Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

Εικονογράφηση: Κατερίνα Καραλή
Φωτογραφίες: Γεράσιμος Δομένικος, Νατάσσα Πανταζοπούλου, Ανδρέας Σιμόπουλος, Δημήτρης Κουλελής, Δημήτρης Σακαλάκης

VIEW ALL 70 PHOTOS

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

1/70

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

2/70

Τα λαδερά του Οικονόμου στα Άνω Πετράλωνα, τις μπάμιες φτιαγμένες με ένα μυστικό που αποκαλύψαμε. Το στέκι του Κωστή Παπαγιώργη και του Αλέκου Φασιανού, εκεί που ο Σημίτης έτρωγε παρέα με τον Βέλτσο και ο ΓΑΠ ως πρωθυπουργός, είναι η ταβέρνα με τα πιο ξακουστά λαδερά της Αθήνας και τον κύριο Κώστα, τον πιο αγαπητό οικοδεσπότη.Το στέκι του Κωστή Παπαγιώργη και του Αλέκου Φασιανού, εκεί που ο Σημίτης έτρωγε παρέα με τον Βέλτσο και ο ΓΑΠ ως πρωθυπουργός, είναι η ταβέρνα με τα πιο ξακουστά λαδερά της Αθήνας και τον κύριο Κώστα, τον πιο αγαπητό οικοδεσπότη.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

3/70

Την πιο ωραία συνταγή για μηλόπιτα στο Chocolatata μετακόμισε από την Κεφαλονιά στην Αθήνα φέρνοντας μαζί του όλες εκείνες τις γλυκές λιχουδιές που το έκαναν αγαπητό στο νησί του Ιονίου.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

4/70

Την Κολοκυθόσουπα και το κουλάκι, το αφράτο ψωμί από τη Μακεδονία (που παραδοσιακά σερβίρεται σε κηδείες στη βόρεια Ελλάδα). Που; Στο Spiti mas στου Ψυρρή που μπορείς να δουλέψεις, να διαβάσεις με την ησυχία σου ένα βιβλίο, να κοιμηθείς, να φας και μια σούπα. Όπως δηλαδή θα έκανες και στο σπίτι σου.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

5/70

Tagliatelle ragu με ψιλοκομμένο και σιγοβρασμένο χτένι μοσχαριού στο Cupola, στην trattoria του Παγκρατίου που πήρε το όνομά της από τον θόλο που σχηματίζει ένας παραδοσιακός ξυλόφουρνος.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

6/70

Φρέσκα μπακαλιαράκια Νορβηγίας -φυσικά με σκορδαλιά- στον Δαμίγο, στην ιστορική ταβέρνα, που άνοιξε πριν 152 χρόνια και ο Χατζιδάκις τη χαρακτήριζε «τόπο προσκυνήματος».

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

7/70

Αφράτο bao με γλυκοπικάντικη πανσέτα, λαχανικά, χειροποίητη μαγιονέζα με τσίλι, μαριναρισμένο κρεμμύδι και ένα αβγό τουρσί μαγειρεμένο σε σόγια. Σερβίρεται στο Mr. Pug’s Canteen στο Χαλάνδρι, στην καντίνα με τα ψωμάκια με ρίζες από την Ταϊβάν και την Κίνα και αφουγκράζονται άψογα την απόλυτη street food τάση.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

8/70

Monster Burger με τρία μοσχαρίσια μπιφτέκια, τριπλό τυρί edam, προσούτο, αγγούρι, horseradish και thousand island sauce.Με σήμα κατατεθέν το XXXL, το Garden4 στον Χολαργό ξέρει να κρατάει τις υποσχέσεις που δίνει.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

9/70

Πίνα στο τηγάνι στη ψαροταβέρνα του Κάκια στη Σαλαμίνα που σερβίρει θάλασσα και 52 ετικέτες ούζου.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

10/70

Μπρουσκέτες με ψωμί ζέας, αβοκάντο, γλυκά ντοματίνια και μοτσαρέλα στο Spollati στην πλατεία Αγίας Ειρήνης που ακολούθησε την τάση του brunch τα Σαββατοκύριακα.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

11/70

Μπριζόλα τόνου με σαλάτα από φακές beluga, κινόα, ελιές στο Κιουζίν του Κολωνακίου που μας ξανασυστήνει την ελληνική κουζίνα, μαγειρεύοντας γνώριμες συνταγές με γκουρμέ προσέγγιση.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

12/70

Αυγό ποσέ με καπνιστό χέλι, μους πατάτας και αρωματισμένο ελαιόλαδο από τον βραβευμένο Λευτέρη Λαζάρου στο Varoulko Seaside στην Ακτή Κουμουνδούρου, στο εστιατόριο που διαμορφώνει σταθερά τη θαλασσινή όψη της νέας ελληνικής κουζίνας.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

13/70

Ρυζόγαλο σερβιρισμένο σε τσαγιερό από το Ohh Boy της Αρχελάου στο Παγκράτι. Επιλέγει προσεκτικά πρώτες ύλες δημιουργώντας έναν κατάλογο που καλύπτει ποικίλα διατροφικά γούστα, κλασικές συνταγές σε μεγάλες μερίδες, καθώς και το ιδανικό περιβάλλον για όσους δεν θέλουν να βγουν έξω μόνο για έναν καφέ. κλασικές συνταγές σε μεγάλες μερίδες.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

14/70

Μια σπιτική λακέρδα από τη Μυτιλήνη και σαρδέλες καλλονής, τα σμυρνέικα κεφτεδάκια με δυόσμο και σταφίδα, τα ντολμαδάκια με κουκουνάρι και τα μπουρέκια κολοκύθας, το αρνίσιο σουβλάκι/ έκπληξη από το Αλιβέρι, ο χοιρινό πασπαλάς με θρούμπι που φέρνει σαμιώτικο αέρα και η μοσχαρίσια βραστή στηθοπλευρά, τα αυγά μάτια με σουτζούκι από το Μιράν, η σουπιά μαγειρεμένη στο μελάνι της. To Σερσέ λα φαμ της οδού Μητροπόλεως, στο αστικό καφενείο με το ιδιαίτερο προφίλ.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

15/70

Η φημισμένη χωριάτικη σαλάτα με την χοντροκομμένη κρητική ντομάτα και γενναιόδωρη δόση φέτας Άργους συνοδεύει μια μερίδα γαρίδες «λουκούμι». Η «Μαργαρώ» στον Πειραιά παραμένει εδώ κι 70 χρόνια το πιο νόστιμο τηγάνι της πόλης.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

16/70

“The Predator” με patty από φιλέτο κροκόδειλου, chipotle mayo, ψητό ανανά με chili, lime και κόλιανδρο , crispy onions και iceberg. To The Big Kahuna βάζει στο πιάτο μας ασυνήθιστες πρώτες ύλες. Πίσω απ’ την πόρτα του αριθμού του αριθμού 42 στην πεζοδρομημένη Σαλαμίνος βρεθήκαμε σε μια καλύβα εμπνευσμένη από την Καραϊβική.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

17/70

Σολομός σε ασιατική μαρινάδα με stir-fry λαχανικά μαγειρεμένος στο Collage, το bar-restaurant της Καπνικαρέας που θέλει να ταιριάξει το παλιό με το καινούριο, τη σύγχρονη Αθήνα με το ιστορικό παρελθόν της.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

18/70

Πανσέτα με γλυκοπατάτα, τηγανητό κρεμμύδι και πετιμέζι στο feedέλ με τη βραβευμένη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, στο μέρος που θέλει να λέγεται gastro μεζεδοπωλείο στην οδό Κτενά του κέντρου.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

19/70

Πελμένι, ζυμαρικό που θυμίζει αρκετά το ποντιακό μαντί, γεμιστό με κιμά Black Angus και σάλτσα γιαουρτιού. Πιάτο από το χασάπικο-εστιατόριο της Φάρμας Μπράλου, στο δεύτερο όροφο του Yolenis στη Σόλωνος, εκεί που καταλάβαμε τι σημαίνει καλό κρέας.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

20/70

Truffle pizza με φρέσκια μοτσαρέλα, προσούτο, μανιτάρια και λάδι τρούφας στο Big Mouth της της Γυφτοπούλου στο Χαλάνδρι. Εναλλακτική εξόδου για όσους εκτιμούν εκείνα τα μπαρ που δεν σε αναγκάζουν να φύγεις από τον χώρο τους προκειμένου να φας κάτι πριν καταναλώσεις αλκοόλ.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

21/70

Χοιρινή παντσέτα σιγομαγειρεμένη και καραμελωμένη σε teriyaki σως με πουρέ γλυκοπατάτας στο industrial-vintage εστιατόριο Cascara με τις λατινοαμερικάνικες αναφορές.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

22/70

Φρικασέ στην οδό Πολέμωνος στο Παγκράτι. Ο Μαύρος Γάτος ή «στου Γιώργου» σερβίρει απείραχτες μαμαδίσιες παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

23/70

Μαλακή φέτα, ψητά μανιτάρια και μπέικον με σπανάκι και μαγιονέζα τρούφας σε ψωμί ολικής αλέσεως με προζύμι. Για σάντουιτς στο Τυροκομείο Κωσταρέλου της Πατριάρχου Ιωακείμ, στον παράδεισος των Αθηναίων τυροφάγων, στην οικογένειά που φτιάχνει προϊόντα με βάση το γάλα από το 1937.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

24/70

Αποδομημένη σπανακόπιτα με χειροποίητο τραγανό φύλλο και αφρό φέτας στο Quartier d’ Athènes στο bistrot με τη νοσταλγική διάθεση και τον προσεγμένο κατάλογο στην Πλατεία Αγίων Θεοδώρων του κέντρου.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

25/70

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά με κρέμα από ηλιόσπορους αρωματισμένη με δενδρολίβανο και φασκόμηλο, στο πρώτο αποκλειστικά vegan και ωμοφαγικό take away και delivery της Αθήνας. Στο Crudo μάθαμε τι εστί πραγματικά ωμοφαγία.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

26/70

Γλυκιά μπουγάτσα στην «Αθηνά» που λειτουργεί από το 1975. Από την πρώτη ημέρα που άνοιξε διατηρεί 24ωρο ωράριο, γι’αυτό και την ξέρουν όλες οι γενιές μιας οικογένειας που ζουν στη Θεσσαλονίκη.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

27/70

Γιουβετσάκι στον Λελούδα, στην σχεδόν αιωνόβια ταβέρνα του Βοτανικού, σε ένα ιστορικό Αθηναϊκό στέκι διατηρείται αναλλοίωτο στο χρόνο ως σημείο συνάντησης και οινοποσίας.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

28/70

Guacho de mariscos με καλαμάρι, χταπόδι, μύδια, καψαλισμένο πεκορίνο και μαύρο χούμους στο CHE του Πειραιά που, τοποθετημένο σε ένα νεοκλασικό σπίτι, προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία εξόδου βασισμένη στην Νοτιοαμερικάνικη και μεξικανική κουλτούρα.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

29/70

Χειροποίητη βάφλα με πραλίνα φουντουκιού, φράουλες και παγωτό ιταλικού τύπου στο Manners στο Παλαιό Φάληρο που ενισχύει κι αναβαθμίζει την λογική της back to local εξόδου.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

30/70

Burrata στο Drupes & Drips στο Κουκάκι. Στην Πρώτη (και μοναδική) Spritzeria της Αθήνας μαζεύονται όσοι απολαμβάνουν το κοκτέιλ, το κρασί και την μπύρα τους με εκλεκτά αλλαντικά, τυριά και ψωμί από τον ξακουστό φούρνο του Τάκη απέναντι.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

31/70

Hawaian: ψητό φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, ανανά και μάνγκο που συνοδεύεται από γλυκόξινη σάλτσα, σπιτικό πουρέ πατάτας και ανάμεικτη σαλάτα. Καταναλώνεται στα Nissakia της Λούτσας, το cafe-bar-restaurant με θέα τη θάλασσα, που ανακηρύχθηκε “Best Beach Bar in the World” από το Travel Channel, το 2015.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

32/70

Κεφτεδάκια στο αναψυκτήριο της Καλοπούλας που κρυμμένο στην περιοχή της Καισαριανής και στο Αισθητικό Δάσος Υμηττού χώρος που προσφέρει στιγμές χαλάρωσης στους επισκέπτες του, ενισχύοντας παράλληλα τις κοινωνικές δράσεις του δήμου.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

33/70

Σαλάτα Mairilyn Candy Monroe με παντζάρια τριών χρωμάτων, πράσινα λαχανικά, καρύδι, σταφίδες, κατσικίσιο τυρί και μαντζουράνα. Τη βρήκαμε στην στοά της οδού Λέκκα στο Peek A Bloom, στο cocktail bar του Κέντρου που ξέρει από καλό καφέ, από αψέντι και healthy brunch.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

34/70

Μini burger, βιετναμέζικη σαλάτα, vegetarian Pad Thai στο Sober, την καλοκαιρινή εκδοχή του Φουάρ που μας έκανε να επιστρέψουμε στην πλατεία Αβησσυνίας για δροσερά κοκτέιλ κι ασιατικές γεύσεις.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

35/70

Μεζέδες στο ουζερί της Δεξαμενής είναι πάντα το «μπαλκόνι του Κολωνακίου». Κάποτε ήταν το στέκι του Παπαδιαμάντη και του Βάρναλη∙ παρέμεινε κλασικό αθηναϊκό στέκι κι από το 2012, στη νέα του φάση, η Αθήνα ξαναμαζεύεται για ούζο και χάζι πριν ή μετά το σινεμά.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

36/70

Αυθεντικό Slooopy joe με μοσχαρίσιο κιμά, τσένταρ και φρεσκοκομμένες τηγανιτές πατάτες. Το μαγαζί στον αριθμό 41 της Θερμοπυλών στον Κεραμεικό έχει για σήμα του μια άδεια παρένθεση και περιμένει να το βαφτίσετε όπως εσείς θέλετε. Μέχρι τώρα, διαδίδεται από στόμα σε στόμα σαν «παρένθεση», “bracket”, «στα παιδιά», «όχι στο Χου στο άλλο». Στο νεοκλασικό μαγειρεύεται μια άλλου είδους αμερικάνικη κουζίνα, που ναι μεν ακολουθεί τη λογική του street food αλλά δεν είναι junk.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

37/70

Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο, κολοκύθα και κινόα στο Beauty Killed The Beast, το εντυπωσιακό μπαρ του Κεραμεικού. Στον πεζόδρομο της οδού Παραμυθιάς, σε ένα νεοκλασικό του 1933 υπάρχουν προτάσεις από διαλεχτά υλικά που θα ταιριάξουν με τα ποτά σας αν απολαμβάνετε το φαγητό στη μπάρα.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

38/70

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

39/70

Μια αλμυρή βάφλα με μοσχαρίσιο πικάντικο κιμά, τσένταρ και μπέικον που ανήκει στις νέες brunch προτάσεις του ZAF στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης, στην καρδιά του κέντρου.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

40/70

Τηγανιά με μπουκίτσες χοιρινού λαιμού, πιπεριές, ταλαγάνι Μεσσηνίας και σως ψητού από τον Άμπακο, το μοντέρνο κρεατάδικο του Πειραιά που ψήνει σε ισπανικό ξυλόφουρνο.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

41/70

Vegan σουβλάκι με κεμπάπ σόγιας στο Healthy Bites της Πανεπιστημίου, στον χώρο εστίασης- υβρίδιο θρεπτικού, μαγειρευτού και fast-food φαγητού.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

42/70

Flat iron steak στο BEEF. Η Γωγώ Δελογιάννη και ο Δημήτρης Παπαπαναγιώτου έγιναν δίδυμο όταν συναντήθηκαν στο Master Chef και μέχρι τον Φλεβάρη του 2018 θα σερβίρουν καλομαγειρεμένο μοσχάρι στο Bios Home Kitchen της οδού Πειραιώς.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

43/70

Λουκουμάδες γεμιστοί με τραχανά και φέτα σε ένα παλιό σπίτι του Χαλανδρίου. Το μεζεδοπωλείο Ονειρία προσφέρει αρώματα και γεύσεις Ελλάδας, σερβίρει γνώριμα πιάτα με μοντέρνες πινελιές.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

44/70

Pancakes με μέλι, καρύδι, μπανάνα και κανέλα από το Bell Square στους Αμπελόκηπους, το καφέ που που μπλέκει τη Βραζιλία, την Αιθιοπία και το Ελ Σαλβαδόρ με το brunch του Σαββατοκύριακου.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

45/70

Cuban benedicts, δύο τραγανά ποσέ αυγά με cuba libre bbq sauce, τραγανό prok belly, hollandaise με ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί, crispy onion σε αφράτο ψωμί brioche. στο The Clumsies της οδού Πραξιτέλους. Βρίσκεται στην 6η θέση της της λίστας “World’s 50 Best Bars” και το κυριακάτικο brunch του είναι πολυσυλλεκτικό, με πολλές και διαφορετικές μεταξύ τους επιρροές από διάφορες κουζίνες.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

46/70

Ραβιόλι με μοσχάρι γάλακτος και κρεμά παρμεζάνας από το Mama Fuga στο Μέγαρο Μουσικής, εκεί που σερβίρεται φαγητό από τα βάθη της ιταλικής παράδοσης από τα χέρια του Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

47/70

Όστρακα με sauce σαμπάνιας, αρωματικό βούτυρο και χαβιάρι μουστάρδας στο 333 & Chef’s Workshop, στο σύγχρονο αστικό εστιατόριο της οδού Νίκης. Εκεί που συναντιέται το Σύνταγμα με την περιοχή της Πλάκας και προσφέρονται gourmet εμπειρίες από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

48/70

Pizzeta με προσούτο στο Italus που μετατρέπει την Καλλιθέα σε all day προορισμό. Ο Cool Artisan, δηλαδή ο Γαβριήλ Νικολαΐδης, έχει δημιουργήσει έναν κατάλογο φαγητού που μας χορταίνει με ιταλική κουζίνα σε street food εκδοχή. Με αλλαντικά Sary από τη Δράμα, τυριά από τον Κωσταρέλο αλλά και πρώτες ύλες από την Ιταλία, σερβίρονται αλμυρές και γλυκές γεύσεις για όλες τις ώρες της ημέρας.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

49/70

Kεμπάπ πάνω σε ψητή μελιτζάνα. Τα κεμπάπ με την υπογραφή της -κλασικής πλέον- Μικράς Ασίας σερβίρονται τώρα και στην Πλατεία Μεσολογγίου. Αυθεντικές ανατολίτικες συνταγές, σπιτικές γεύσεις που βγαίνουν από κάρβουνα.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

50/70

Antioxidant smoothie bowl, με βατόμουρα, μύρτιλα, μαύρα μούρα, μπανάνα, κανναβούρι, γάλα αμυγδάλου, φλέικς καρύδας και σκόνη κράνμπερι. Το εμπνεύστηκε το Λάιμ bistro που παρέχει οργανικές, vegan και raw επιλογές στο Γκάζι.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

51/70

Αλμυρές τηγανίτες από πατάτα Νάξου με ψητό ταλαγάνι, τηγανητό αυγό και μέλι από ρείκι. Το 7Cactus, το greek street deli της Δημητρακοπούλου στο Κουκάκι χρησιμοποιεί πρώτες ύλες απ' όλη την Ελλάδα και σερβίρει πειραγμένες παραδοσιακές συνταγές με την υπογραφή του Γαβριήλ Νικολαΐδη.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

52/70

Tο ταίριασμα του στιφάδου από μοσχαρίσιο μάγουλο και της πατάτας, που προσφέρεται σε διαφορετικές υφές, τόσο σε λεπτά λιλιπούτεια τηγανητά τσιπς όσο και με τη μορφή χορταστικού πουρέ. Ένα πιάτο του σεφ Μίλτου Αρμένη που έχει παντρέψει στο Όμικρον της Νέας Ερυθραίας την Ισπανία με την Κέρκυρα.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

53/70

To BLT του Αλέξανδρου Πιτροπάκη στο Meerkat Cocktail Safari που άνοιξε στο Κουκάκι ένας από τους καλύτερους bartender στη Γαλλία.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

54/70

Γαριδάκι σε χωνάκι στο τσιπουράδικο της οδού Αθηναΐδος στο κέντρο της Αθήνας. Ο Ζήσης σερβίρει φρέσκοψάρι και βολιώτικα αποστάγματα ενώ ταυτόχρονα αποτελεί μια εναλλακτική για φαγητό στο χέρι.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

55/70

Το Lab Khai από την περιοχή Iσάν είναι ένα πιάτο που συνοδεύεται παραδοσιακά με το sticky rice να λειτουργεί σαν κουταλάκι για να τον πικάντικο κιμά κοτόπουλου. Εκτός από τα πολλά αρωματικά, τον δυόσμο και τον κόλιανδρο, ένα ενδιαφέρον στοιχείο του πιάτου είναι το ωμό καβουρδισμένο ρύζι σε μορφή σκόνης που περιέχει αφήνοντας μια τραγανή αίσθηση. Το δοκιμάσαμε στην Κηφισιά, στο Buba bistrot exotique.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

56/70

Μουσακάς με βιολογικό κιμά σόγιας στο Vegan Nation της Ερμού, στον χώρο που όλα μαγειρεύονται επί τόπου και είναι 100% χορτοφαγικά.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

57/70

Laeless με ζύμη πολλών άλευρων, φρέσκια μοτσαρέλα, χειροποίητη σάλτσα ντομάτας, πεπερόνι, σαλάμι calabrese, βασιλικός και τσένταρ. Το Crust της Πρωτογένους δεν είναι η πιτσαρία που έχετε συνηθίσει, συνδυάζει τραγανή ζύμη με μουσικές επιρροές και live στο υπόγειο ενώ σερβίρει μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

58/70

Noodles με μπόλικα λαχανικά και λευκό σουσάμι στο Wok on Fire του Χαλανδρίου, εκεί που ο σεφ είστε εσείς. Το μαγαζί του Χαλανδρίου Μαγειρεύει κινέζικο στην street εκδοχή του και η σχέση ποιότητας και τιμής που προσφέρει το κάνει να ξεχωρίζει.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

59/70

Κομμάτι από παλαιωμένο abertine angus μπροστά στη φωτιά του ξυλόφουρνου Josper στο Food Mafia στη Νέα Ερυθραία, στο street food project του Ηλία Σκουλά που πειραματίζεται με ψησίματα, κοπές και σιτεμένα κρέατα.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

60/70

Αυγό µάτι με αλµυρό κέικ µε φρέσκα µυρωδικά και ψητό µοσχαρίσιο λουκάνικο στο Flamingo του Παγκρατίου που έχει εξωτική διάθεση, μεσογειακές γεύσεις, νόστιμο brunch.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

61/70

Κοντοσούβλι στον Νίκητα στου Ψυρρή που Επί 50 χρόνια, σερβίρει τα πιο νόστιμα ψητά της ώρας.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

62/70

Χαβανέζικο Honolua με γαρίδα, ανανά, δυόσμο, wasabi – chili mayo και soy-sesame sauce φτιαγμένο από την κουζίνα του Poké Hawaiian Sushi. Το πρωτότυπο street food-άδικου στην οδό Πετράκη του κέντρου που κάνει σερφ στον αφρό των κυμάτων και διέπρεψε στο Athens Street Food Festival.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

63/70

Φρέσκο ψάρι και θαλασσινά στον Ξυπόλητο στη Λούτσα, σε μια ψαροταβέρνα με φημισμένη ψαρόσουπα, προϊστορία γλεντιών με τον Τσιτσάνη και τη Μπέλλου και θαλασσινή αύρα.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

64/70

Αλοιφή από φούλια και φαλάφελ στον πρώτο όροφο του αριθμού 56 της 3ης Σεπτεμβρίου, στο εστιατόριο του ιστορικού Σύνδεσμου Αιγυπτιωτών Ελλήνων.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

65/70

Σιγοψημένο χοιρινό σε λαβασιανό ψωμί, με αυγό μάτι, kale και μουστάρδα μελιού. Στο IT restaurant του Κολωνακίου, το νέο Brunch μενού από τον σεφ Ηλία Σταυρόπουλο τα έχει όλα.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

66/70

Γλυκά στου Παπασπύρου, στα ζαχαροπλαστεία που γλυκαίνουν για σχεδόν 8 δεκαετίες την Αθήνα.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

67/70

Μπρουσκέτες με προσούτο Καρπενησίου, πετιμέζι, τυρί και αποξηραμένα σύκα στο Canal Café που μοιάζει με καλοκαιρινό όνειρο στο πάρκο του Κέντρου Πολιτισμού Σταύρος Νιάρχος.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

68/70

Κοντοσούβλι από κρέας προβατίνας, με ταλαγάνι Μεσσηνίας, χειροποίητη pickle sauce με μουστάρδα και κόλιανδρο. Πρόταση στο Brokies, στο all-day bar-restaurant της Κάντζας που εκτός από τον ατελείωτο κατάλογο με τα cocktail-υπερπαραγωγές διαθέτει ένα μενού φαγητού με πρώτες ύλες από την καλαματιανή γη.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

69/70

Panini με fouantre κοτόπουλο καπνιστό, κρέμα τυριού, ρόκα, ντοματίνια, γραβιέρα. Το ζητήσαμε στο Monsieur Cannibale που μας έκανε να τρίβουμε τα μάτια μας με τη διακόσμησή του, στην κομψή brasserie του Παγκρατίου που έχει πάρει το όνομά της από το ομώνυμο γαλλικό τραγούδι του 1966 και μεγάλη επιτυχία του Sacha Distel, δεσμού για κάποια χρόνια της Βrigitte Βardot.

Τα καλύτερα πιάτα που δοκιμάσαμε φέτος

08.12.2017

70/70

Μοσχαρίσιο carpaccio με ρόκα στον έκτο όροφο ενός διατηρητέου μεγάρου στο Μοναστηράκι. Το Anglais κοιτάζει την Αθήνα από ψηλά σε ένα περιβάλλον με τροπικά μοτίβα και παστέλ αποχρώσεις, με ρετρό πλακάκια, έναν φοίνικα και σειρές από μικρές λάμπες που φωτίζουν τις βραδινές εξόδους.

Θυμηθήκαμε παλιά στέκια, τσουγκρίσαμε τρώγοντας μαγειρευτά σε σχεδόν αιωνόβιες ταβέρνες, καθίσαμε στα τραπέζια του Κωστή Παπαγιώργη, του Αλέκου Φασιανού και του Μάνου Χατζιδάκι. Σπεύσαμε να επισκεφθούμε τις νέες αφίξεις της πόλης, τις μισές μέρες χορτάσαμε με τις φρέσκες τάσεις στο street food, τις άλλες μισές απολαύσαμε gourmet εμπειρίες.

Φάγαμε σε hip στενά της Αθήνας, στους γείτονες μας στο κέντρο, οδηγήσαμε μέχρι τη Λούτσα και την Κάντζα, παραγγείλαμε κεφτεδάκια στο Αισθητικό Δάσος Υμηττού, ξενυχτήσαμε τρώγοντας πίτσα στου Ψυρρή και μπουγάτσες στη Θεσσαλονίκη, μια μηλόπιτα από την Κεφαλονία που μετακόμισε στου Ζωγράφου. Σε ιστορικούς συνδέσμους γευματίσαμε, σε μπάρες, σε γαστρονομικό γάμο μεταξύ Κέρκυρας και Ισπανίας, σε ένα παλιό σπίτι του Χαλανδρίου, στο 6ο καλύτερο μπαρ του κόσμου, από ξυλόφουρνους, από το καλύτερο τηγάνι του Πειραιά, από vegan κουζίνες και ωμοφαγικό take-away.

Γευτήκαμε μαμαδίσιες, παραδοσιακές ελληνικές με μοντέρνες πινελιές, μανιάτικες, ταϊλανδέζικες, χαβανέζικες, ιταλικές, κινέζικες, λατινοαμερικάνικες, αιγυπτιακές συνταγές από γνωστούς αλλά και νεόκοπους σεφ, από οικογένειες που μαγειρεύουν χρόνια για την Αθήνα.

Το 2017 φάγαμε πολύ και αυτό φαίνεται από τα πιάτα που θα δείτε στις φωτογραφίες, ενώ μπορείτε να διαβάσετε πιο αναλυτικά για όλους εκείνους τους χώρους που μας μαγείρεψαν στην κατηγορία Γεύση, στα Ιστορικά Μαγαζιά και στην Έξοδο.