Αλλάζουν όλα τα δεδομένα στο βράσιμο των μακαρονιών. Το κάναμε λάθος τόσα χρόνια;

Χρειάστηκε ένα tweet που έγινε viral και θα μας κάνει να αμφισβητήσουμε όσα ξέρουμε σε αυτή τη ζωή. Εν προκειμένω τον τρόπο που βράζουμε τα ζυμαρικά. 

Εσείς τα προσθέτετε στην κατσαρόλα σε κρύο ή σε βραστό νερό. 

Μέσα στην εβδομάδα ένας άντρας έγραψε στο twitter ότι η κοπέλα του έφτιαχνε ζυμαρικά και τα έβαλε στην κατσαρόλα με κρύο νερό και μετά άναψε το μάτι της κουζίνας. Όταν της είπε ότι πρέπει να μπουν όταν το νερό βράζει, εκείνη του απάντησε: «κυριολεκτικά, όλοι οι άντρες είστε το ίδιο».

my girlfriend just added uncooked pasta to cold water and then turned on the stove and when i said that she should boil the water before adding pasta she said “literally all men are the same”

— ☆drive45☆ (@drive45music) October 14, 2019

Όπως καταλαβαίνετε, το twitter συνταράχτηκε. Μαγειρεύουμε λάθος τα μακαρόνια τόσα χρόνια; 

Ένας χρήστης αποφάσισε να βάλει στην συζήτηση (που ήδη είχε γίνει viral) και τον γνωστό Αμερικανό παρουσιαστής και σεφ, Άλτον Μπράουν. 

Ο οποίος επιβεβαίωσε ότι η κοπέλα του έχει δίκιο. Το κρύο νερό είναι ο τρόπος για να βράσουμε τα μακαρόνια. 

@altonbrown are you still active on Twitter? Explain this to this man.

— ༼ つ ◕_◕ ༽つ ghost malone (@probably_audrey) October 15, 2019

Στη συνέχεια εξήγησε περισσότερο, ότι είναι μια μέθοδος που προτιμά ειδικά για ζυμαρικά μικρού μεγέθους, όπως πένες ή φαρφάλες για παράδειγμα.

«Η κοπέλα σου έχει δίκιο», έγραψε και ο σεφ Κένζι Λοπεζ. Στη συνέχεια του tread, επειδή οι ερωτήσεις έπεσαν βροχή, εξήγησε ότι με αυτή τη μέθοδο μπορούμε να βάλουμε λιγότερο νερό και να τα σιγοβράσουμε στη συνέχεια, με αποτέλεσμα να μας δώσει περισσότερο συμπυκνωμένο άμυλο, πράγμα που κάνει τη σάλτσα καλύτερη. «Είναι μια καλύτερη μέθοδος σε όλο τον κόσμο».

Υπήρχαν βέβαια και σεφ που δεν συμφωνούν με την μέθοδο, τονίζοντας ότι ειδικά σε κουζίνες εστιατορίων είναι μια χρονοβόρα διαδικασία.

Usually when you get called out for mansplaining you don’t double down and mock your significant other in public. She’s also right about everything. ‍♂️

— J. Kenji “The Chosen Fun” López-Alt (@kenjilopezalt) October 15, 2019

ΠΗΓΗ