Γάλλος σεφ επιστρέφει τα τρία αστέρια Μισελέν του εστιατορίου του

Ένας από τους διασημότερους Γάλλους σεφ, ο Σεμπαστιάν Μπρα, αποφάσισε να επιστρέψει τα τρία αστέρια Μισελέν που κατέχει το εστιατόριό του. Ο λόγος για αυτήν του την απόφαση, είναι το μεγάλο άγχος και η πίεση που δέχονται όσοι σεφ έχουν αστέρια Μισελέν, καθώς τα πιάτα τους μπορεί να κριθούν ανά πάσα στιγμή, από τους κρυφούς γευσιγνώστες του διάσημου οδηγού εστιατορίων.

Αυτή είναι η πρώτη φορά που συμβαίνει κάτι τέτοιο, χωρίς το εστιατόριο να κλείνει ή να αλλάζει δραστικά μορφή.

Ο ίδιος ο Μπρα δήλωσε πως θέλει απλά να μαγειρεύει άριστης ποιότητας φαγητό, χωρίς να φοβάται ότι κάποιο από τα 500 πιάτα που παρασκευάζει καθημερινά, μπορεί να κρίνεται.

Το εστιατόριο του Μπρα, Le Suquet, βραβεύεται με τρία αστέρια Μισελέν, εδώ και είκοσι χρόνια.

Πηγή