεγάλη σάλα στην γωνία της Κωνσταντινουπόλεως και της Μεγάλου Βασιλείου, μπορείτε να φέρετε τα Prosopa στο σπίτι σας, απλά χρησιμοποιώντας το κινητό σας.